EFICIENCIA MASTICATORIA Universidad de La Frontera Facultad de Medicina Depto. Odontología Integral Temuco EFICIENCIA MASTICATORIA Dra. Verónica Iturriaga W.

EFICIENCIA MASTICATORIA Área oclusal fisiológica: Es aquella parte del área oclusal anatómica que está determinada por el contacto entre las piezas antagonistas durante la oclusión. Esta área oclusal fisiológica es la que participa activa y directamente en la masticación.

EFICIENCIA MASTICATORIA El área oclusal fisiológica es uno de los determinantes de la eficiencia masticatoria

EFICIENCIA MASTICATORIA Número de golpes masticatorios para lograr un grado de trituración normal. Rendimiento masticatorio: Grado de trituración de un alimento de prueba en un número dado de golpes masticatorios.

I. FACTORES QUE DETERMINAN LA EFICIENCIA MASTICATORIA El área oclusal fisiológica puede estar disminuida por las siguientes condiciones bucales: a) Pérdida de piezas dentarias: La ausencia del primer molar (por ejemplo) que constituye un 37 % del área oclusal fisiológica, reduce el rendimiento masticatorio en un 33%

I. FACTORES QUE DETERMINAN LA EFICIENCIA MASTICATORIA b) Relaciones oclusales: Se ha demostrado que existe un coeficiente de alta correlación entre el número de pares dentarios que ocluyen y el rendimiento masticatorio. Por lo tanto una relación oclusal anormal (Ej. Mordida abierta) disminuye el área oclusal fisiológica.

I. FACTORES QUE DETERMINAN LA EFICIENCIA MASTICATORIA c) Rehabilitación Protésica La colocación de prótesis reemplazando las piezas dentarias perdidas nos permite recuperar en parte el área oclusal fisiológica. Por ejemplo, los portadores de prótesis removibles totales tienen como promedio un rendimiento masticatorio de un 15 a 20%.

I. FACTORES QUE DETERMINAN LA EFICIENCIA MASTICATORIA

II. INFLUENCIA DE LA LENGUA Y OTROS TEJIDOS BLANDOS DE LA CAVIDAD ORAL En relación al rendimiento masticatorio, las mejillas, los labios y especialmente la lengua desarrollan una importante función en la manipulación del alimento.

III. LIMITACIÓN DE LA EFICIENCIA MASTICATORIA Entre los factores que limitan la eficiencia podemos destacar: a) Dentarios (pulpitis, periodontitis, infecciones periapicales, etc). b) Zonas dolorosas inflamadas de los tejidos blandos. c) Uso de aparatos protésicos (temor a la fractura de la prótesis). d) Enfermedad periodontal.

IV. DINÁMICA MANDIBULAR ALTERADA Las alteraciones musculares y de las articulaciones témporomandibulares pueden alterar el patrón normal de contacto entre piezas antagonistas, determinando una disminución de la eficiencia masticatoria.

MEDICIÓN EFICIENCIA MASTICATORIA Las diferentes técnicas difieren en varios aspectos: Tipo de alimento test omaterial test Maní / zanahoria Cubos de gelatina endurecidos en formalina, tableta de silicona Cantidad de alimento o material test utilizado Cantidad fija de alimento test Sujeto escoje la cantidad de alimento a masticar

MEDICIÓN EFICIENCIA MASTICATORIA Instrucciones para realizar la masticación Masticación unilateral. Masticación habitualmente. Número de golpes masticatorios 20 golpes masticatorios. Masticación hasta lograr la composición deglutoria.

MEDICIÓN EFICIENCIA MASTICATORIA

GRACIAS DRA. VERÓNICA ITURRIAGA W.