PRÁCTICA: HAGAMOS AGUA DE JAMAICA Objetivo: encontrar las concentraciones de concentrado de jamaica y jarabe de azúcar para preparar agua de jamaica SEGURIDAD: usa material desechable, ya que probaremos las soluciones preparadas y el material debe estar libre de cualquier contaminación y como siempre, USA TU BATA. MATERIALES REACTIVOS 6 vasos desechables pequeños Agua 1 vasito de 5 mL ( puede ser una medida de medicamento ) Azúcar de mesa (sacarosa, C12H22O11) 1 cucharita de plástico 50 g de Flor de jamaica 1 jeringa de 5 mL sin aguja 1 mechero bunsen, tripié y rejilla de asbesto. PROCEDIMIENTO Preparación del concentrado de jamaica. En el recipiente de peltre coloca la jamaica, añade 3 vasos de agua y ponla a calentar hasta que hierva y se consuma la mitad del agua, deja enfriar, éste será el concentrado que usaremos. Preparación del jarabe de azúcar. En un vaso desechable coloca 20 cucharaditas de azúcar y agrega 20 vasitos de agua, agita la mezcla con la cucharita hasta que el azúcar no se disuelva más, y deja reposar para que el sólido que no se disolvió se quede en el fondo y uses solamente el sobrenadante, éste es el jarabe.
C Preparación de las siguientes soluciones de jarabe en agua: 1 vasito de jarabe más 9 vasitos de agua. 2 vasitos de jarabe más 8 vasitos de agua. 3 vasitos de jarabe más 7 vasitos de agua 4 vasitos de jarabe más 6 vasitos de agua. 5 vasitos de jarabe más 5 vasitos de agua. ¿Cuál es la concentración de jarabe expresada como porcentaje en volumen (%v/v) en cada disolución? ¿Cuál es la más concentrada? Prueba las disoluciones, usando la cucharita, (lávala después de cada prueba) y elige la concentración ideal para preparar agua de jamaica. D Elección de la concentración ideal de jamaica. Lava todos los vasos que utilizaste y úsalos para preparar 5 vasos con 50 mL de la disolución de jarabe al porcentaje (%v/v) que consideraste ideal para preparar el agua de jamaica. Utilizando la jeringa, agrega 1 mL de concentrado de jamaica al primer vaso, 2 al segundo, 3 al tercero, 4 al cuarto y 5 al quinto. Agítalos y prueba cuál de las disoluciones tiene el sabor que más te agrada. ¿Cuál es la concentración en concentrado de jamaica y jarabe de la disolución elegida? E Receta para prepara agua de jamaica. Calcula el porcentaje (%v/v) de concentrado de jamaica y jarabe para preparar 100 mL de agua de jamaica para todo tu grupo (40 compañeros).
Preparación de las disoluciones de jarabe en agua.
Elección de la concentración ideal de concentrado de jamaica
Receta de agua de jamaica