Bioquímica del diente, esmalte y dentina Grupo N°1 Integrantes: Ligia Euceda Katheryn Santos Maryori Hernandez Osdy Inestroza Gerardo Reyes Favio Cantillano Omar Interiano Moises Inestroza Bioquímica del diente, esmalte y dentina

Diente Se pueden reconocer dos partes: Estructura de tejido mineralizado que realiza la primera etapa en la digestión y que participa también en la comunicación oral. Se pueden reconocer dos partes: la corona: parte visible recubierta por esmalte dental la raíz: no visible en una boca sana

Composición bioquimica del diente: varia en los distintos tejidos dentales de acuerdo con su función poco variable en el diente sano y maduro Poco dependiente de la edad y el sexo Se ve afectada por enfermedades dentales y periodontales

Matriz orgánica Proteínas estructurales colágeno / glicoproteínas/ proteoglicanos Fase inorgánica Componente mineralizado La mineralización se produce casi siempre con participación de calcio, por lo que se denomina calcificación

Partes del diente Fibras: Corona Cuello Raiz Esmalte Dentina Encía Pulpa cemento Fibras: Colágeno tipo I y V Reticulares (III): redes de elastina y colágeno III

Tejidos dentales mineralizados Esmalte: •Protege la superficie apical del diente • Sustancia más dura y mineralizada del organismo • No está vivo, pero sufre cambios fisico-químicos dinámicos • Producido por los ameloblastos Dentina: Constituye el volumen principal del diente • Menor dureza y mineralización que el esmalte: Base elástica • Matriz mineralizada + túbulos dentinarios (procesos odontoblásticos) • Íntimamente relacionada con la pulpa (complejo dentino-pulpar)

Cemento: • Protege la superficie radicular del diente • Composición química y propiedades muy similares a las del hueso

Componentes organicos e inorganicos de los tejidos del diente • Proteinas fibrosas: Colágeno • Proteinas estructurales: Glicoproteínas y Proteoglicanos • Carbohidratos • Lípidos • Iones orgánicos: Citrato y Lactato COMPONENTES INORGANICOS • Hidroxiapatito • Sales inorgánicas (fosfatos, carbonatos, sulfatos) • Oligoelementos (magnesio, flúor, hierro, cobre, potasio)

Composición del hueso, la dentina y el esmalte (%) Componente Hueso Dentina Esmalte Agua 8 5 4 Material mineral 70 75 95 Material orgánico 22 20 0.6 Colágeno 18.6 18 0.35 Otras proteínas 1 0.2 Otras biomoléculas 2.4 1.8 0.05 Densidad 2.03 2.15 3.05

Componentes químicos del esmalte Matriz Orgánica: Esta formada por las sales minerales cálcicas básicamente de fosfato y carbonato se han encontrado altas concentraciones de elementos como flúor, plomo y zinc en las capas más superficiales de esmalte. Agua: se localiza en la periferia del cristal constituyendo la denominada capa de hidratación

Matriz Orgánica: De naturaleza proteica Constituida por un complejo sistema de multiagregados polipeptidicos Posee un porcentaje bajo de material organico, el componente mas importante es de naturaleza proteica.

Parvalbúmina: Proteínas especificas básicas del esmalte Amelogeninas: Proteoglucanos: Enamelinas: Tuftelina: Amelinas o ameloblastinas: Glucoproteinas poco acidas y anionicas Parvalbúmina: Deficiencias o defectos relacionados con esta proteina son causa de la amelogénesis imperfecta

 Amelinas o ameloblastinas:  Amelogeninas: Las más abundantes (90% al comenzar la amelogenesis), disminuyen progresivamente cuando aumenta la madurez del esmalte.  Enamelinas: Ricas en serina, aspártico y glicina, que se localizan en la periferia de los cristales formando las proteínas de cubiertas.  Amelinas o ameloblastinas: Representan el 5% del contenido orgánico.

 Parvalbúmina:  Tuftelina:  Proteoglucanos: Función asociada al transporte de calcio del medio intracelular al extracelular.  Tuftelina: Representa el 1-2% del componente organico  Glucoproteínas poco ácidas y aniónicas: Generalmente asociadas a la superficie celular donde funciones de multiadhesion y reconocimiento.  Proteoglucanos: Ácidos de bajo peso molecular.

Composición de la dentina  Principal tejido formador del diente.  Formado por una sustancia fundamental calcificada en su interior con estructuras llamados conductillos o túbulos dentinarios.  Constituye el tejido mineralizado que conforma el mayor volumen de la pieza dentaria.

Componentes químicos de la dentina Matriz Inorgánica: Compuesta por cristales de hidroxiapatita, similares químicamente a los del esmalte, cemento y hueso. Por su tamaño se diferencian de los grandes cristales del esmalte, los cristales de la dentina son pequeños y delgados Agua : la presencia de humedad le brinda propiedades de adhesion

Matriz organica: Colágeno tipo I, III, IV, V y VI (90% de matriz) sintetizado por el odontoblasto. Una vez segregado en la región de la pre- dentina las moléculas de colágeno, configuran extracelularmente las fibras

2. Fosforina dentinaria (DPP): Proteínas que conforman la dentina Sialoproteína dentínaria (DSP): Sintetizada por odontoblastos jovenes preameloblastos y participan de algun modo en el proceso de interrelacion epitelio-mesenquima, que acompaña el desarrollo de las piezas dentarias 2. Fosforina dentinaria (DPP): 3. Proteína de la matriz dentaria I (DMP1): Ambas sintetizadas por odontoblastos y participan en el proceso de mineralización.

Composición: 55% de hidroxiapatita cálcica y un 45% de agua. Cemento: Tejido óseo conectivo altamente especializado, sin irrigación ni inervación. Composición: 55% de hidroxiapatita cálcica y un 45% de agua. Ambos cementos presentan cementoblastos Se encarga de unir la pieza dental con el resto de la mandíbula o maxilar.

Células: Pulpa III. Fibroblastos : sintetizan dentina Único tejido blando del diente, formado por células, sustancia fundamental y fibras. Células: Fabrican una matriz fundamental que después actúa como base y precursor del complejo fibroso Odontoblastos : sintetizan colágeno (I y V) y Mucopolisacáridos III. Fibroblastos : sintetizan dentina

Función: tranasporte de nutrientes y metabolitos Sustancia fundamental es un gel denso, abundante en dentición jóven y escaso en adultos. Función: tranasporte de nutrientes y metabolitos Contiene mayor proporcion de colageno tipo I Y III El contenido de colágeno se distribuye así: Tipo III: 41Y 46% Tipo I: 56% Tipo v: 2%

Colágeno Proteínas no calágenas Colágeno Proteínas no calágenas Diferentes proporciones de colágeno respecto del total de proteínas, con mayor contenido de proteínas no colágenas: % de % de Colágeno Proteínas no calágenas % de % de Colágeno Proteínas no calágenas Zona Coronaria 21 44,6 Zona media 30,3 43,7 Zona apical 27,5 46

Hidratos de carbono de la pulpa dentaria En cuanto al contenido en hidratos de carbono, principalmente contiene glicosaminoglicanos como: Versican: Glucoproteína que se ubica en la periferia de la pulpa uniendo a los odontoblastos. Fosfosforina: Fosfoproteína sintetizada por los odontoblastos, involucrada en el proceso de mineralización de la matriz colágena

Proteoglucano extracelular de la matríz, con estructura VERSICAN: (VCAN, proteoglicano central 2, condroitín sulfato proteoglicano 2: CSPG2, PG-M ): Proteoglucano extracelular de la matríz, con estructura modular muy versátil (de ahí su nombre) 4 isoformas: V0, V1, V2, V3 Formado principalmente por condroitín sulfato Muy grande: PM mayor de 10,000 kDa Pertenece a la familia de las lectinas

Participa en adhesión celular, migración y proliferación Funciones del versican: Participa en adhesión celular, migración y proliferación Alta capacidad de hidratación Se le considera como una molécula anti-adhesiva por interacción con las integrinas Para mantenimiento del EMC (matriz extra celular) por interacción con hialuronano Carga negativa (SO4, OH) Atraida a moléculas con carga positiva: factores de crecimiento, citoquinas y quimiocinas

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