HESPERIA ZUBIALDE Muchas gracias por pensar en Hesperia Zubialde como una de las opciones para la celebración de tu próxima boda. Sabemos que el día de tu boda es un momento en el que todo tiene que salir perfecto y por eso en NH Hoteles y Hoteles Hesperia nos hemos esforzado en definir un conjunto de detalles que te ayudarán a disfrutar de un día muy especial . La experiencia a lo largo de los años nos permite conocer la importancia de los pequeños detalles. Desde el primer momento pondremos a vuestra disposición un asesor único, persona de confianza que os podrá guiar y aconsejar en todo lo referente a ese día. En gastronomía tenemos el orgullo de contar con algunos de los mejores Chefs de la cocina actual. Y además como parte de vuestro día os obsequiamos con vuestra Noche de Bodas, noches para disfrutar en hoteles de la cadena, y algunos otros regalos para haceros sentir realmente especiales. No dejes de venir a visitarnos para que podamos mostrarte nuestra terraza panorámica, y la carpa de cristal, todo ello con capacidad hasta 240 comensales, montaje, decoración floral, la Ceremonia Civil, menús elaborados a tu medida y todo aquello que puedas necesitar.

Información adicional HESPERIA ZUBIALDE Información adicional BARRA LIBRE 2 horas 16,20 €/persona iva no incluido. ANIMACIÓN MUSICAL El hotel dispone de DJ propio.. 2 horas de baile mas música ambiente del aperitivo 565 €. Sgae no incluido TARIFAS ESPECIALES DE ALOJAMIENTO para los invitados DEGUSTACIÓN DEL MENÚ hasta 6 personas, para bodas de mas de 100 comensales HABITACIÓN NOVIOS con desayuno, late check out y tratamiento vip DECORACIÓN FLORAL para todas las mesas y velas en servicio de cena PROTOCOLO Y MINUTA PERSONALIZADA PARKING 3 plazas sin cargo CENA ó COMIDA DE ANIVERSARIO LUNA DE MIEL ESCAPADA/según facturación. Consultar condiciones TERRAZA CON CARPA DE CRISTAL del propio salón con capacidad para 250 personas

Nuestros menús 2015 HESPERIA ZUBIALDE MENÚ 1 APERITIVO ZUBIALDE Jamón ibérico sobre pan de cristal con tomate Tosta de mozarella con tapenade Chupito de salmorejo con lágrima de aceite de oliva Surtido de croquetitas artesanas Mejillones en tempura de cardamomo Huevos de codorníz con sobrasada Vinos, cava, cervezas y refrescos    TERRINA ARTESANA DE BONITO Y PIQUILLOS CON MAYONESA DE ANCHOAS   HOJALDRE RELLENO, CON MOUSSE DE FOIE Confit de pato desmigado, manzana caramelizada y mousse de foie LOMO DE MERLUZA AL HORNO Tumbet de verduras y salsa dulce de txakolí LÁMINAS DE CARRILLERAS ESTOFADAS AL VINO TINTO Panadera de patata PANTXINETA CON CHOCOLATE CALIENTE Helado de yogur búlgaro BODEGA Blanco y rosado Nuviana Chardonnay Tinto Viña Pomal Rioja crianza Cava Codorniu brut nature Licores Café Precio : 81,40 € + 10 % iva ( 89,54 € iva incluido)

HESPERIA ZUBIALDE MENU 2 COCKTAIL ZUBIALDE Foie micuit, carpaccio de piña y frutos rojos, sobre pan de pasas Copita Zubialde de queso fresco, reducción de patxarán y gelatina de mango Cucuruchos rellenos Cucharita de ventresca, huevas y pimiento asado Esferas de queso de cabra envueltas en sésamo y pimentón Surtido de croquetitas artesanas Tempura de berenjena, calabacín, pimiento rojo y verde, con alioli de miel Mini albóndigas de ciervo Cucharita de cordero con cous cous Sepia en rebozo de kikos con toque de lima Brocheta de langostino envuelto en crujiente de patata Vinos, cava, cervezas y refrescos   VIEIRAS GRATINADAS Rellenas de su changurro y de hongos con bechamel MOJITO SOLOMILLO DE TERNERA A LA PIMIENTA ROSA Puré de zanahoria al aroma de comino MOUSSE DE CARAMELO Y CAFÉ SOBRE COULIS DE ARÁNDANOS BODEGA Blanco y rosado Nuviana Chardonnay Tinto Viña Pomal Rioja crianza Cava Codorniu brut nature Licores Café Precio : 89,50€ + 10 % iva ( 98,45 € iva incluido)

HESPERIA ZUBIALDE MENU 3 COCKTAIL ZUBIALDE Foie micuit, carpaccio de piña y frutos rojos, sobre pan de pasas Copita Zubialde de queso fresco, reducción de patxarán y gelatina de mango Cucuruchos rellenos Cucharita de ventresca, huevas y pimiento asado Esferas de queso de cabra envueltas en sésamo y pimentón Surtido de croquetitas artesanas Tempura de berenjena, calabacín, pimiento rojo y verde, con alioli de miel Mini albóndigas de ciervo Cucharita de cordero con cous cous Sepia en rebozo de kikos con toque de lima Brocheta de langostino envuelto en crujiente de patata Vinos, cava, cervezas y refrescos   LOMOS DE RODABALLO A LA PLANCHA Salteado de gulas, setas y habitas baby SORBETE DE FRAMBUESA AL VODKA BLACK MEDALLONES DE CORDERO CONFITADO A BAJA TEMPERATURA Cous cous de verduritas y su jugo MOUSSE DE ARROZ CON LECHE Y SALSA DE TOFFE BODEGA Blanco y rosado Nuviana Chardonnay Tinto Viña Pomal Rioja crianza Cava Codorniu brut nature Licores Café Precio : 96,00 € + 10 % iva ( 105,60 € iva incluido)

HESPERIA ZUBIALDE MENU 4 COCKTAIL ZUBIALDE Foie micuit, carpaccio de piña y frutos rojos, sobre pan de pasas Copita Zubialde de queso fresco, reducción de patxarán y gelatina de mango Cucuruchos rellenos Cucharita de ventresca, huevas y pimiento asado Esferas de queso de cabra envueltas en sésamo y pimentón Surtido de croquetitas artesanas Tempura de berenjena, calabacín, pimiento rojo y verde, con alioli de miel Mini albóndigas de ciervo Cucharita de cordero con cous cous Sepia en rebozo de kikos con toque de lima Brocheta de langostino envuelto en crujiente de patata Vinos, cava, cervezas y refrescos   ENSALADA DE BOGAVANTE Bouquet de lechugas, salpicón de verduras y vinagreta de su coral PISCO SOUR SOLOMILLO AL PEDRO XIMENEZ Patatas Rösti TIRAMISÚ CON CHOCOLATE CROCANTE Y DULCE DE QUESO BODEGA Blanco y rosado Nuviana Chardonnay Tinto Viña Pomal Rioja crianza Cava Codorniu brut nature Licores Café Precio : 100,50 € + 10 % iva ( 110,55 € iva incluido)

HESPERIA ZUBIALDE MENU 5 APERITIVO ZUBIALDE Jamón ibérico sobre pan de cristal con tomate Tosta mozarella con tapenade Chupito de salmorejo con lágrima de aceite de oliva Surtido de croquetitas artesanas Mejillones en tempura de cardamomo Huevos de codorníz con sobrasada Vinos, cava, cervezas y refrescos   MEDALLÓN DE FOIE MICUIT ARTESANO Chutney de higos JAMÓN Y LOMO IBÉRICO TARTARE DE SALMÓN MARINADO Sobre lámina de hojaldre TRONCO DE RAPE A LA PLANCHA, SALSA DE AZAFRAN Verduritas salteadas en aceite de panceta ibérica SORBETE DE BERGAMOTA SOLOMILLO CON COSTRA DE HONGOS Ragout de setas y su salsa SELVA NEGRA SOBRE CREMOSO DE YUZU BODEGA Blanco y rosado Nuviana Chardonnay Tinto Viña Pomal Rioja crianza Cava Codorniu brut nature Licores Café Precio : 108,50 € + 10 % iva ( 119,35 € iva incluido)