EQUIPO 1 UNIVERSIDAD AUTONOMA METROPOLITANA UNIDAD IZTAPALAPA PRACTICA 5 FORMACION DE OSAZONAS: PREPARACION DE GLUCOSAZONA. EQUIPO 1
disolver 3 g de CH3COONa + 2 g de C6H8N2/C6H5NHNH2 METODOLOGIA 1 2 3 Etapa 1. Calentamiento. En matraz Erlenmeyer de 125 mL disolver 3 g de CH3COONa + 2 g de C6H8N2/C6H5NHNH2 en 20 mL de agua Enseguida añadir 1 g de D-glucosa. 4 Calentar el matraz de reacción en baño maría aproximadamente 30 min. D-glucosa Enfriar el matraz a temperatura ambiente.
Etapa 2. Filtración. Pesar el papel filtro antes de colocar el producto en embudo Büchner Filtrar el sólido con vacío Lavar con agua fría Secar el producto al aire. Pesar para calcular el rendimiento Nota La *glucosazona sobrante que no haya sido utilizada deberá colectarse en un recipiente proporcionado por el laboratorio. NO DESECHARLA
MATERIAL Cristalizador Matraz Erlenmeyer de 125 mL Embudo Buchner Parrilla eléctrica Matraz Kitazato de 250 mL Pinzas para matraz Erlenmeyer
Piseta con agua Probeta graduada de 100 mL Papel filtro Balanza Analítica
REACTIVOS Acetato de sodio Agua destilada D-glucosa Clorhidratode fenilhidrazina Hielo
CUESTIONARIO 1. ¿Cuál es la función del acetato de sodio en la reacción? Ayuda a que la reacción se lleve a cabo mas rápidamente
2. Escriba las estructuras de los cuatro pares de epímeros de las aldohexosas de seis carbonos de la serie "D".
3. ¿En qué casos dos o más azúcares pueden formar la misma osazona? En casos en que después del carbono beta todos los demás carbonos tengan la misma estructura por esta razón la glucosa y la manosa dan la misma osazona, al igual que la alosa y altrosa, gulosa con idosa y la galactosa con la talosa
4. ¿Por qué razón se utiliza el clorhidrato de fenilhidrazina como reactivo en lugar de usar fenilhidrazina base directamente? Para que el cloro que queda se junte con el sodio que queda libre y así la reacción sea menos violenta.
5. ¿Consultando la bibliografía, haga una lista de las propiedades fisicoquímicas, y el uso y precauciones que se deben tener con los reactivos que se utilizaron en la práctica? Clorhidrato de Fenilhidrazina