SITUACIÓN DE ECUADOR México 9 de noviembre 2008
RESPONSABLES DEL SECTOR OFICIAL EN INOCUIDAD SESA: Inocuidad en la fase primaria de producción MAGAP: Fomento y desarrollo agropecuario INIAP: Investigación y Transferencia de Tecnología agropecuaria INP: Producción primaria e industria de la pesca MIC: Fomento de la producción industrial MSP: Ley Orgánica de Salud (SINIA) INEN: Normas (Punto de Contacto Codex)
EXPERIENCIAS DE ECUADOR Ecuador cuenta con el Reglamento de buenas practicas de manufactura de alimentos procesados desde el año Para su cumplimiento prevé la participación de inspectores u organismos de inspección acreditados por el OAE, con la autorización del Ministerio de Salud.
EXPERIENCIAS DE ECUADOR Sobre buenas practicas agropecuarias, se ha trabajado en guías de buenas practicas para la parte pecuaria y para la parte agrícola, simultáneamente con la elaboración de la reglamentación (SESA).
EXPERIENCIAS DE ECUADOR Ecuador realiza inspecciones a empresas que exportan a la UE, Brasil, Estados Unidos, aplicando las buenas practicas de manufactura de alimentos
EXPERIENCIAS DE ECUADOR Se esta trabajando en la inclusión de las exigencias del Reglamento Sanitario Internacional sobre el sistema de inspección y certificación (Ministerio de Salud). Los indicadores de salud de Ecuador corresponden: 67 % por enfermedades respiratorias agudas y 23 % a enfermedades trasmitidas por alimentos, el porcentaje restante corresponde a otras enfermedades
TENDENCIA DE ENFERMEDADES © ylv Construido con datos de fuente secundaria Fuente: INDICADORES BÁSICOS 2003 a 2005 del MSP. OPS/OMS/UNICEF/ONU/INEC/UNFPA/UNDP
EXPERIENCIAS DEL ECUADOR Al momento se acaba de aprobar mediante plebiscito la nueva Constitución de la Republica que garantiza la seguridad y soberanía alimentaria.
Aire contaminado Aire con gases tóxicos, uso computadora Ambiente Ruidoso y agresivo Alimento (incluido agua) sin inocuidad Ambiente contaminado Boca Oídos Ojos Nariz Piel LA CONSTITUCIÓN, GARANTIZA EL DERECHO A LA SALUD Y VIDA CON BIENES Y SERVICIOS DE CALIDAD Condiciones estresantes, depresivas y agresivas Mente