GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN DE BIENES Y SERVICIOS

Objetivo: Facilitar a los participantes la comprensión de las operaciones de producción como un área fundamental de la organización. Dar a conocer a los participantes los aspectos mas importantes para la toma de decisiones relacionada con la adecuada asignación y programación de los recursos, la utilización del personal, el ambiente de trabajo, los procesos, los métodos de trabajo, las instalaciones, los productos y servicios y la capacidad del sistema de producción.

Objetivos Específicos: Reconocer el impacto de las decisiones estratégicas en la producción de bienes y servicios. Evaluar las decisiones operativas bajo los criterios de costos, calidad, confiabilidad y flexibilidad. Desarrollar la toma de decisiones en el proceso productivo en la asignación y programación de recursos, operaciones, flujo de productos, ambiente de trabajo. Describir y analizar la empresa de manera holística como un sistema que facilite la tomas de decisiones y la solución de problemas propios de la función de operaciones, de manera interrelacionada con otras funciones. GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN DE BIENES Y SERVICIOS

Método Pedagógico: El curso se realizara mediante la interacción estudiante profesor, los estudiantes realizaran lecturas previas al tema, orientadas por el profesor., sobre las cuales se harán actividades en clase. Los estudiantes harán exposiciones sobre temas complementarios y mediante talleres se buscara la aplicación de los temas vistos en clase. GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN DE BIENES Y SERVICIOS

Evaluación: Presentaciones en clase 15% Quices 15% Dos exámenes parciales 20% (10% cada uno) Trabajos y talleres 15% Trabajo integrado final 25%. Asistencia 10% GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN DE BIENES Y SERVICIOS

INTRODUCCIÓN. Concepto de producción, importancia de la administración de la producción, factores productivos, sistemas de producción, teorías. Lecturas: Capitulo 1 de Sistemas de producción, Planeación, Análisis y Control de James Riggs, Editorial Limusa. PRONOSTICOS Previsión y estimación de ventas, Modelos de series de tiempo, Selección de métodos, El empleo del pronostico en las organizaciones. GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN DE BIENES Y SERVICIOS

PLANEACIÓN Planeación de la producción, de la capacidad, planeación agregada, planeación maestra. Modelos de programación. orden de producción, MRP. DISEÑO Diseño de productos, Diseño del proceso productivo, análisis del flujo de proceso, diseño y distribución de plantas. ADMINISTRACIÓN DEL RECUSO HUMANO Motivación y manejo del personal, medición del trabajo GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN DE BIENES Y SERVICIOS

GESTIÓN DE MATERIALES Inventarios, Requerimientos de materiales, Justo a tiempo, Modelos de administración de inventarios. EL CONTROL EN LA PRODUCCIÓN. El Control de procesos, el control de costos, el control de la calidad, estandarización y normalización. PRODUCTIVIDAD Productividad total y parcial, eficiencia y eficacia en los sistemas de producción. GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN DE BIENES Y SERVICIOS

INTRODUCCIÓN HISTORIA E IMPORTANCIA DE LA PRODUCCIÓN PRODUCTIVIDAD Aprovechamiento de los recursos GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN DE BIENES Y SERVICIOS

INTRODUCCIÓN Primeras etapas: Actividades Individuales Maquina de vapor (1700) Consecuencias GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN DE BIENES Y SERVICIOS

INTRODUCCIÓN Condiciones complejas Poca o ninguna seguridad Las personas iguales a las maquinas Prima la reducción de costos PRODUCTO GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN DE BIENES Y SERVICIOS

INTRODUCCIÓN Elementos fundamentales Distribución de planta por departamentos División del trabajo Flujo de los materiales Procedimientos para controlar los costos Desarrollo de incentivos. GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN DE BIENES Y SERVICIOS

INTRODUCCIÓN Siglo 20 Frederick W. Taylor (Variables de la producción Administración Científica) Las maquinas y las personas no son iguales, son por el contrario un solo ente. Orden jerárquico de la producción (Planeación(Administración) – Aplicación) Mecanicismo Deshumanización Lógica aplicada – Administración Industrial. GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN DE BIENES Y SERVICIOS

INTRODUCCIÓN Siglo 20 Henry L. Gant Orden sucesivo de actividades de producción. Elementos mas allá de la relación operario – maquina Frank y Lilian Gilbreth Micromovimientos Estudios de tiempos y movimientos GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN DE BIENES Y SERVICIOS

INTRODUCCIÓN Años 20 y 30 Se dijo Aumentemos la producción – demos mejores salarios (Hawthorne) Existen otros elementos que afectan la producción de bienes y servicios. Control estadístico de procesos (Walter Shewhart), en búsqueda de precisión. GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN DE BIENES Y SERVICIOS

INTRODUCCIÓN Henry Ford. Aplicación del control estadístico de procesos Diseño de producto Distribución de planta Capacidad del trabajador Condiciones ambientales Materiales Actitud de los clientes Concepto de sistemas (Relación integral) GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN DE BIENES Y SERVICIOS

INTRODUCCIÓN Años 40 Equipos de estudio de sistemas Relación de las ciencias físicas aplicadas a problemas de administración. Técnicas para la toma de decisiones Desarrollo de la investigación de operaciones Automatización Dura (Maquinaria de uso continuo) Blanda (Computadora) – Control adaptable GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN DE BIENES Y SERVICIOS

CONCEPTO DE PRODUCCIÓN “Producción es el acto de intencional de producir algo útil”. Sistema de producción, es el proceso de diseño mediante el cual los elementos son transformados en productos útiles. “Un proceso es un procedimiento organizado para la lograr la conversión de insumos en productos”. GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN DE BIENES Y SERVICIOS

MODELOS DE SISTEMAS DE PRODUCCIÓN ¿Qué es un modelo? Modelo Físico (Escala) Modelo Esquemático (diagramas) Modelo Matemático (abstracciones) GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN DE BIENES Y SERVICIOS

USO DE LOS MODELOS Aproximación Definición de variables Consideración conjunta e individual de las variables GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN DE BIENES Y SERVICIOS

GRACIAS GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN DE BIENES Y SERVICIOS