“Sistemas integrados para la producción de alimentos y energía en Cuba “Sistemas integrados para la producción de alimentos y energía en Cuba. Una necesidad para el desarrollo rural sostenible” Giraldo Jesús Martín Martín Estación Experimental Indio Hatuey Estación Experimental “Indio Hatuey”, Universidad de Matanzas, Cuba giraldo.martin@indio.atenas.inf.cu

Propósito Crear sistemas agrícolas que utilicen pocos insumos externos, una alta utilización de recursos locales, diversificados y eficientes en el uso de la energía, capaces de alcanzar rendimientos sostenidos en el tiempo.

POSIBLE MODELO DE PRODUCCIÓN INTEGRADA DE ALIMENTO Y ENERGÍA BIOMAS-2 (Cayo Piedra, Perico, Matanzas) Microorganismos eficientes Cultivos Familia Cocción CH4 Lodo + Efluentes Microorganismos nativos Animales Bosque Excretas Humus de lombriz Biodigestor 25 m3 Insumos Lixiviados Lombricultura Mercado Alimento humano y animal Reciclaje de nutrientes y energía

PRODUCCIÓN INTEGRADA JATROPHA / CULTIVOS

Biodiesel Sustitución de diesel para labores agrícolas 103 ha plantadas Experiencias con 21 cultivos asociados 30% Jatropha y 70% cultivos en 1 ha La producción de biodiesel en 1 ha (0,30 ha) permite preparar 10-12 ha 0,3 ha: 800 L biodiesel Costo de prod. estimado: 0,37 USD/L (puede reducirse con un deshidratador de etanol) 1 barril petróleo 159 L: 120 USD (0,76 USD/L sin incluir flete) Costo de prod. de una postura: 0,23 CUP Costo de siembra: 43,1 CUP/Ha Costo de atención al cultivo: 580 CUP/Ha-año

Reciclaje de energía y nutrientes

COCCIÓN DE ALIMENTO HUMANO Y ANIMAL CON BIOGÁS

Biogás Tratamiento de residuales, generación de energía limpia (electricidad, potencia) y bioabonos Materias primas: excretas animales Una opción para electrificar comunidades y fincas agropecuarias no conectadas al SEN y para generar al SEN 330 m³ biogás equivalen a 1 barril de petróleo 1 barril petróleo 159 L: 120 USD (0,76 USD/L ) 7,5 T de bioabonos sustituyen a 1 T fertilizante NPK (650 USD/T) Se están logrando producciones en 36 escenarios de mas de 200 000 m³de biogás (600 Barriles de petróleo) y 867 T de bioabonos anuales (115 T de fertilizantes)

El reciclaje sistemático de nutrientes mantiene estable la productividad de la finca a pesar de la alta exportación de nutrientes.

Lombricultura Tecnología ampliamente diseminada en Cuba para la producción de fertilizante orgánico de alta calidad

Producción artesanal de microorganismos nativos

Bioproducto IHplus® a partir de microorganismos nativos Bioproducto de amplio espectro de uso Materias primas nacionales Diseño de plantas de diferentes escalas 33 plantas en funcionamiento Plantas Peq.  Med. Grandes Costo de prod. 1 Kg fermentado sólido 3.6834 2.3634 1.8834 Precio de Venta 10.00 Costo de prod. 1 Lt fermentado Líquido 0.464 0.39 0.3835 1.00 Fermentado Sólido Fermentado Líquido PP PM PG Resultado Neto 8 214.15 15 591.39 39 246.96 7 469.45 13 377.99 32 567.88 Capacidad anual de producción 1 500 Kg 3 000 6 000 16 400 L 34 400 68 880 Periodo de recuper., años 0,61 1,03 1.7 0,67 2.75 1.45

Gasificación de biomasa Generación de electricidad limpia y gas para motores Materias primas: residuos de aserríos y de podas de arbóreas, paja de arroz, marabú Una opción para electrificar comunidades y fincas agropecuarias no conectadas al SEN y para generar al SEN Ofertas de ANKUR: GAS-22 – 20 Kw, un generador de gas y un motor. USD 45 067 GAS-40 – 40 Kw, un generador de gas y un motor. USD 85 478 Costo de 1 Kw servido en la red eléctrica: 0,32 CUC Un gasificador de 40 Kwe genera 160 Mw/año que equivale a sustituir 50 000 CUC

Análisis integrado de la finca Cayo Piedra en Perico Matanzas Coco Plátano Remolacha Malanga Col Frijol Zanahoria Boniato Maíz Tomate Papa Pimiento Papaya Cebolla Porcino IUT   1.76

Personas que alimenta energía Personas que alimenta proteína Area (ha) Energía (GJ/ha/año) Proteína (kg/ha)/año Personas que alimenta energía (Pers/ha/año) Personas que alimenta proteína 40 90 318 21 12.5 11.2 Eficiencia Energética Energía producida/Energía invertida

Finca “Del Medio” – Sancti Spíritus

Personas que alimenta energía Personas que alimenta proteína Area (ha) Energía (GJ/ha/año) Proteína (kg/ha)/año Personas que alimenta energía (Pers/ha/año) Personas que alimenta proteína 10 50.6 867 11 34 30 Eficiencia Energética Cal producidas/Calorías invertidas