CRONOMETRIA DENTARIA PORCINA DUVER SACANTIVA CARLOS TORRES MANUEL MORERA DIOFANTE FUENTES SERGIO VILLALOBOS
DENTICIÓN Los cerdos son animales difiodontos (poseen dentición de leche y otra permanente). La dentición de leche, para animales jóvenes, consta de 32 dientes repartidos así:
DESCRIPCIÓN DE LOS DIENTES Las pinzas y medianos superiores: son dientes de gran tamaño, voluminosos y poseen cornete dentario externo, los inferiores son largos y rectos. Los extremos son pequeños y están muy separados del resto de los incisivos. Los incisivos: inferiores tienen 3 prominencias en la cara lingual, separados por dos surcos más visibles en pinzas y medianos. Caninos o colmillos: Los caninos de leche son pequeños y tumbados sobre las encías. Los permanentes tienen un desarrollo ligado al sexo, no sobrepasan los 3 a 4 cm en las hembras y es de crecimiento continuo en los machos. En el verraco los inferiores alcanzan gran desarrollo, hasta 25 cm y sobresalen de la boca. El cálculo de la edad de los cerdos es necesario cuando se adquieren reproductores o hembras para cría en piaras sin registros. Debido a corto ciclo de producción. Molares: 4 premolares y 3 molares de cada lado y en cada arcada. Aumentan de tamaño del 1º al 7º. El 1º molar superior mide 10 mm de largo, el 7º 32 mm.
CONOCIMIENTO DE LA EDAD POR LOS DIENTES Para determinar la edad antes de los 12 meses, nos basamos en la aparición de los dientes más fácilmente identificables y que solo nacen luego de cierta edad. Es fundamental distinguir los dientes de leche de los permanentes. Los dientes de leche son amarillentos, ennegrecen fácilmente, son redondeados y su raíz poco profunda. Los permanentes son dientes blancos, fuertes y con raíces profundas. A continuación se desarrolla una tabla basada en "la edad mínima". Esto quiere decir que cuando un cerdo tiene todos sus incisivos de leche su edad es por lo menos de 65 días. Es decir cuando determinado diente está presente el cerdo puede tener más, pero no menos de las edades que se muestran en la tabla.