MAIZ ALIMENTO Vs. ETANOL Ricardo Celma Alvarez U.S. Grains Council 28 de Septiembre de 2006

Etanol: ¡Nueva Energía! Ford T, otros Entonces, ¿Qué paso? Oxigenante MTBE noventas

Con mas de 100 plantas productoras de etanol y docenas mas en construcción, la industria productora de este carburante vive un”boom”. El resultado es una demanda dramática de maíz por este sector. De hecho la demanda para etanol se ha mas que duplicado entre 2001 y 2005

Actualment hay 97 plantas productoras de etanol en los EUA en 20 Estados con una capacidad combinada de aproximadamente 4.5 Mil Millones de galones al ano Hay en construccion 35 plantas productoras de etanol y 9 mas estan en expansion que agreagaran otros 2 Mil Millones de galones a la capacidad

Producción de Etanol Carburante Millones de litros/año

Predicción de Producción de Etanol como Carburante

Países con programas de etanol carburante EUA (E-10 y para FFV E-85), Canadá (E-10 y para FFV E-85), Suiza (E-5 y para FFV E-85), India (E-5), Australia (E-10), Tailandia (E-10), China (E-10), Colombia (E-10), Perú (E-10), Paraguay (E-7) y por supuesto Brasil (E-20 / E-25 y para FFV cualquier mezcla). % Etanol en Gasohol (Brasil) 1977: 4.5% 1979: 15% 1981: 20% 1985: 22% 1998: 24% 1999: 20 a 24% Desde 2002 20% a 25% ¿Qué es FFV?: flexible fuel vehicle

Datos históricos de producción y reservas probadas de petróleo crudo en México PEMEX Anuario Estadístico 2004

Relación reservas/producción de petróleo en México Agotamiento de reservas petroleras Antes del año 2025 en México Antes del 2037 Mundialmente

Ethanol Production: Strongest sector of corn use growth. 2005 Ethanol Use Est. at 1.5 bil. Bu. = 38.10 mil. mt 2006 Use est. @ 1.67 bil. Bu = 42.42 mil. Mt.

Etanol? Críticos - Dilema: Puede la industria satisfacer la demanda para usos tradicionales: alimentos pecuarios, proceso del maíz (almidoneras, alimentos para consumo humano, etc. y, ahora para la producción de Etanol?

MAÍZ DE ESTADOS UNIDOS

Lo anterior ha generado varios “mitos”en ralacion al tema: “Alimentos Vs. Carburante” “NCGA”

Mito: La mayor producción de etanol erosiona la oferta disponible de maíz. Hecho: El incremento en la demanda de maíz está siendo satisfecha con una oferta que está creciendo en forma constante

MITO: La producción de etanol desvía la utilización del maíz para la elaboración de alimentos HECHO: Tal como se estableció, Hay maíz suficiente para todos los usos. Pero además, la producción de etanol genera los Granos húmedos o secos de destilería con solubles (DWGS o DDGS)

Componentes del Maíz Amarillo

Conversión Producción de Etanol: - DDGS 321.73 / TM - Etanol 402.36 / TM - CO2 275.91 / TM Industria Almidonera: - “Gluten Feed” de maiz 241.34 Kg / TM - Gluten de maíz 46.46 Kg / TM

La demanda total para consumo de alimentos para el humano, incluyendo alta fructosa, solo representaron el 9.2 % de la oferta total del maíz en el ciclo agrícola 2005 - 06 M. de Bushels Millones de T.M. % de la Oferta Oferta Total 13,236- 339,194- Uso Pecuario y Residual 6,000- 152.4- 45.3- Etanol 1,600- 40.64- 12.2- Alta Fructosa de Maíz 535- 13.59- 4- Otros Edulcorantes 225- 5.715- 1.7- Almidón 280- 7.112- 2.1- Cereales / Otros usos 190- 4.826- 1.4- Bebidas alcohólicas 135- 3.429- 1- Semillas 20- 0.805- 0.1- Exportación 52,705- 52.705- 15.7- Demanda Total 11,060- 290.924- 83.6- Inventarios Finales 2,176- 55.27- 16.4- *Fuente: USDA-ERS

Precios MITO: La demanda de maíz para etanol hace que los precios de los alimentos para el consumidor se eleven HECHO: La demanda de maíz para etanol tiene poco o nada de impacto en los precios de los alimentos para el consumidor

Chicago Tribune - 1995: “Utilizar maiz para la produccion de etanol elevara los precios del maiz y esto destruira a las industrias productores de carnicos por la elevacion desmedida de los precios de las carnes al consumidor”

Precio mercado al menudeo de Carnes y Precio del Maíz Bovino Cerdo Maíz Pollo Pavo

19%

Precio de Maíz Relativo al Uso en Etanol

MITO: La producción de etanol ocasionara un incremento significativo en los costos de los alimentos balanceados para animales HECHO: Inventario amplio de maíz garantiza el abasto y disponibilidad del mismo a precios accesibles

Conclusion de LECG (2005): “La demanda de maiz para etanol no tendra un impacto significativo en el costo del maiz en la elaboracion de alimentos balanceados”. Entre otros factores por la oferta creciente de los “DDGS”

Pronostico de precio 2005-2012 Dieta Tipica (Pollos) 70% maíz, 30% pasta de soya = US $113.00 / TM Esto con una producción de 8 Mil M. de galones de etanol para el 2012. Esto es solo 1.7% por arriba de el precio pronosticado por el USDA que es de US $111.00 / TM. Es importante mencionar que el maíz es con frecuencia uno solo de los muchos posibles ingredientes en las formulas para ganado, aves y cerdos.

MITO: La producción de etanol afectara la habilidad de exportar maíz a otros países HECHO Incrementos en la producción de maíz permitirá a los productores de maíz de los EU satisfacer tanto la demanda domestica como la demanda de exportación

DDGS

Proceso maduro para la producción de etano a partir de granos

Fuentes de materia orgánica Aserrín y Viruta Pastos de crecimiento rápido Azúcar Bagazo de caña Desechos Bosques Here I have listed some of those other sources of biomass: energy crops, trash, and agricultural residue. Papel Rastrojo de maíz

Rendimientos

Precio de exportación de barril de etanol con Costo de Producción de Etanol Carburante en Brasil y Precios internacionales de Petróleo y Gasolina Precio de exportación de barril de etanol con contenido energético equivalente a barril de gasolina: 25 dol EUA

Curva de aprendizaje: Producción de Etanol Carburante en Brasil Costo actual (2005): 0.2 Dol EUA / Litro

DDGS Varies Nutrient Content and Digestibility, Color, and Particle Size Among U.S. Sources

U.S. Distiller’s PRODUCTION (MT) 2005: Wet Distiller’s = 20% DDGS = 80%

U.S. DDGS EXPORTS 1988-2005

US DDG PRODUCTION & EXPORTS TO FOREIGN 5000 10000 15000 20000 25000 30000 90-91 95-96 00-01 05-06 10-11 15-16 20-21 Production used domestically, projected history Exports, Projected actual PRX_BlueSky_US_O ne, PRXrev. 28-Nov- 05 US DDG PRODUCTION & EXPORTS TO FOREIGN mmt Exports will increase from 1 mmt to 4.8 mmt in ten years

DDGS Shipments to Mexico (MT) *Jan-May 2005 – 33,494 m.t.

ANÁLISIS DEL PRECIO DDGS $170.00 MAÍZ GRASAS LISINA FÓSFORO $155.00 USD DDGS $170.00 GRASAS LISINA $1,650.00 USD $420.00 USD FÓSFORO PASTA DE SOYA $240.00 USD $395.00 USD

Averages and Ranges of Selected Nutrients Among 32 U. S Averages and Ranges of Selected Nutrients Among 32 U.S. DDGS Sources (100% Dry Matter Basis) Nutrient Average Range Dry matter, % 89.3 87.3 – 92.4 Crude protein, % 30.9 28.7 – 32.9 Crude fat, % 10.7 8.8 – 12.4 Crude fiber, % 7.2 5.4 – 10.4 Ash, % 6.0 3.0 – 9.8 Swine ME, kcal/kg 3810 3504 – 4048 Lysine, % 0.90 0.61 – 1.06 Phosphorus, % 0.75 0.42 – 0.99 Source: University of Minnesota

VALOR AGREGADO 1.- ALTO CONTENIDO DE GRASA (10%) SIN SOLVENTES E IMPUREZAS. 2.- FUENTE DE FÓSFORO DISPONIBLE (0.75%) CONTRA FÓSFORO INORGÁNICO. 3.- DIGESTIBILIDAD DE AMINOÁCIDOS (LISINA 0.80%). 4.- OLOR Y SABOR DULCE: SABOR DE LA DÉCADA. 5.- APORTACIÓN DE PIGMENTO. (40 PPM DE XANTOFILAS).

M.V.Z., M.Sci. Ricardo Celma A. GRACIAS !!!!! M.V.Z., M.Sci. Ricardo Celma A. U.S. Grains Council rcelma@grains.org.mx www.grains.org.mx