EL ARBOL QUE VINO DEL TROPICO
Cacao en griego significa alimento de los dioses Crece unicamente en regiones tropicales en clima caliente y húmedo. El arbol mide unos 5 o 7 mtrs. En promedio. Y puede llegar a medir 12 o 15 mtrs. Vive aproximadamente 25 a 30 años hasta si las condiciones son favorables puede llegar a medir hasta 40 años.
Árbol de cacao
Tiene gran cantidad de flores en todo el año Puede dar entre 25 y 50 frutos de forma ovalada y pueden pesar entre 250 grs. Y 500 grs. Las caracteristicas varian según el tipo de cacaotero las mas cultivadas son: El forastero El criollo El trinitario Nicaragua Legitimo Calabacillo, etc.
La recoleccion procede entre 4 y 7 meses despues de la reoleccion de los frutos que reciben el nombre de "maracas" en america o "piñas" en africa. Para conocer su punto justo de maduracion los productores se guian por el color adquieren un color rojizo o dorado, y tambien por el sonido al ser movidos.