Alcoholes, ácidos, ésteres y polímeros Bloque 8. Estudio de algunas funciones orgánicas

Funciones orgánicas oxigenadas Familia Grupo Funcional Ejemplo Alcoholes -OH (Hidroxilo) CH3-CH2OH Etanol. Alcohol etílico Ácidos Carboxílico s -COOH (Carboxilo) CH3-COOH Ácido acético Ésteres -COOR (Carboxilato) CH3-COO-CH3 Acetato de metilo

1 Alcoholes Estructura Propiedades físicas: Etanol o El punto de ebullición es alto debido a los puentes de hidrógeno. Hasta 11 carbonos son líquidos, después solidos. o Los alcoholes de hasta 5 átomos de C son solubles en el agua Son incoloros y de olor característico

1 Alcoholes Obtención: Fermentación de frutas Hidrólisis de esteres o Hidratación de alquenos y alquinos H2SO4 CH2 = CH2 + H2O CH3 - CH2OH o Reducción de aldehídos Ni CH3 - CHO + H2 CH3 - CH2OH

Reacciones de esterificación con ácidos Reacciones de sustitución con halógenos

Reacciones de eliminación de H2O con deshidratante Reacciones de oxidación para dar aldehídos/cetonas o ácidos.

Aplicaciones de los alcoholes: Disolventes Combustibles El etanol: en fármacos ,perfumes y bebidas alcoholicas Fenol: aspirina, fungicida, bactericida, antiséptico y desinfectante

2 Ácidos carboxílicos Estructura Propiedades físicas: Ácido etanóico o El punto de ebullición es alto debido a los puentes de hidrógeno. Son líquidos hasta el de 9 carbonos. Son ácidos débiles en agua. Solubles en agua hasta el de 4C o Los de menor tamaño son solubles en el agua y de olor fuerte (butanoico olor de mantequilla rancia)

2 Ácidos carboxílicos Obtención: H+ ¡ Obtención: o Oxidación de alcoholes primarios o aldehidos con KMnO4 o por oxidación de alquenos Ox Ox CH3 - CH2OH CH3 - COOH CH3 - CHO o Hidrólisis de derivados de ácidos H+ + H2O R - C Y OH OR, Cl, -OCOR, -NH2, -CN

4.1 Ácidos carboxílicos Reacciones: o Acidez. + H2O R R + H O+ O-H O- OH 3 o Esterificación: obtención de ésteres Ácido Alcohol Éster o Reducción Ácido Alcohol primario

4.1 Ácidos carboxílicos Aplicaciones Intermediarios de síntesis Metabolismo de seres vivos Herbicidas

3 Ésteres o Son derivados de los ácidos carboxílicos Insolubles en agua y volátiles o Se forman sustituyendo el grupo hidroxilo del ácido carboxílico por un alcóxido Reaccionan formando jabones con una base o Los ésteres le dan el olor y la fragancia característica a las frutas y a las plantas. Usados como perfumes y disolventes

4. Polímeros. Clasificaciones Clasificación de Polímeros según Propiedades Composición Estructura Mecanismo Elastómeros Homopolímero Entrecruzado Lineal Condensación Adición Fibras Copolímero Plásticos

Elastómeros: se caracterizan por su elasticidad y resistencia Propiedades Elastómeros: se caracterizan por su elasticidad y resistencia a los agentes químicos y calor. Caucho Fibras: utilizadas como material textil reemplazando a las Fibras naturales mejorando sus propiedades. Nailon, dacrón… Plásticos: grupo heterogéneo de propiedades muy diferentes. Termoestables: resisten al calor. Baquelita Termoplásticos: pueden ablandarse y moldearse con calor. PVC, poliestireno, metacrilato… Composición Homopolímeros: formados por un tipo solo de monómero. Polietileno, poliestireno. Copolímeros: formados por la unión de dos o más clases de monómeros.

Reacciones de polimerización Un polímero es una macromolécula formada por la unión de moléculas de menor tamaño que se conocen como monómeros Polímeros de adición: Reacción en cadena por unión de dobles o tripes enlaces sin liberación de moléculas. Polietileno: Etileno. Termoplástico, inerte y flexible. Aislante térmico y eléctrico. Poliestireno: Etenilbenceno.Termoplástico. Aislante térmico y acústico H H H H C C C C C C C Polietileno C H H H H Etileno

PVC: Cloruro de polivinilo. Termoplástico PVC: Cloruro de polivinilo. Termoplástico. Aislante eléctrico, tuberías… Caucho: Elástico, resistente al calor y oxidación: Polimetacrilato (vidrio orgánico): plástico incoloro, transparente y moldeable

Combinación de unidades de monómeros y eliminación de moléculas Sencillas entre cada dos unidades. Nailon: pertenece al grupo de las poliamidas En tejidos, telas paracaídas… Dacrón (tergal): del grupo de los poliésteres. En fibras

Baquelita: polímero termoestable. En fabricación de objetos diversos

Polietileno Poliestireno PVC Caucho Polimetacrilato Naylon Dacrón Baquelita