Transferencia de energía durante el ejercicio

Calorimetría Directa – medición de la producción de calor de un sujeto ejercitándose en un cuarto. Calorimetría indirecta – Medición del consumo de oxigeno (VO2) 5 Kcal = 1 L O2 Calorimetría

En el ejercicio submaximo la demanda de energía se satisface a través del metabolismo aerobio Déficit de oxigeno – el consumo de oxigeno es insuficiente para satisfacer los requerimientos de O2 Metabolismo estable --- condición donde el VO2 = a sus requerimientos. Se alcanza en los 2 – 3 min del inicio del ejercicio. Al inicio del ejercicio las necesidades del O2 se satisfacen con los sistemas del ATP – PCr y glucolisis anaerobia. Ejercicio y el O2

Deuda de O2 – Cuando el ejercicio termina, el consumo de oxigeno permanece elevado por algunos minutos Ejercicio y el O2

Explicación del consumo de O2 post-ejercicio Consumo de oxigeno elevado post-ejercicio Elevada temperatura corporal Incremento en el trabajo del sistema circulatorio y respiratorio durante la recuperación Incremento en el nivel de hormonas (epi, norepinefrina) Eliminación de la acidez Resisntesis de la PCr

Ejercicio supra-maximo En un ejercicio de 5 min a máxima intensidad, los requerimientos de O2 pueden exceder su VO2max sujetos pedaleando a 110% de su VO2max = 70% aeróbico = 30% anaer Ejercicio supra-maximo Duración del ejercicio máximo % Anaerobio Segundos 10 30 60 Minutos 2 4 10 30 60 120 90 80 70 50 35 15 5 2 1 % Aerobio 10 20 30 50 65 85 95 98 99

Déficit de oxigeno – deuda de oxigeno Regularmente esta relación es de 1:1 Durante ejercicio ligero el déficit es pequeño y la deuda pequeña Durante el ejercicio intenso la deuda excede el déficit Hasta 10 litros de déficit Déficit de oxigeno – deuda de oxigeno

Concentración de lactato en sangre Lactato sanguíneo en reposo – 1.0 – 2.0 mmol Al final de ejercicio máximo 12 – 15 mmol Umbral de lactato – es el punto en el cual la concentración de lactato en sangre comienza a elevarse durante una prueba de ejercicio incremental. Concentración de lactato en sangre

Concentración de lactato en sangre

Uso del sustrato durante el ejercicio La contribución relativa de las grasas y los carbohidratos al gasto calórico total son determinados por diferentes factores : 1- Duración e intensidad del ejercicio 2- Estado de salud 3- Estado nutricional 4- Nivel de entrenamiento Uso del sustrato durante el ejercicio

Tasa de Intercambio Respiratorio (RER) VCO2 / VO2 – medido al nivel de la boca CO2 producido / O2 consumido RQ Cociente respiratorio VCO2 / VO2 medido a nivel celular El RQ nos dice el % de Kcal que son derivadas de los carbohidratos vs las grasas RQ – valores de entre 0.7 y 1.0 RER de 0.7 > 1.0 Tasa de Intercambio Respiratorio (RER)

RQ Glucosa 6 O2 + C6H12O6 6CO2 + 6H2O + ATP Acido graso 17 O2 + CH3(CH2)10COOH 12 CO2 + 12 H2O + ATP RQ Carbohidrato = Radio de 1:1 CO2 producido al Oxigeno consumido 6 CO2/ 6 O2 = 1.0 Grasa = 12 CO2 / 17 CO2 = 0.71 El RQ para las grasas varia dependiendo en el tipo de acido graso.

RER

Influencia del estado de salud Diabetes tipo 1 Valores del RER cercanos a 0.7 No hay utilización de glucosa Influencia del estado de salud

Estado nutricional Chrinstensen & Hanson 1939 La carga de carbohidratos brinda un mejor rendimiento Una dieta alta en carbohidratos – RER inicia en 1.0 Una dieta normal en 0.85 Dieta baja en CHO – RER inicia en 0.70 Estado nutricional

Intensidad del ejercicio Al 29% del VO2max – 58% de las calorías de los carbohidratos Al 58% del VO2Max 78% de las calorías de los CHO Intensidad del ejercicio

Estimación del gasto energético diario Formula de Harris – Benedict Paso 1) Mujeres GEB= 655 + (9.56* Peso) + (1.85* Talla (cm))- (4.68*Edad) Hombres GEB = 66+(13.7*peso)+(5*talla )-(6.8*edad) Estimación del gasto energético diario

Estimación del gasto energético diario Paso 2)Multiplicar el GEB x el factor de actividad Estimación del gasto energético diario Ligero a no actividad GEB x 1.2 Ligero (1 a 3 dias x semana) GEB x 1.375 Ejercicio moderado (3 a 5 veces por semana) GEB x 1.55 Ejercicio intenso ( 6 – 7 veces a la semana) GEB x 1.725 Ejericio muy intenso (2 veces al dia) GEB x 1.9