Clasificación - Uso Interno Disminuir la incidencia de la carbonatación baja, en la línea de envasado 1, 60 VR Planta - Arequipa Clasificación - Uso Interno

Clasificación - Uso Interno AGENDA 1. Identificación del Problema Clasificación - Uso Interno

1. Identificación del Problema Tiempos de paradas por formato Línea Nº1 Tiempos de paradas por formato paradas desde 8 hasta 96 minutos. Clasificación - Uso Interno

1. Identificación del Problema Línea Nº1 Temperaturas mayor igual a 2 grados centígrados temperaturas de bebida en el carbonatador desde 2 a 7 grados centígrados. Clasificación - Uso Interno

MÉTODO 1. Identificación del Problema SITUACIÓN ACTUAL MANO DE OBRA Refrigeración con glicol Temperatura de refrigeración Por respuesta muy lenta del sistema automático para enfriar la bebida, en el intercambiador se trabaja con la válvula de control de glicol en manual. La temperatura mayor a 2 grados centígrados, de la bebida que ingresa al carbonatador, da lugar a gas bajo en la bebida. MANO DE OBRA No se realiza inspección al estado de los variadores de frecuencia de las bombas de glicol. Clasificación - Uso Interno

1. Identificación del Problema SITUACIÓN ACTUAL EQUIPO Las bombas de glicol se paran cuando fallan los variadores de frecuencia que regulan la velocidad de las bombas de glicol ocasionando caídas de presión de glicol en el sistema de refrigeración, debido a los sobre voltajes ó variaciones de energía No hay un sensor para la temperatura de la bebida, a la salida del intercambiador, antes de que esta ingrese al carbonatador, tampoco una alarma y un controlador que pare al proporcionador . MATERIAL Sellos mecánicos de las bombas gastados y empaques dañados. Clasificación - Uso Interno

Diagrama de Flujo: Proceso de enfriamiento de la bebida con glicol Proporcionador de bebida Intercambiador enfriamiento de Glicol Intercambiador de enfriamiento de bebida Tanque de Amoniaco líquido Glicol Caliente Glicol Frio Bebida Caliente Torre de Enfriamiento Bebida Fría Glicol Frio Tanque Recibidor de Glicol Glicol Caliente Compresores Carbonatador de bebida Clasificación - Uso Interno

Clasificación - Uso Interno AGENDA 2. Definición e implementación de Soluciones Clasificación - Uso Interno

2. Definición e implementación de Soluciones CAUSA SOLUCIONES RESPONSABLE FECHA DE EJECUCION La caída de presión de glicol debido a las fallas de los variadores de frecuencia de velocidad de las bombas de glicol por variaciones de energía y caídas de tensión haciendo, que la temperatura de bebida en el carbonatador sea mayor a 2 grados centígrados. Instalar un sensor de temperatura , para la bebida a la salida del intercambiador con un controlador de temperatura y un sistema de alarma que pare al proporcionador , cada vez que haya una caída de presión del glicol, evitando tener temperaturas de bebida mayores a 2 grados centígrados en el carbonatador, que dan lugar a la carbonatación baja en la bebida. Gonzalo Loaiza Carlo Lira Flavio Coricaza Christian Rodríguez Agosto – 2012 Estado de Implementación 100% Sensor de Temperatura Actuador Eléctrico Visor de Temperatura Clasificación - Uso Interno

2. Definición e implementación de Soluciones ACTUADOR ELÉCTRICO: BRAY CONTROLs Sensor de Temperatura controlador de doble acción, abre-cierra la válvula de ingreso de glicol al enfriador Bomba del Proporcionador Clasificación - Uso Interno

2. Definición e implementación de Soluciones CAUSA SOLUCIONES RESPONSABLE FECHA DE EJECUCION Falta de inspección al estado de los variadores que regulan la velocidad del funcionamiento de las bombas de glicol Implementar una frecuencia trimestral para inspeccionar el estado de los variadores de frecuencia que regulan la velocidad de funcionamiento de las bombas de glicol y de esta manera garantizar su buen estado de funcionamiento y/ó realizar el mantenimiento y cambio oportuno. Gonzalo Loaiza Carlo Lira Flavio Coricaza Christian Rodríguez Setiembre – 2012 Estado de Implementación 100% Clasificación - Uso Interno

2. Definición e implementación de Soluciones CAUSA SOLUCIONES RESPONSABLE FECHA DE EJECUCION Cortes de energía que dan lugar a variaciones y sobre voltajes de energía. Ocasionando fallas en los variadores de frecuencia y compresores de frio Instalar variadores de frecuencia que regulan la velocidad de funcionamiento de las bombas de glicol , con características resistentes , inalterables a las variaciones y sobre voltajes de energía, cada vez que hayan cortes de energía eléctrica. Gonzalo Loaiza Carlo Lira Flavio Coricaza Christian Rodríguez Agosto – 2012 Estado de Implementación 100% Instalación de variadores de frecuencia que regulan la velocidad de funcionamiento de las bombas de glicol con características resistentes , inalterables a las variaciones y caídas te tensión de energía eléctrica. Clasificación - Uso Interno

2. Definición e implementación de Soluciones CAUSA SOLUCIONES RESPONSABLE FECHA DE EJECUCION Falta de inspección al estado de los sellos mecánicos de las bombas de glicol Implementar una frecuencia semanal para inspeccionar el estado de los sellos mecánicos de las bombas de glicol y de los empaques de las tuberías de glicol para garantizar su buen estado y/ó realizar el cambio oportuno evitando fugas de glicol. Gonzalo Loaiza Carlo Lira Flavio Coricaza Christian Rodríguez Noviembre – 2012 Estado de Implementación 100% Clasificación - Uso Interno

Diagrama Pictórico de la solución Carbonatador de bebida 2. Definición e implementación de Soluciones Diagrama Pictórico de la solución 3 Ingreso de Glicol Actuador 1 Salida de Glicol Panel Principal Sensor 2 Válvula Ingreso de Bebida a Temperatura Ambiente Carbonatador de bebida Enfriador de bebida Salida Bebida Fría Bomba de Alimentación 1. En el Panel Principal, se visualiza la temperatura de ingreso de bebida al Carbonatador, detectada por el Sensor. 2. El Controlador ordena abrir y cerrar la válvula de ingreso de glicol, a través del Actuador (3) manteniendo la temperatura menor a dos grados centígrados. 3. Al censar una bebida con temperatura mayor a 2 grados de ingreso al Carbonatador, el Controlador ordena parar el sistema de proporcionado de bebida. Clasificación - Uso Interno

Clasificación - Uso Interno AGENDA 3. Impacto del Proyecto Clasificación - Uso Interno

Clasificación - Uso Interno 3. Impacto del proyecto El proyecto tiene un impacto positivo en el indicador de calidad de producto, específicamente en el atributo de carbonatación el cual se logro un cumplimiento de la meta para el año 2012 de 99.10% El proyecto también tiene un impacto positivo en el indicador de eficiencia de la productividad el cual se logro un cumplimiento de la meta para el año 2012 de 72% Clasificación - Uso Interno

Clasificación - Uso Interno 3. Impacto del proyecto Clasificación - Uso Interno 17

Clasificación - Uso Interno 3. Impacto del proyecto El tiempo de paradas después de implementado el proyecto ha disminuido en un 93%. Clasificación - Uso Interno 18

Clasificación - Uso Interno 3. Impacto del proyecto El numero de paradas después de implementado el proyecto ha disminuido en un 86.7%. Clasificación - Uso Interno

Comparación de Objetivos vs. Cumplimiento 3. Impacto del proyecto Comparación de Objetivos vs. Cumplimiento Clasificación - Uso Interno

Clasificación - Uso Interno 3. Impacto del proyecto Clasificación - Uso Interno

Ahorro de las soluciones 3. Impacto del proyecto Ahorro de las soluciones 48317.01 S/. 43 065.16 5251.84 Clasificación - Uso Interno

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