CONTEO DE CARBOHIDRATOS LN, ED Violeta Iñiguez Resendiz

PORQUE CONTAR LOS CARBOHIDRATOS? CARBS GLUCOSA ENERGIA

ALIMENTOS RICOS EN CARBOHIDRATOS

ALIMENTOS SIN CARBOHIDRATOS

1 CARB contiene 15 gramos de carbohidratos

1 CARB de cereales

2 CARBs de cereales

1 carb de leguminosas

1 carb de leche o yogurt

1 carb de fruta

1 carb de azucares

Relación Carbs/Insulina 1 UI RAPIDA LISPRO 15 g carbs 1 porción de carbs Corrige 50 mg de glucosa por arriba de 100 mg

ALIMENTOS COMBINADOS ALIMENTO TAMAÑO DE LA PORCION CUENTA COMO: Arroz con pollo 3 cucharones para servir 3 carbs + 2 carnes + 1 grasa. Ensalada de coditos ½ taza 2 carbs + 3 grasas. Ensalada de papas 1 ½ carbs + 2 grasas. Sopa de fideo con pollo 1 taza 1 carb + 1 carne. Frijoles, lentejas, garbanzo, chicharos, habas Sopa tipo oriental con fideos 1 carb Arroz con leche 4 carbs

COMIDA RAPIDA ALIMENTO TAMAÑO DE LA PORCION CUENTA COMO: Sándwich de jamón, pollo, queso, carne, atún, etc 1 pieza 2 carbs + 1 carne + 1-2 grasas. Alas de pollo picantes 6 piezas 5 carne + 2 grasa Burrito de carne de res y frijoles 3 carbs + 3 carnes + 3 grasas Muslo de pollo empanizado ½ carb + 2 carne +2 grasas. Nuggets de pollo empanizado 1 carb + 2 carnes + 1 grasa. Pechuga de pollo frita y empanizada 1 carb + 3 carnes +3 grasas. Arroz frito ½ taza 1 ½ carb + 1 ½ grasa Rollito primavera 1 carb + 1 carne + 1 grasa

COMIDA RAPIDA ALIMENTO TAMAÑO DE LA PORCION CUENTA COMO: Pizza 1 rebanada delgada 2 ½ carbs + 2 carne + 1 ½ grasa hamburguesa 1 mediana 2 ½ carbs + 4 carnes +1 grasa Hot-dog 1 pieza 1 carb +1 carne +1 grasa Subway 15 cm 3 carbs + 2 carnes + 1 grasa Taco dorado o blando 1 carb + 1 carne Nachos con queso 4 piezas 2 ½ carbs + 4 grasas Papas fritas Pequeñas Medianas Grandes 3 carbs + 3 grasas 4 carbs + 4 grasas 5 carbs + 5 grasas

EJERCICIO Desayuno de Panchito: 1 huevo revuelto con 1 rebanada de jamón + 2 tortillas de maíz Licuado: 1 taza de leche, 1 plátano, 1 splenda, 1 cucharada de chocolate en polvo. Glucosa antes del desayuno: 180 mg/dl Cuantos carbohidratos se comerá? Cuanta insulina se tendrá que aplicar?

1 huevo 0 Carbs. 1 rebanada de jamón 0 Carbs 2 tortillas de maiz 2 Carbs 1 taza de leche 1 Carb 1 plátano 2 Carbs 1 splenda 0 Carb 1 cucharada de chocolate en polvo 1 Carb. total: 6 Carbs. Glucosa antes del desayuno: 180 mg/dl se pasa por 80 mg/dl ÷ 50 = 1.6 6 unidades de insulina ultrarrápida + 1.5 para corrección de glucosa = 7.5 UI ~ 7 UI.

GRACIAS POR SU ATENCION LN, ED Violeta Iñiguez Resendiz Tarascos # 3514, planta alta Citas: 044 33 12 61 82 41, 38 24 70 61