Hombres elaborando un delicioso y exquisito pan de fiesta de San Juan Totolac.
Presentación Autores: David Meneses Pérez Marcelino Valencia Sánchez Alexis Ramírez Hernández
Introducción Miguel Lobato Castillo es uno de los 150 panaderos que, existen en el gremio, por lo cual el a viajado a diversas regiones de la republica para vender su producto elaborado en su casa. Objetivos A Miguel lo conocimos cuando acudimos a su centro de trabajo, (familiar de un compañero), en San Juan Totolac Tlax. Le agradecimos la entrevista y le explicamos que en la escuela estábamos realizando entrevistas a diferentes personas para conocer los oficios que realizan.
DESARROLLO -¿Qué te llamo la atención de ser panadero? -Por el tipo de elaboración de pan en mi familia. -¿De quien aprendiste el oficio de ser panadero? -De mis abuelitos aprendí a elaborar pan de fiesta. -¿Cuántos años lleva elaborando el pan de fiesta? -Ocho años, elaborando el pan de fiesta.
-¿Qué le gusta de su oficio de ser panadero? -Lo que mas me gusta de mi oficio es amasar, hacer el pan, hornear el pan y venderlo. -¿Cuál es el horario para elaborar pan? -Mi horario para la elaboración de pan es de 17:00 hrs. a 21:00 hrs.
cierre Durante la entrevista, Miguel nos pareció una persona muy colaborativa, cooperativa, amigable, responsable y muy humilde de corazón. Al principio estaba un poco serio, pero poco a poco tuvo mucha confianza con nosotros.
CONCLUSION EN ESTE PROYECTO APRENDIMOS LOS OFICIOS DE DIVERSOS POBLADORES DE NUESTA COMUNIDAD. POR EJEMPLO: PANADEROS PROFESORES ALBAÑILES CARPINTEROS PLOMEROS, ETC.