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Publicada porCristóbal Francisco José Rivas Contreras Modificado hace 8 años
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Orígenes Costumbres
3
Corrientes Misiones ZONA MUNDIAL DE PRODUCCIÓN
4
YERBA MATE “ILEX PARAGUARIENSIS”
5
EL FRUTO Y LA HOJA
6
LA COSECHA
7
SAPECADO
8
SECADO NATURAL
9
CANCHADO Y ESTACIONAMIENTO
10
MOLIENDA Y ENVASADO
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PROPIEDADES Estudios de la UNAM y CONICET. Rica en POLIFENOLES, antioxidante. Protege la destrucción de la células. Más potente que el ácido ascórbico (vitamina C). Previene el crecimiento de células cancerígenas. Propiedades similares al vino tinto.
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TIPOS DE MATES
13
TIPOS DE BOMBILLAS
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El Libro de la Yerba Mate
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LA CATA
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¨El mate es como la pipa de la paz, que circula de boca en boca en intimidad colectiva, eje de un círculo que siempre es de amistad fraterna¨
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