Son sistemas heterogéneos, no se separan por gravedad. El tamaño de las partículas es mayor a 100nm y pueden llegar hasta los 1000nm. Son parte de nuestra.

Presentación del tema: "Son sistemas heterogéneos, no se separan por gravedad. El tamaño de las partículas es mayor a 100nm y pueden llegar hasta los 1000nm. Son parte de nuestra."— Transcripción de la presentación:

1 Son sistemas heterogéneos, no se separan por gravedad. El tamaño de las partículas es mayor a 100nm y pueden llegar hasta los 1000nm. Son parte de nuestra vida cotidiana: Aire Medicamentos Sangre Proteínas, lípidos Humo Aerosoles Mayonesa Son sistemas heterogéneos, no se separan por gravedad. El tamaño de las partículas es mayor a 100nm y pueden llegar hasta los 1000nm. Son parte de nuestra vida cotidiana: Aire Medicamentos Sangre Proteínas, lípidos Humo Aerosoles Mayonesa

2  Hidrofílicos La superficie de las micelas tienen carga y se atraen al agua, formando una capa de hidratación impidiendo que se juntes las micelas  Hidrofóbicos Se rechazan con el agua por lo tanto no existen en este medio sin un agente emulsionante que recubren las micelas y no precipiten. Como es el caso del aceite, agua, jabón

3

4 Propiedades coligativas de las soluciones Disminución de la presión de vapor: cuando se calienta un soluto no volátil en un liquido, presión de vapor disminuye, es decir hervirá después, se debe a que en la superficie del liquido hay moléculas de soluto mezcladas con el solvente, entonces la probabilidad de evaporarse es menor. P´=P X Aumento de la temperatura de ebullición las soluciones hierven a mas temperatura que los solventes puros. 0,52C /mol/kg Kb Disminución del punto de congelación 1,86C/mol/kg Kf Presión osmótica: fenómeno determinado por diferencia de presiones de vapor del solvente puro y la solución. π = CRT

5

6  Las sustancias disueltas en agua forman dos tipos de soluciones : electrolíticas y las moleculares  Estan ionizadas No ionizadas  Conductores No conductores

7  ClNa…………. Cl + Na  anión catión  1 mol 1 mol+ 1 mol  N moles 2.N moles  Estan totalmente ionizadas…..fuertes  Estan parcialmente ionzadas….debiles  Estas cohexisten como iones y moleculas