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Metabolismo: Tipos de reacciones metabólicas Características de las reacciones metabólicas Catabolismo Respiración aerobia.

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Presentación del tema: "Metabolismo: Tipos de reacciones metabólicas Características de las reacciones metabólicas Catabolismo Respiración aerobia."— Transcripción de la presentación:

1 Metabolismo: Tipos de reacciones metabólicas Características de las reacciones metabólicas Catabolismo Respiración aerobia

2 Metabolismo El metabolismo es el conjunto de reacciones bioquímicas que permiten la transformación de los nutrientes en el interior de las células, bien para formar materia propia o bien para obtener energía. Se distinguen dos tipos de reacciones metabólicas: catabolismo y anabolismo. - El catabolismo es el conjunto de reacciones que sirven para descomponer o degradar sustancias y, al hacerlo, desprenden o liberan energía. Por tanto, transforma sustancias complejas en otras más sencillas. XY X + Y - El anabolismo es el conjunto de reacciones que sirven para sintetizar sustancias y necesitan para ello energía. Por tanto, transforma sustancias sencillas en otras más complejas, que la célula puede emplear para formar materia propia o para descomponerlas de nuevo. X + Y XY Catabolismo y anabolismo son inseparables y muchas de sus reacciones se hallan acopladas, dependiendo unas de otras. XY X + Y reacciones catabólicas X + Y XY reacciones anabólicas energía 2H (2H + + 2e - )

3 1.Las reacciones metabólicas están acopladas energéticamente a través del ATP 2.Las reacciones metabólicas son reacciones de oxidorreducción 3.Las reacciones metabólicas tienen una secuencia encadenada y están catalizadas por enzimas 4.Las reacciones metabólicas están compartimentadas. Algunas características de las reacciones metabólicas

4 Molécula rica en energía Moléculas pobres en energía Molécula rica en energía 1. Las reacciones metabólicas están acopladas energéticamente a través del ATP XY X + Y reacciones catabólicas exergónicas ATP X + Y XY reacciones anabólicas endergónicas energía ADP + P

5 La síntesis de ATP puede ser: -P-Por fosforilación a nivel de sustrato Una molécula (R-P) cede P al ADP: R - P + ADP R + ATP -P-Por fosforilación oxidativa La energía para unir enlaces fosfato procede de reacciones de oxidorreducción: ADP + Pi + energía de reacciones redox ATP -P-Por fotofosforilación La energía para la fosforilación procede de reacciones de oxidorreducción provocadas por la luz. ADP + Pi + energía de reacciones redox por la luz ATP

6 La oxidación se produce porLa reducción se produce por Pérdida de electrones, por tanto, conlleva aumento del número de oxidación Ganancia de electrones, por tanto, conlleva disminución del número de oxidación Pérdida de hidrógenoIncorporación de hidrógeno Incorporación de oxígenoPérdida de oxígeno Conviene tener en cuenta los distintos conceptos de oxidación y reducción: 2. Las reacciones metabólicas son reacciones de oxidorreducción

7 Por tanto, el concepto de oxidación-reducción que interesa considerar en biología es el relacionado con la cesión y captación de hidrógenos En las reacciones bioquímicas o metabólicas la pérdida o ganancia de electrones va ligada a la de protones (hidrogeniones) en forma de hidrógeno: 2e - + 2H + = 2H (H 2 ) Estos hidrógenos son transportados por coenzimas de oxidorreducción que pasan de su forma oxidada a la reducida o viceversa. Por ejemplo: NAD. 2H (reducido) NAD (oxidado) reducción oxidación

8 NAD. 2H (reducido) Molécula reducida Moléculas oxidadas Molécula reducida XY X + Y reacciones catabólicas de oxidación 2H (2H + + 2e - ) 2H (2H + + 2e - ) X + Y XY reacciones anabólicas de reducción NAD (oxidado) 2. Las reacciones metabólicas son reacciones de oxidorreducción: se transfieren electrones ligados a protones en forma de hidrógeno (H + + e - ) por mediación de coenzimas de oxidorreducción

9 Además, en la transferencia de hidrógenos hay ligada una transferencia de energía ya que, las sustancias de potencial redox electronegativo (con un nivel energético elevado) ceden electrones a sustancias con potencial redox electropositivo (con un nivel energético inferior) y se libera energía. De ahí que, como hemos visto: En las reacciones catabólicas, en las que unos compuestos ceden hidrógeno a otros (oxidación), se libera energía. En las reacciones anabólicas, en las que unos compuestos captan hidrógeno de otros (reducción), se requiere energía. Por tanto, Las reacciones del catabolismo son de oxidación por deshidrogenación y exergónicas Las reacciones del anabolismo son de reducción por hidrogenación y endergónicas Compuesto con potencial redox alto (electronegativo) Compuesto con potencial redox bajo (electropositivo) 2H (2H + + 2e - ) energía

10 El producto final de una sirve como producto inicial de la siguiente, como si se tratara de eslabones de una cadena Permite que se puedan realizar a las temperaturas ordinarias y a las velocidades adecuadas 3. Las reacciones metabólicas… … tienen una secuencia encadenada y…. están catalizadas por enzimas

11 4- Las reacciones metabólicas están compartimentadas. Distintos tipos de vías metabólicas están separadas en compartimentos o territorios celulares diferentes, como consecuencia de la situación que ocupan las enzimas que las catalizan. Se evitan así interferencias y pueden realizarse distintos procesos a la vez. MITOCONDRIA CITOPLASMA

12 Diferencias entre metabolismo de células autótrofas y heterótrofas Las células autótrofas tienen una etapa de anabolismo autótrofo y otra de anabolismo heterótrofo Las células heterótrofas sólo tienen una etapa de anabolismo heterótrofo Las reacciones del catabolismo son prácticamente idénticas

13 Tipos de catabolismo Tipos de catabolismo Se libera mucha energía Respiración aerobia Respiración anaerobia Fermentación Catabolismo. Características y tipos Catabolismo. Características y tipos Reacciones de: Descomposición Oxidación Exergónicas Se libera poca energía

14 La respiración aerobia es un tipo de catabolismo total de cualquier forma de materia orgánica que se oxida hasta dar CO 2, liberando energía e hidrógenos, los cuales son aceptados por el oxígeno, que se reduce formando agua. Respiración aerobia Suele identificarse el catabolismo total de los glúcidos en presencia de oxígeno con la respiración aerobia La materia orgánica utilizada como sustrato suele ser glúcidos y lípidos La glucosa es la molécula más utilizada por las células para obtener energía. Por ello, se emplea la reacción química que expresa su degradación total en presencia de oxígeno para representar en conjunto todo el proceso de la respiración aerobia C 6 H 12 O 6 + 6O 2 6CO 2 + 6H 2 O + energía (en ATP y calor) ( glucosa ) Esta reacción global no es más que una representación simplificada del proceso En el metabolismo celular real no es posible que los H de la glucosa se unan al O 2

15 Catabolismo de glúcidos Podemos considerar el proceso dividido en etapas, aunque en la célula suceden de forma consecutiva e ininterrumpida, y pueden hacerlo en compartimentos diferentes: Etapa preliminar: las grandes moléculas de polisacáridos llegan a descomponerse en monosacáridos, fundamentalmente, en glucosa. Se desarrollan en el hialoplasma. Glucolisis: serie de reacciones de oxidación por las que la glucosa se transforma en ácido pirúvico. Tiene lugar también en el hialoplasma Como se ha advertido, algunos autores restringen el término respiración a las dos últimas etapas consideradas aquí (ciclo de Krebs y cadena respiratoria), ya que éstas sólo se realizan si la célula dispone de oxígeno. Ciclo de Krebs. transformación previa del ácido pirúvico en Acetil-coenzima A (acetilCoA) y la serie de reacciones cíclicas (llamadas también ciclo de los ácidos tricarboxílicos), en las que se producen descarboxilaciones oxidativas, que liberan CO 2 e hidrógenos. Tiene lugar en la matriz de la mitocondria. Fosforilación oxidativa. se sintetiza ATP Los hidrógenos de las reacciones anteriores llegan a la cadena respiratoria, para que se transporten hasta el oxígeno, al que se unen para formar agua. En el transporte por reacciones redox se libera energía que se emplea en formar los enlaces fosfato del ATP Tiene lugar en las crestas mitocondriales. Respiración aerobia

16 Etapa preliminar a la sangre (hígado) glucosa + Pi Glucógeno G1P (n-glucosas) (músculo ) G6P Glucógeno glucolisis (n-1glucosas) energía

17 Glucolisis Glucosa2 pirúvico + 2 NAD.2H + 2 ATP

18 Glucosa2 pirúvico + 2 NAD.2H + 2 ATP De forma simplificada podemos representar la glucolisis así:

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20 Descarboxilación oxidativa del pirúvico y ciclo de Krebs Descarboxilación oxidativa Descarboxilación oxidativa Descarboxilación oxidativa Fosforilación a nivel de sustrato oxidación oxidación

21 glucosa 6 CO NAD.2H + 2 FAD.2H + 4 ATP Resumen del ciclo de Krebs El ciclo de Krebs tampoco consume oxígeno, pero sólo funciona si hay disponibilidad de éste, ya que de esa forma las coenzimas ceden los hidrógenos y se regeneran para seguir realizando oxidaciones en el ciclo. Ácido pirúvico CO 2 NAD.2H Consideraremos que el GTP es equivalente al ATP, ya que se puede transformar así: GTP + ADP GDP + ATP

22 Cadena respiratoria, transporte de electrones y fosforilación oxidativa Ahora todas las coenzimas reducidas, tanto las producidas en el citoplasma por la glucolisis, como las que se hallan en la matriz mitocondrial,, han de oxidarse en la cadena respiratoria glucosa 6 CO NAD.2H + 2 FAD.2H + 4 ATP Terminada la glucolisis y el ciclo de Krebs el rendimiento de una molécula de glucosa es: Cadena respiratoria

23 Cadena respiratoria, transporte de electrones y fosforilación oxidativa La cadena respiratoria es un conjunto de moléculas que se encuentran en la membrana interna de la mitocondria. Permiten, mediante una serie de reacciones de oxidorreducción, transportar los H (H + y e - ) desde las coenzimas reducidas hasta el aceptor final (oxígeno) 1/2 O 2 NAD.2H (2H + + 2e - ) NAD H2OH2O 2H cadena respiratoria energía ADP + Pi ATP Fosforilación oxidativa Transporte de e - Aceptor final de e - En el transporte se libera energía que se almacena en ATP, es decir, se produce la fosforilación oxidativa.

24 Así, se evita el salto directo de electrones y la liberación brusca de energía entre dos niveles con potenciales redox muy alejados (el del coenzima y el del oxígeno). Los componentes de la cadena se agrupan en complejos moleculares con distintos potenciales redox que hacen el papel de escalones intermedios entre los coenzimas reducidos y el oxígeno. De este modo es como si los electrones fueran cayendo por una serie de peldaños, y en cada salto liberan sólo cierta cantidad de energía. Los coenzimas reducidos y el oxígeno tienen niveles de potencial redox muy alejados, lo que impide la cesión directa entre unos y otro. Representación de los componentes de la cadena respiratoria según sus potenciales redox y niveles energéticos

25 La cadena respiratoria y el transporte de electrones E E E Transporte de H + y e - Transporte sólo de e - El oxígeno acepta los e- y los H + y se forma H 2 O saltos en los que se libera energía para ATP E Cada NAD.2H: 3ATP Cada FAD.2H: 2ATP (Descripción del transporte de H+ y e-)

26 Teoría quimiosmótica de la fosforilación oxidativa: La energía del transporte de e no se emplea directamente en la fosforilación (síntesis de ATP) La energía del transporte de e se emplea primero en realizar un transporte activo de H + desde la matríz hacia el espacio intermembrana (Los complejos I, III y IV actúan como bombas de H + ). Los H + allí acumulados liberarán energía si vuelven a la matriz a favor de gradiente (lo que sólo pueden hacer a través de las partículas F) La energía liberada en las partículas F se empleará ahora en la fosforilación: ADP+Pi =ATP Cadena respiratoria y fosforilación oxidativa E E E (representación en su territorio celular: la membrana interna de la mitocondria) E E E

27 Simulación del transporte de electrones en la cadena respiratoria

28 Estructura de las partículas F (factores de acoplamiento) Fosforilación oxidativa H+H+ H+H+ H+H+ H+H+ H+H+ H+H+ ATPsintetasas ADP + Pi ATP Fosforilación oxidativa energía

29 A partir de un mol de glucosa nº de coenzimas reducidas nº de ATP por fosforilación oxidativa nº de ATP por fosforilación a nivel de sustrato TOTAL CitoplasmaGlucolisis2 NAD.2H2 x 3 = 6 ATP2 ATP 8 ATP( * ) Mitocondria 2 Pirúvico a 2 AcetilCoA 2 NAD.2H2 x 3 = 6 ATP06 ATP Ciclo Krebs (2 veces) 6 NAD.2H 2 FAD.2H 6 x 3 = 18 ATP 2 x 2 = 4 ATP 2ATP24 ATP TOTAL10 NAD.2H 2FAD.2H 34 ATP4 ATP 38 ATP Balance energético del catabolismo total de la glucosa (*) En las células eucarióticas el paso de los NAD.2H del citoplasma a la mitocondria suponen gasto de ATP. Concretamente, en las células musculares se gastan 2 ATP. Por tanto, un mol de glucosa produce 36 ATP Animación balance energético de la glucosa: :_visi%C3%B3n_general_de_la_oxidaci%C3%B3n_de_la_glucosa

30 Balance energético del catabolismo total de la glucosa Por tanto, 38 ATP suponen a la célula unas 277 kcal por cada 180 g de glucosa (1 mol) La hidrólisis de un ATP a ADP + Pi libera 7,3 Kcal/mol (esta es la energía contenida en cada enlace fosfato) La combustión total artificial de la glucosa se sabe que liberaría 686 Kcal. Se puede calcular el rendimiento energético en %: 277 kcal x 100 / 686 Kcal = 40 El rendimiento energético para la célula es del 40%; el resto se pierde en forma de calor

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33 Catabolismo de los lípidos FAD.2H + NAD.2H + acetilCoA (2C) + ácido de (n-2)C Ácido de nC

34 Ciclo de Krebs Cadena respiratoria Hélice de Lynen Se puede generalizar que para un ácido graso saturado de n átomos de C, siendo n par, la hélice da (n/2)-1 vueltas y se obtienen: (n/2) unidades de acetilCoA, (n/2)-1 de NAD.2H (n/2)-1 de FAD.2H.

35 CH 3 -(CH 2 ) 4 -COOH 3 AcetilCoA + 2 NAD.2H + 2 FAD.2H Balance energético del catabolismo total de un ácido graso ácido caproico La -oxidación del ácido caproico de 6 átomos de C da lugar a: β-oxidación de ácido graso de nC nº de acetilCoA n/2 nº de coenzimas reducidas (n/2)-1 nº de ATP por fosforilación oxidativa y nivel sustrato TOTAL A partir de un mol del ác. caproico (6C) (6/2)-1=2 NAD.2H (6/2)-1=2 FAD.2H 2 x 3ATP = 6 ATP 2 x 2ATP = 4 ATP 10 ATP 6/2= 3 acetilCoA3 x 3= 9 NAD.2H 3 x 1=3 FAD.2H 3 veces el ciclo Krebs (una vez por cada acetilCoA) 9x3ATP=27 ATP 3x2ATP=6 ATP 3 ATP(de sustrato) 36 ATP TOTAL11 NAD.2H 5 FAD.2H 11x3ATP=33 ATP 5x2ATP=10 ATP 3 ATP (de sustrato) 46 ATP El rendimiento del ácido caproico es de 8 ATP más que el de la glucosa. En general, a mayor longitud de la cadena de ácido graso, mayor rendimiento energético

36 Sin embargo, las células utilizan los glúcidos preferentemente antes que las grasas por varias razones: -L-La movilización de las reservas de grasas es un proceso más lento (los músculos movilizan el glucógeno antes que la grasa de los tejidos adiposos) - En condiciones anaerobias las grasas no pueden catabolizarse, ya que en tal situación no funciona el ciclo de Krebs, mientras que los glúcidos sí tienen la vía alternativa anaerobia de las fermentaciones a nivel del ácido pirúvico >Las células vegetales cuentan en los glioxisomas con una vía metabólica especial, llamada ciclo del glioxilato, por la que pueden transformar los ácidos grasos en glúcidos - L- Los ácidos grasos no pueden transformarse en glucosa en las células animales, porque no existe tal vía metabólica, por lo que las reservas de grasa no sirven para mantener los niveles de glucosa en sangre - Los ácidos grasos necesitan moléculas especiales para ser transportadas por la sangre desde las células del tejido adiposo (donde se almacenan), hasta las que necesitan energía, mientras la glucosa circula sin dificultad dada su solubilidad. Los lípidos son los mejores combustibles para las células animales.

37 Catabolismo de las proteínas

38 Visión de conjunto del catabolismo


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