La descarga está en progreso. Por favor, espere

La descarga está en progreso. Por favor, espere

EL CONTROL DE CALIDAD EN LA GESTION LOGISTICA Conferencia en la Universidad Centroamericana José Simeón Cañas, San Salvador, Mayo 2011 ING. JORGE VALENCIA,

Presentaciones similares


Presentación del tema: "EL CONTROL DE CALIDAD EN LA GESTION LOGISTICA Conferencia en la Universidad Centroamericana José Simeón Cañas, San Salvador, Mayo 2011 ING. JORGE VALENCIA,"— Transcripción de la presentación:

1

2 EL CONTROL DE CALIDAD EN LA GESTION LOGISTICA Conferencia en la Universidad Centroamericana José Simeón Cañas, San Salvador, Mayo 2011 ING. JORGE VALENCIA, SAN SALVADOR, EL SALVADOR, 2011

3 El Control de Calidad Es el seguimiento detallado de los procesos dentro de una empresa para mejorar la calidad del producto y/o servicio Es una estrategia para asegurar el cuidado y mejora continua en la calidad ofrecida. Consiste en la Implantación de programas, mecanismos, herramientas técnicas en una empresa para la mejora de la calidad de sus productos, servicios y productividad en general.

4 LAS 7 HERRAMIENTAS BASICAS Diagrama espina pescado (Causa/ efecto) (Ishikawa) Histogramas Análisis de Pareto (80-20) Diagramas de flujo Diagramas de dispersión Gráfico de tendencias Gráficos de Control

5 PROVEEDOR Plan CLIENTE DEL CLIENTE PROVEEDOR DEL PROVEEDOR Make Deliver Source Make DeliverMakeSource Deliver Source Deliver Interno/Externo LA EMPRESA Source Return PROCESOS METRICAS KPI MEJORES PRACTICAS TECNOLOGIA ALCANCE MODELO SCOR NUESTRO ENFOQUE MODELO LOGISTICO SCOR (Supply Chain Operations Reference)

6 Logística y Cadena de suministros Mientras que la logística se encarga de coordinar operaciones y flujos de información, producto y dinero entre proveedores y clientes, la gestión de la cadena de suministros es más amplia. Hablar de cadena de suministros exige coordinación, colaboración y compartir información entre los departamentos logísticos de varias empresas de proveedores, clientes mayoristas, minoristas, etc con la empresa misma para obtener servir mejor al mercado y obtener beneficios compartidos. El control de calidad debe estar presente en toda la cadena de suministro, principalmente en la intersección de los procesos logísticos, que es donde se transfieren responsabilidades y riesgos. Las 7 herramientas siguen siendo válidas hoy en día en ambientes de alta y de poca tecnología. Se requieren no sólo para elaborar modelos matemáticos de optimización, sino para analizar, evidenciar situaciones de negocio y comparar los resultados con los indicadores logísticos meta. Existen muchos tipos de gráficos y representaciones matriciales de datos. Las herramientas enfatizan el uso de diagramas de dispersión e histogramas porque resultaban más fáciles de utilizar en ausencia de tecnologías computarizadas. Actualmente se utilizan herramientas complementarias como lo es la documentación visual en base a fotografías, utilización de indicadores y cuadro de mando integral, gráficos de radar, checklist, etc

7 CASO 1: ANALISIS CICLO DE PEDIDO EN EMPRESA DISTRIBUIDORA DE PRODUCTOS INDUSTRIALES

8 ANALISIS DE IMPACTO DE LOS PEDIDOS TELEFONICOS SOBRE EL NIVEL DE SERVICIO A CLIENTES

9

10

11 FACTURAS DESPACHADAS POR BODEGA GENERAL (LOCALIDADES 05 Y 02) En promedio, el tiempo de despacho es de 4 horas Durante Septiembre se despachó $79,000 en facturas

12 Y aún así, sólo enviamos envíos perfectos menos del 50% de las veces. Eso implica que el 46.51% de los pedidos no tendran problemas con su pago y, por el contrario, el 53.49% de la facturación mensual ($79,000) tendrá problemas en su cobro al cliente y requerirá esfuerzos y recursos adicionales.

13 Caso 2: Distribuidora de productos farmacéuticos

14 LAY OUT DE BODEGA RECEPCIÓN ALMACENAMIENTO

15 PEDIDOS RECIBIDOS POR MES Y PROVEEDOR Proveedorene-10feb-10mar-10abr-10may-10jun-10jul-10ago-10sep-10oct-10nov-10dic-10 Total por Proveedor GSK EL SALVADOR, S.A. DE C.V BAYER, ETHNOR DEL ISTMO, S.A.- CARIBE (PRODUCTS) PFIZER ZONA FRANCA, S.A ETHNOR DEL ISTMO, S.A. JC AZ UK LTDA SAN-AVEN PANAMA, S.A J & J EL SALVADOR, S.A SOPHIE LABORATORIES WYETH INTERNACIONAL INC LABORATORIOS LA SANTE, S.A LABORATORIOS STEIN, S.A ETHNOR DEL ISTMO, S.A.- CARIBE (ENDOCIRUGIA) LABORATORIO ROCH NOV SAN BIO BRISTOL LABORATORIES INTERNATIONAL` S.A L`OREAL GUATEMALA AL & AL INPRONAT, SA DE CV ABBOTT LABORATORIOS S & M, S.A. DE C.V GF EL SALVADOR, S.A. DE C.V GRACEWAY GSK EXPORT PANAMA` S. A ALFA FARMACEUTICA, S.A ROTT PHARM DROGUERIA QUINFICA,S.A BIAL PORTELA & COMPANHIA, S.A *LAB AMERICAS GENE INT McKOY CORPORACION CEFA, S.A. DE C.V EUROSALVADOREÑA, S.A. DE C.V M & M NEGOCIOS CONSOLIDADOS DISZASA, DE C.V AVENT LTD FOLGRIS GENZYME CORPORATION 112 LABORATORIOS TERAMED 1 12 SOMA CHEMIE GMBH & CO. KG 1 1 ROCH DIABETES 1 1 LABORATORIOS LOPEZ, S.A. DE C.V. 1 1 COMERSAL, S.A. 1 1 Total por Mes

16 ProveedorPromedio de Líneas por PedidoPromedio de Artículos por Pedido AVENT LTD J & J EL SALVADOR, S.A NOV SAN BIO SOPHIE LABORATORIES L`OREAL GUATEMALA LABORATORIOS L S S.A SAN-AVEN PANAMA, S.A BAYER INPRONAT, SA DE CV ETHNOR DEL ISTMO, S.A. JC M & M GSK EL SALVADOR, S.A. DE C.V GF EL SALVADOR, S.A. DE C.V ETHNOR DEL ISTMO, S.A.- CARIBE (PRODUCTS) AZ UK LIMITED LABORATORIO ROCH WYETH INTERNACIONAL INC COMERSAL, S.A SOMA CHEMIE GMBH & CO. KG LABORATORIOS STEIN, S.A BRISTOL GRACEWAY ETHNOR DEL ISTMO, S.A.- CARIBE (ENDOCIRUGIA) LABORATORIOS TERAMED McKOY BIAL PORTELA & COMPANHIA, S.A PFIZER ZONA FRANCA, S.A CORPORACION CEFA, S.A. DE C.V ALFA FARMACEUTICA, S.A LABORATORIOS LOPEZ, S.A. DE C.V ROTT PHARM AL & AL DROGUERIA QUINFICA,S.A DISZASA, DE C.V ABBOTT EUROSALVADOREÑA, S.A. DE C.V GENZYME CORPORATION ROCH DIABETES GSK EXPORT PANAMA` S. A NEGOCIOS CONSOLIDADOS AMERICAS GENE INT LABORATORIOS S & M, S.A. DE C.V *LAB FOLGRIS Total general PROMEDIO DE LÍNEAS Y ARTÍCULOS POR PEDIDO

17

18

19 ÓRDENES POR TIPO DE TRANSPORTE Y CANAL DE VENTA Transporteene-10feb-10mar-10abr-10may-10jun-10jul-10ago-10sep-10oct-10nov-10dic-10Total general Flota propia Express Departamental Cliente espera Refacturaaciones Cliente pasará Proveedores Entregará Vendedor Total por mes Canal de Ventaene-10feb-10mar-10abr-10may-10jun-10jul-10ago-10sep-10oct-10nov-10dic-10Total general Farmacias Libre Gestión Doctores Supermercados Licitaciones Total general

20 PROMEDIO DE LÍNEAS Y ARTÍCULOS POR FACTURA TransporteDatosene-10feb-10mar-10abr-10may-10jun-10jul-10ago-10sep-10oct-10nov-10dic-10Total general DEPARTAMENTALPromedio de Lineas Promedio de Articulos FLOTA PROPIAPromedio de Lineas Promedio de Articulos PROVEEDORESPromedio de Lineas Promedio de Articulos REFACTURACIONESPromedio de Lineas Promedio de Articulos CLIENTE PASARÁPromedio de Lineas Promedio de Articulos ENTREGARÁ VENDEDORPromedio de Lineas Promedio de Articulos EXPRESSPromedio de Lineas Promedio de Articulos CLIENTE ESPERAPromedio de Lineas Promedio de Articulos Total Promedio de Lineas Total Promedio de Articulos

21

22 COMPLEJIDAD DE LAS OPERACIONES

23 ALMACENAMIENTO EN PISO POR QUE LA MERCADERÍA ES MUY PESADA PARA LA CAPACIDAD DE LOS ESTANTES ALMACENAMIENTO DE ARTÍCULOS QUE NO DEBEN PERTENECER A LA BODEGA

24 CUELLOS DE BOTELLA POR OPERACIONES DE ETIQUETADO

25 Caso 3: Análisis ABC del inventario

26 EL PRINCIPIO DE PARETO (ANALISIS ABC DE LOS INVENTARIOS) Es denominada frecuentemente la regla 80/20, porque el 80% de los efectos es causado por el 20% de las causas. En inventarios, esto se traduce a que el 80% de los items representan el 20% del valor total del inventario y el 20% de los items representan el 80% del valor del inventario. Permite asignar prioridades en el control del inventario.

27 EN INVENTARIOS Considérese el caso de un almacen con sku por un valor de $800,000. La ley de pareto establece que es posible encontrar 2400 items (20% de 12,000) que tengan un valor de $640,000 (80% de 640,000). Los restantes 9600 items valen solo $160,000. Cuando hay menos de 10,000 sku o referencias, se utiliza una clasificación ABC. Cuando hay más, se considera una clasificación ABCD El 5% de los items representan el 55% del valor. El 10% de los items representan el 65% del valor El 20% de los items representan el 25% del valor El 70% de los items representan el 10% del valor

28 Ejemplo - Ejercicio Items A: 75% del valor Items B: 20% del valor Items C: 5% del valor

29 Resultado Final

30 Aplicación al conteo cíclico Clase No. Frec. Total % Items Items Conteo Conteo por día ====================================== A 275 x 12 3,300 38% 17 B 525 x 4 2,100 24% 11 C 1,700 x 2 3,400 39% 17 Total Cuentas anual 8,800 Días hábiles ÷ 200 Items a contar por día 44 aprox

31 Caso 4: Exactitud del Inventario

32 Exactitud de Inventario EI/IRA: Mide la exactitud porcentual entre el conteo físico de los inventarios y su registro documental EI = Cantidad items exactos x 100 Cantidad de items verificados

33 SKU Conteo Sistema Total IRA: UN EJEMPLO IRA = 295/300 = 98.3 %

34 SKU Conteo Sistema Cálculo IRA % % % Total IRA = Promedio de los tres 97.7 %

35 Perspectiva de medición del IRA 1. Financiera ($$$$) 2. Planeación (Unidades con tolerancia) 3. Producción (Unidades con/sin tolerancia)

36 SKU Costo Conteo Sistema Ajuste $$$ 1 $ $ $ Total Financiera ($$$) No Se requiere Ajuste Financiero 100 % Exactitud

37 SKU Costo Conteo Sistema Ajuste $$$ 1 $ $ $ Total Otra perspectiva financiera ($$$) Se valúa el inventario y el valor absoluto de sus diferencias. 160/10*100+30*100+80*100= 160/12000 = 99 % Exactitud = 1% INEXACT.

38 Toler- Dentro Fuera SKU ancia Conteo Sistema Tolerancia Tolerancia 1 7 % X 2 3 % X 3 0 % X Total Planeación (Unidades vrs Tolerancias) IRA = 2/3 = 67 %

39 SKU Conteo Sistema Total Producción (Unidades) IRA = 0/3 = 0 % Error Error Error

40 Exactitud en el Control Según la American Production and Inventory Control Society (APICS), los niveles de exactitud para el control de inventarios son aproximadamente: Artículo A 0,2%: Artículo B 1,0%: Artículo C 5,0%:

41 Inexactitud de Inventario Externos Maquinaria Mano de obra Métodos Materiales ANALISIS DE CAUSAS DE INEXACTITUD DE INVENTARIO


Descargar ppt "EL CONTROL DE CALIDAD EN LA GESTION LOGISTICA Conferencia en la Universidad Centroamericana José Simeón Cañas, San Salvador, Mayo 2011 ING. JORGE VALENCIA,"

Presentaciones similares


Anuncios Google