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LAS TRADICIONES ¿NUTRITIVAS O NO?
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En toda la República mexicana puedes encontrar una inmensa gama de alimentos típicos de cada estado o municipio En los alimentos típicos influyen características geográficas y físicas del medio en que se desarrolla cada población
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Los estados que cuentan con costas, presas o ríos, basan su dieta en productos extraídos de ecosistemas acuáticos, como pueden ser peces, camarón, jaiba, charales, pulpo, entre otros
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Los estados que presentan grandes extensiones de pastizales pueden desarrollar la ganadería y por consecuencia, basan su alimentación en productos derivados de esta actividad económica; Cabrito, carne asada, barbacoa, etc. Algunos otros estados se alimentan con productos derivados de producciones agrícolas
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Gracias a la interacción entre los estados, es que se pueden intercambiar alimentos y crear platillos con gran variedad de nutrimentos
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