HONGOS ANGELICAMURILLO BACTERIOLOGA ESP. BIOINGENIERIA.

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1 HONGOS ANGELICAMURILLO BACTERIOLOGA ESP. BIOINGENIERIA.

2 GENERALIDADES No son plantas ni animales, aunque se parezcan en algunas de sus características tanto a las unas como a los otros.No son plantas ni animales, aunque se parezcan en algunas de sus características tanto a las unas como a los otros. A las plantas: Por ser organismos sedentarios que se encuentran fijos a un sustrato y, mientras están vivos, no cesan de crecer. A las plantas: Por ser organismos sedentarios que se encuentran fijos a un sustrato y, mientras están vivos, no cesan de crecer. A los animales:A los animales: Las células de los hongos poseen pared como las de las plantas. Las células de los hongos poseen pared como las de las plantas. Las paredes celulares fúngicas son ricas en quitina, la misma sustancia que hace duro el esqueleto externo de los insectos. Las paredes celulares fúngicas son ricas en quitina, la misma sustancia que hace duro el esqueleto externo de los insectos.

3 GENERALIDADES Derivan del término MYCETE (latín, literalmente hongos):Derivan del término MYCETE (latín, literalmente hongos): 1.Son del tipo celular Eucariota heterótrofo. 2.Son incapaces de sintetizar clorofila. 3.Son aerobios estrictos y algunas anaerobios facultativos. 4.Crecen a un ph ideal de 6.0, pero pueden crecer en otros pHs. 5.Necesitan de una humedad específica para crecer fácilmente.

4 GENERALIDADES 6.Temperatura ideal de crecimento de 10ºC a 30ºC. 7.Necesitan para su crecimiento elementos importantes como: C, N, H, Mn, Mg, y Ca. 8.Algunos son patógenos y otros tienen poder benéfico. 9.Producción de vacunas, en la industria alimenticia.

5 GENERALIDADES 6. 6. Reproducción y desarrollo: Reproducción sexual, con gametos generalmente iguales, y multiplicación asexual por esporas resistentes 7. Los que tienen un tipo de R. asexual son generalmente patógenos. 8. Pueden ser del tipo : unicelular o Pluricelular Unicelulares: Tipo levaduriforme. Pluricelulares: Tipo miceliar, filamentos llamados hifas, cuyo conjunto forma un micelio.

6 Estructura levaduriforme

7 Estructura Miceliar

8 ESTRUCTURA Poseen formas de crecimiento especiales:Poseen formas de crecimiento especiales: 1.Los unicelulares crecen en forma de racimos de uvas por medios de gemación. 2.Los pluricelulares poseen una forma de crecimiento especial: del centro hacia fuera: - Espora. - Espora. - Túbulo. - Túbulo. - Hifa. - Hifa. - Micelio. - Micelio.

9 ESTRUCTURA

10 ESTRUCTURA Tipos de hifas:Tipos de hifas: 1.Septadas o tabicadas: 2.No septadas, no tabicadas o cenocíticas. o cenocíticas.

11 Los micelios de los hongos pluricelulares tambien pueden ser de dos tipos: 1. 1.Aéreos: aquellos que están fuera del cultivo, encargados de la reproducción, poseen las esporas y son la parte externa en el cultivo. 2. 2.Vegetativos: Aquellos que están en el centro del cultivo, dentro del sustrato y son los absorben el sustrato del cultivo. ESTRUCTURA

12 Clases de micelio

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14 CLASIFICACIÓN DE LOS HONGOS 1. Ficomicetos – figomicetos- figomicotina. 1. Ficomicetos – figomicetos- figomicotina. 2. Ascomicetos- ascomicotina. 2. Ascomicetos- ascomicotina. 3. Basidiomicetos- Basidiomicotina. 3. Basidiomicetos- Basidiomicotina. Denominados hongos perfectos porque poseen reproducción sexual y asexual. Denominados hongos perfectos porque poseen reproducción sexual y asexual. 4.Deuteromicetos. Denominados hongos imperfectos porque sólo poseen reproducción asexual. Denominados hongos imperfectos porque sólo poseen reproducción asexual.

15 1. FIGOMICETOS. R. Asexual:R. Asexual: Esporangios poros. Hifas no septadas R. sexual : Zigosporos(zigomicetos) Unión de dos hifas que se atraen y se fusionan formando un zigosporo. Oosporos: Fusión de nucleos.

16 2. ASCOMICETOS R. Asexual: Se reproducen por Fiálides (conidias).R. Asexual: Se reproducen por Fiálides (conidias). Poseen hifas septadasPoseen hifas septadas R.Sexual : Estructuras llamadas ASCAS- Ascocarpos-Ascosporas

17 3. BASIDIOMICETOS R asexual : Presentan basidiocarpos en donde se encuentran las basidiosporas o esporas sexuales.R asexual : Presentan basidiocarpos en donde se encuentran las basidiosporas o esporas sexuales.basidiosporas

18 4. DEUTEROMICETOS Poseen variadas formas de reproducción asexual, dependiendo de la clase de Hongo:Poseen variadas formas de reproducción asexual, dependiendo de la clase de Hongo: Ej: Aspergillus, Penicillium, Alternaria,Curvularia.Ej: Aspergillus, Penicillium, Alternaria,Curvularia.

19 CLASES DE DEUTEROMICETOS. 1.ASPERGULLUS SP

20 CLASES DE DEUTEROMICETOS. 2. PENICILLIUM SP

21 3. CURVULARIA SP. CLASES DE DEUTEROMICETOS.

22 CLASES DE CULTIVOS 1.AGAR SABOUREAD: Glucosa, peptona y agar. 2.A. SABOUREAUD MODIFICADO: Llamado tambien MICOSEL; + gentamicina- Aislamiento de dermatofitos. 3.A. DEXTROSA PAPA: Infusión de papa dextrosa- Aislamiento de Aspergillus. 4.A. EXTRACTO DE MALTA: Extrato de malta + agar- Aspergillus.

23 CLASES DE CULTIVOS 5.A. CZAPEK: Sacarosa, nitrato de sodio, cloruro de potasio- identificación aspergillus. 6.A. PA ZANAHORIA: Pulpa de papa, pulpa de zanahoria. Agar. 7.A. dermatofitos : Determinación de pigmentos. 8.MEDIO DE ARROZ.