Reconversión agrícola para vivir mejor CULTURA y SELLO AGRICULTURA SALUDABLE® CEDETES - MINISIMPOSIO DE INVESTIGACIONES Cali, 23 de octubre del 2014 AGRICULTURA.

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1 Reconversión agrícola para vivir mejor CULTURA y SELLO AGRICULTURA SALUDABLE® CEDETES - MINISIMPOSIO DE INVESTIGACIONES Cali, 23 de octubre del 2014 AGRICULTURA Y SALUD

2 UN NUEVO PARADIGMA DE LA AGRICULTURA RELACIONADO CON …..

3 SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL CONDICIONANTES SOCIALES DEL BIENESTAR CONDICIONANTES SOCIALES DEL BIENESTAR REDUCCION DE LA POBREZA Y LOGRO DE EQUIDAD REDUCCION DE LA POBREZA Y LOGRO DE EQUIDAD SEGURIDAD ENERGETICA SEGURIDAD ENERGETICA MATERIAS PRIMAS RENOVABLES DE ALTO VALOR AGREGADO MATERIAS PRIMAS RENOVABLES DE ALTO VALOR AGREGADO CAMBIO TECNOLOGICO – CAMBIO CLIMÁTICO,….. CAMBIO TECNOLOGICO – CAMBIO CLIMÁTICO,….. SOSTENIBILIDAD AMBIENTAL SOSTENIBILIDAD AMBIENTAL ……ASPECTOS CLAVES DE LA SOCIEDAD:

4 Contenido 1.Corporación Biotec. Agricultura y Salud: Una estrategia multidimensional 2.Agricultura Saludable: bases conceptuales 3.Cultura y Sello Agricultura Saludable - CySAS® 4.Casos de implementación y efecto demostrativo 5.Cultura y Sello Agricultura Saludable ®: perspectivas

5 1. Corporación Biotec. Agricultura y Salud Una estrategia multidimensional

6 Desarrollar y aplicar biotecnologías microbianas y vegetales para contribuir a la optimización de las cadenas productivas bioindustriales, a partir del conocimiento y uso sostenible de la biodiversidad del Occidente Colombiano. A través de un convenio especial de cooperación, Corporación Biotec tiene su sede en el Centro Internacional de Agricultura Tropical CIAT desde 1999. Corporación Biotec hace parte del Parque Científico AGRONATURA. En 1995, promovida por la Universidad del Valle la Corporación para el Desarrollo de la Biotecnología Corporación Biotec se constituyó con la participación de entidades del sector empresarial, sector académico e I&D, y del sector gubernamental. Actualmente cuenta con 28 asociados. MISION

7 Sistema regional de innovación de la biotecnología para la agricultura, la agroindustria y la bioindustria del occidente colombiano-SRIB.

8 Ejes estratégicos de investigación e Innovación en Ingredientes Naturales

9 FORTALECIMIENTO INSTITUCIONAL CB 2013/2014 Oferta de de CB Oferta de Valor de CB 1)3)2) Entorno: Oportunidades / Demandas - Pacto por la Agricultura y el Desarrollo Rural. - Programa de Transformación Productiva – PTP. - SENNOVA. - Plataforma Regional de Clusters. - Regalías CTI. - Parque Biopacífico. - G11 (R.P.G). - Alianzas Nacionales e Internacionales (Max Planck, ……). - Política de Centros-Colciencias. - Tendencias en inversiones en alimentos (Bebidas & Hidratantes,….). - Bioeconomía 2030 –OCDE. Posicionamiento pionero de CB. Estrategias Ej.: Humectantes de guanábana Innovación para la industria frutícola tropical. Caso cadena de guanábana. Ej.: H2020 Iniciativas y Proyectos. Agenda de I&I 4) CB: Instrumentos y Alianzas. Capacidades - Direccionamiento estratégico CB 2013-2018. - Proceso SRIB. - Cinco DCxT. Redes y alianzas. - Reconocimiento del Centro, Grupos de I&I. - Patente microinjertación cíclica de guanábana ( CB-CIAT) - Acceso a RR.GG. de guanábana + contrato marco / LAC Biosciences platform CIAT. - Cadena de anonáceas- Asohofrucol. - CySAS. - IECAM. - AESFRUT. - Genómica funcional, SNPs.,… - PER. - Curso-Taller Biotecnología x no Biotecnólogos. - Misión Bioregión. - BIOLAB, Servicios tecnológicos - Banco de proyectos, patrimonio intelectual INVESTIGACION E INNOVACION AL SERVICIO DE LA RECONVERSION AGRICOLA PARA VIVIR MEJOR MSM / Julio 06 de 2014 - Versión actualizada a Septiembre 14 de 2014 IN x S.A.N. / S.P. / Industrias de v – a. Agricultura y Salud: Dieta Regional y condicionantes sociales del bienestar. Intensificación Sostenible de Sistemas Productivos de frutales tropicales.

10 2. Agricultura Saludable: bases conceptuales

11 AGRICULTURA SALUDABLE Surge como una iniciativa liderada por CB con el fin de contribuir a la reconversión agrícola mediante un sistema de innovación para el aprovechamiento sostenible de la producción agrícola, la agroindustria y la bioindustria. RECONVERSIÓN AGRÍCOLA PARA VIVIR MEJOR

12 Un Concepto Un Programa Un Sello

13 Un Concepto: fundamentos del Programa Agricultura Saludable Cosmovisión de vida Dos temáticas clave: - Seguridad Alimentaria, Calidad y Sostenibilidad en la producción agrícola y agroindustrial - Agricultura y Salud Innovación Tecnológica: - En toda la cadena de producción - Apropiación social en la cadena productiva - Sistemas de innovación Incremento de la rentabilidad

14 Programa Agricultura Saludable

15 Distintivo Herramienta de diferenciación de productos agrícolas y agroindustriales. Garantía o sinónimo de cumplimiento de estándares y requerimientos de mercados especializados. Sello Agricultura Saludable SAS®

16 Contribución a la seguridad alimentaria, nutrición y salud humana. Incremento de valor agregado Producción Ambientalmente Amigable

17 3. Cultura y Sello Agricultura Saludable SAS®

18 Cultura y Sello Agricultura Saludable SAS® Surge como una herramienta voluntaria de diferenciación de productos agrícolas, agroindustriales y bioindustriales, para contribuir a la reconversión agrícola y agroindustrial de las cadenas productivas, con el fin de generar la cultura de cumplimiento de requisitos específicos con estándares de calidad para mercados de alto valor.

19 Producción agrícola, agroindustrial y bio industrial orientada a: Contribución a la seguridad alimentaria, nutrición y salud humana Incremento de valor agregado Producción Ambientalmente Amigable Atributos del SAS®

20 Promesa de Valor del SAS® Su implementación permite garantizar el cumplimiento de requisitos específicos con altos estándares para mercados de alto valor agregado, contribuyendo a:

21 Relación Sectores y SAS®

22 MercadosDemandaPolítica pública Asociada Economía campesina Empresarios campesinos, micro y pequeña empresa - Pacto Nacional por el agro y el desarrollo rural. Medianos Productores Productores Tecnificados, Mediana empresa - Programa de Transformación Productiva Hortofrutícola Agricultura y Salud. Seguridad Alimentaria y Nutricional Ministerio de Salud y protección social. Población en general y en riesgo nutricional en especial. - Programa 5 frutas al día - Plan decenal de salud Colombia 2012-2021 Empresas de Ingredientes Naturales y de Cosmética Y aseo. Nodos del PTP cosmética y aseo, Empresas de IN. - Programa de Transformación Productiva Cosmética y Aseo Mercados identificados para el SAS®

23 4. Casos de implementación y efecto demostrativo

24 IMPLEMENTACIÓN DEL SAS® EN EL CULTIVO DE PLÁTANO DEL NORTE DEL CAUCA

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26 Caso: “Innovación tecnológica para empresas agroindustriales de alto valor agregado en la economía social campesina. Caso: buenas prácticas de agricultura saludable en la agroindustria del plátano con empresarios rurales asociados del Norte del Cauca- IECAM ” IECAM

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30 5. Cultura y sello agricultura saludable: Perspectivas

31 Implementación del Sello Cultura y Agricultura Saludable® y su Sistema de Servicios Tecnológicos de acompañamiento en diferentes regiones y cadenas productivas. “ En el marco de la iniciativa de desarrollo local sostenible de La Cumbre, participación de Corporación Biotec en la relación Agricultura y Salud, con la “Aplicación del modelo Cultura y Sello Agricultura Saludable® en el cultivo del mango como una alternativa de desarrollo sostenible para zonas de ladera en el municipio de la Cumbre Valle del Cauca”" Perspectivas

32 GRACIAS!! Contacto: Myriam Sánchez, myriams@cgiar.orgmyriams@cgiar.org Juan Peña, jpenam@unal.edu.co http://biotec.univalle.edu.co