Die Gastronomie innerhalb Europas

Presentación del tema: "Die Gastronomie innerhalb Europas"— Transcripción de la presentación:

1 Die Gastronomie innerhalb Europas
La gastronomie à travers l’Europe Die Gastronomie innerhalb Europas La gastronomia a través de Europa A travers ce petit jeu, nous vous proposons de tester vos connaissances culinaires européennes ! Retrouvez le pays d’origine de chaque plat ! In diesem kleinen Spiel, schlagen wir euch vor, eure europäischen kulinarischen Kenntnisse zu testen ! Findet das Ursprungsland jedes Gerichtes wieder ! Gracias a este jueguito, le proponemos someter a un test sus conocimientos culinarios europeos ! Encuentre el país de cada plato !

2 Entrées … Vorspeise … Entrantes … Tabla de embutidos (Jamón y Queso)
Se trata de un plato con jamón, queso, chorizo y diversos tipos de embutidos (plato frío) Salade lyonnaise Cette salade se compose de lardons grillés, de croûtons, et d’un oeuf poché.

3 Pulpo a la gallega Este plato es típico de Galicia. Consiste en pulpo cocido, con pimentón, aceite y patatas cocidas (plato caliente) Quiche lorraine La quiche lorraine est un tarte salée avec des lardons, recouverts d’une crème à base d’oeufs, de fromage, et de crème fraîche

4 Primeros y segundos platos …
Plats principaux … Hautgerichte … Primeros y segundos platos … Les quenelles La quenelle nature se compose de farine ou semoule de blé dur, de beurre, d’oeufs, de lait ou d’eau, et d’asaisonnent. Il existe des variantes au fromage, à la volaille, au veau, ou au brochet. Elles sont accompagnées d’une sauce tomate, nantua, ou béchamelle. Menestra de verduras La menestra de verduras es un plato característico de algunas regiones de España que se puede comer durante todo el año. Suele llevar judías, guisantes, zanahoria, patata, puerro, jamón serrano y, en ocasiones, chorizo, alcachofas y esparrágos. Es un primer plato saludable y nutritivo.

5 Boeuf bourguignon Le bœuf bourguignon est composé de morceaux de viande cuits à la cocotte dans du vin rouge avec des carottes. Le plat peut être accompagné de lardons, d’ail, de pommes de terre et de bouquet garni. Ternera asada La ternera asada es un plato que se puede degustar en cualquier región de España, aunque es más típico de las zonas de interior. Se elabora con un redondo de espalda de ternera, ajo, champiñones y cebolletas. Normalmente se acompaña con puré de patatas o arroz cocido

6 Lentejas Las lentejas son un plato típico elaborado con un tipo de legumbres, las lentejas, y también con zanahoria, puerro y chorizo. Estos son los ingredientes básicos, pero se les puede añadir arroz y alguna otra verdura, como las espinacas. Se suele comer en invierno, puesto que se trata de un plato caliente y bastante consistente. Marmitako de bonito El marmitako de bonito es un guiso típico del norte de España, especialmente en el País Vasco. Este guiso se prepara con bonito del Norte, patatas, guisantes, pimiento, cebolla y tomate.

7 Fromages … Käse … Queso … Camembert
C’est un fromage originaire de Normandie à base de lait de vache cru, à pâte molle, à croûte fleurie, de couleur blanche et de forme ronde. Saint Félicien C’est un fromage qui était à l’origine confectionné avec du lait de chèvre, mais aujourd’hui, il est plus souvent fabriqué avec du lait de vache. Sa pâte est molle, son goût doux et crémeux.

8 Desserts … Nachtische … Postres … Quesada pasiega
Es una especie de tarta de queso típicamente cántabra. Se elabora con queso fresco pasiego, huevos, azúcar, leche, canela y limón. Tarte aux pralines La tarte au pralines est un dessert dont la garniture est composée pour moitié de pralines roses concassées, et pour moitié de crème fraîche.

9 Hojaldre de Astorga Dulce de milhojas de hojaldre y miel característico de la provincia de León. Torrijas Postre típico de cuaresma propio de España. Se compone de pan duro frito empapado con leche, huevos, canela y azúcar.

10 Charlotte au chocolat La charlotte est un type de dessert moulé de forme cylindrique ou tronconique. Sa croûte est faite de biscuits à la cuillère, et le milieu, lorsqu’elle est au chocolat, est composé d’une mousse au chocolat.

11 Sind Sie bereit, die Antworten zu entdecken ?
Êtes-vous prêts à découvrir les réponses ? Sind Sie bereit, die Antworten zu entdecken ? ¿ Estáis listo a descubrir las respuestas ? Plats allemands Spanische Gerichte Tabla de embutidos (jamón y queso) Pulpo a la gallega Lentejas (primeros platos)‏ Menestra de verduras (primeros platos)‏ Ternera asada (segundos platos)‏ Marmitako de bonito(segundos platos)‏ Torrijas Quesada pasieg Hojaldre de astorga Plato francés Quiche lorraine Salade lyonnaise Boeuf bourguignon Quenelles Camembert Saint Marcellin Charlotte au chocolat Tarte aux pralines

12 Le saviez-vous ? Horarios de las comidas : Costumbres :
Alemania : - desayuno : tostadas de trigo completo (Vollkom ) mucho pan, queso y charcutería, productos lácteos. - comida de mediodía : ligera, algo rápido pues las pausas son más cortas que en Francia. - merienda abundante : café, té, dulces. - cena : lo mismo que por la mañana, con sopas. - bretzel.

13 Bebidas : Francia : Vinos : 200 referencias de vinos, 60 millones de botellas vendidas cada año.

14 Alexandra SCHAFHÄUTLE
Projet européen 2007/2008 Amandine ROUJAS Julie TILLIER Marianne PERRON Elodie DAVID Tamara BEYER Alexandra SCHAFHÄUTLE Laura PEREZ Hugo PERNAS Alba CABALLERO Alba MARAÑON