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Enzimas
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Las enzimas contienen hendiduras o cavidades a las cuales se le denominan sitio activo. Este sitio activo está formado por cadenas laterales para residuos específicos. Este sitio es afín a su sustrato:
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Cuando se requiere que un grupo químico sea mas reactivo que otro se le añade o quita un protón. Los lugares activos de una enzima contienen una cadena que dona o recibe el protón.
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Referencias Bioquimica. (19 de 04 de 2015). Obtenido de http://www.bioquimica.dogsleep.net /Laboratorio/Plummer/Chp05a.pdf http://www.bioquimica.dogsleep.net McKee, J. R. (2005). Bioquimica. España: McGRAW- HILL. Murray, R. K., -Mayes, P. A., Granner, D. K., & Rochwell, V. W. (2011). Bioquimica de Harper (28 ed.). Manual Moderna. Voet.Voet. (s.f.). Google Books. Recuperado el 10 de 08 de 2015, de Bioquimica: https://books.google.com.mx/books?id=r5bedH_aST 0C&printsec=frontcover&hl=es&source=gbs_ge_su mmary_r#v=onepage&q&f=false https://books.google.com.mx/books?id=r5bedH_aST 0C&printsec=frontcover&hl=es&source=gbs_ge_su mmary_r#v=onepage&q&f=false
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