Origen vegetal Contienen Fibras solubles e insolubles Se descomponen En agua y forman geles viscosos formada por carbohidratos complejos.

Presentación del tema: "Origen vegetal Contienen Fibras solubles e insolubles Se descomponen En agua y forman geles viscosos formada por carbohidratos complejos."— Transcripción de la presentación:

1 Origen vegetal Contienen Fibras solubles e insolubles Se descomponen En agua y forman geles viscosos formada por carbohidratos complejos

2 Fructooligosacaridos Gomas Pectina Inulina

3 Fructooligosacáridos Lineal β(1 → 2) α(1 → 4) 10-20

4 Pectinas mezcla de polímeros ácidos y neutros actúa absorbiendo los jugos segregados por el hígado y la vesícula mientras hacemos la digestión Son el principal componente de la pared celular

5 Goma guar polisacárido de reserva nutricional un polímero lineal con peso molecular aproximado de 220,000 daltons > la actividad de la lipoproteinlipasa (LPL) y, de este modo, lograr reducción de lipoproteínas y de ácidos biliares. viscosidad

6 Inulina alcanza el intestino delgado casi sin digerir estimula el crecimiento de la microbiota intestinal cadenas moleculares de FRUCTOSA

7 Fermentable favorece la creación de flora bacteriana que compone 1/3 del volumen fecal

8 Prolonga el tiempo de vaciado del estómago Absorción colesterol LDL Ayuda a reducir el colesterol total Regula el nivel de azúcar en la sangre Aporta un interesante poder saciante.

9  Cereales: avena, salvado de avena y cebada.  Semillas: semillas de lino, chia  Legumbres: guisantes y frijoles secos.  Frutas: naranjas y manzanas.  Hortalizas: zanahorias.

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