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Programa de Maestría en Administración y Desarrollo de Negocios 3C+i. Nuevas oportunidades de negocios // M. en E. Pablo Luis Saravia Tasayco

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1 Programa de Maestría en Administración y Desarrollo de Negocios 3C+i. Nuevas oportunidades de negocios // M. en E. Pablo Luis Saravia Tasayco e-mail: competitividadyeconomia@gmail.com blog: http://pablosaraviatasayco.com/competitividadyeconomia@gmail.comhttp://pablosaraviatasayco.com/ Facebook: http://www.facebook.com/competitividadyeconomia.gruposhttp://www.facebook.com/competitividadyeconomia.grupos Toluca, México; julio de 2015 Facilitador: Pablo Luis Saravia Tasayco competitividadyeconomia@gmail.com http://pablosaraviatasayco.com/ http://www.facebook.com/competitividadyeconomia.grupos Taller: Análisis de Cadenas, Competitividad y Clusters e Innovación (3C+i). Una nueva visión de los negocios Toluca, México; julio de 2015 Tema: Características y Competitividad de la cadena de valor

2 Programa de Maestría en Administración y Desarrollo de Negocios 3C+i. Nuevas oportunidades de negocios // M. en E. Pablo Luis Saravia Tasayco e-mail: competitividadyeconomia@gmail.com blog: http://pablosaraviatasayco.com/competitividadyeconomia@gmail.comhttp://pablosaraviatasayco.com/ Facebook: http://www.facebook.com/competitividadyeconomia.gruposhttp://www.facebook.com/competitividadyeconomia.grupos Toluca, México; julio de 2015 Objetivo: Identificar las actividades y los actores estratégicos que generen valor e innovación a lo largo de la cadena.

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6 Programa de Maestría en Administración y Desarrollo de Negocios 3C+i. Nuevas oportunidades de negocios // M. en E. Pablo Luis Saravia Tasayco e-mail: competitividadyeconomia@gmail.com blog: http://pablosaraviatasayco.com/competitividadyeconomia@gmail.comhttp://pablosaraviatasayco.com/ Facebook: http://www.facebook.com/competitividadyeconomia.gruposhttp://www.facebook.com/competitividadyeconomia.grupos Toluca, México; julio de 2015 1.2. Portafolio de Oportunidades de Negocios Oportunidad de Negocios Inversión(aproximada) Fábrica de Marbete 2.000.000.00 pesos Laboratorio de Certificación 1.000.000.00 pesos Oportunidades que sean rentables y viables en el corto plazo. Estimar la inversión

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8 Programa de Maestría en Administración y Desarrollo de Negocios 3C+i. Nuevas oportunidades de negocios // M. en E. Pablo Luis Saravia Tasayco e-mail: competitividadyeconomia@gmail.com blog: http://pablosaraviatasayco.com/competitividadyeconomia@gmail.comhttp://pablosaraviatasayco.com/ Facebook: http://www.facebook.com/competitividadyeconomia.gruposhttp://www.facebook.com/competitividadyeconomia.grupos Toluca, México; julio de 2015 1.3. Nuevo Paradigma en el Desarrollo Económico El gobierno impulsa el desarrollo económico de los países mediante decisiones políticas e incentivos El desarrollo económico es un proceso colaborativo en el que participa el gobierno (en todos sus niveles), empresas, instituciones académicas y de investigación e instituciones de apoyo Viejo Paradigma Nuevo Paradigma

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21 Programa de Maestría en Administración y Desarrollo de Negocios 3C+i. Nuevas oportunidades de negocios // M. en E. Pablo Luis Saravia Tasayco e-mail: competitividadyeconomia@gmail.com blog: http://pablosaraviatasayco.com/competitividadyeconomia@gmail.comhttp://pablosaraviatasayco.com/ Facebook: http://www.facebook.com/competitividadyeconomia.gruposhttp://www.facebook.com/competitividadyeconomia.grupos Toluca, México; julio de 2015 1.4. ¿Quiénes participan en una cadena? Actores directos: son aquellos que en algún momento, son dueños del producto, asumen riesgos. Actores indirectos: son los que brindan insumos y/o apoyo a la cadena, pero en ningún momento tienen la posesión del producto.

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30 Programa de Maestría en Administración y Desarrollo de Negocios 3C+i. Nuevas oportunidades de negocios // M. en E. Pablo Luis Saravia Tasayco e-mail: competitividadyeconomia@gmail.com blog: http://pablosaraviatasayco.com/competitividadyeconomia@gmail.comhttp://pablosaraviatasayco.com/ Facebook: http://www.facebook.com/competitividadyeconomia.gruposhttp://www.facebook.com/competitividadyeconomia.grupos Toluca, México; julio de 2015 Actividad Num. 30  Identificar 5 principales agentes y actividades claves que participan en cada uno de los eslabones de la cadena en orden de importancia  Tiempo:  15 minutos  Retroalimentación

31 Programa de Maestría en Administración y Desarrollo de Negocios 3C+i. Nuevas oportunidades de negocios // M. en E. Pablo Luis Saravia Tasayco e-mail: competitividadyeconomia@gmail.com blog: http://pablosaraviatasayco.com/competitividadyeconomia@gmail.comhttp://pablosaraviatasayco.com/ Facebook: http://www.facebook.com/competitividadyeconomia.gruposhttp://www.facebook.com/competitividadyeconomia.grupos Toluca, México; julio de 2015 Producto Internacional Local Estatal / regional Internacional Local Estatal / regional 1.5 PRINCIPALES ACTORES DENTRO Y FUERA DE LA CADENA Nacional

32 Programa de Maestría en Administración y Desarrollo de Negocios 3C+i. Nuevas oportunidades de negocios // M. en E. Pablo Luis Saravia Tasayco e-mail: competitividadyeconomia@gmail.com blog: http://pablosaraviatasayco.com/competitividadyeconomia@gmail.comhttp://pablosaraviatasayco.com/ Facebook: http://www.facebook.com/competitividadyeconomia.gruposhttp://www.facebook.com/competitividadyeconomia.grupos Toluca, México; julio de 2015 PRINCIPALES AGENTES DENTRO Y FUERA DE LA CADENA

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35 Programa de Maestría en Administración y Desarrollo de Negocios 3C+i. Nuevas oportunidades de negocios // M. en E. Pablo Luis Saravia Tasayco e-mail: competitividadyeconomia@gmail.com blog: http://pablosaraviatasayco.com/competitividadyeconomia@gmail.comhttp://pablosaraviatasayco.com/ Facebook: http://www.facebook.com/competitividadyeconomia.gruposhttp://www.facebook.com/competitividadyeconomia.grupos Toluca, México; julio de 2015 Oportunidades de Negocios Oportunidad de Negocios Ubicación en la Cadena Inversión(aproximada) Proveedores de agroquímicos Dentro 2.000.000 pesos Consultoría especializada Fuera 1.000.000 pesos Instituto de enseñanza y capacitación Fuera 1.500.000 pesos

36 Programa de Maestría en Administración y Desarrollo de Negocios 3C+i. Nuevas oportunidades de negocios // M. en E. Pablo Luis Saravia Tasayco e-mail: competitividadyeconomia@gmail.com blog: http://pablosaraviatasayco.com/competitividadyeconomia@gmail.comhttp://pablosaraviatasayco.com/ Facebook: http://www.facebook.com/competitividadyeconomia.gruposhttp://www.facebook.com/competitividadyeconomia.grupos Toluca, México; julio de 2015 Actividad Num. 32  Identificar 5 oportunidades de negocios  Tiempo:  15 minutos  Retroalimentación

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50 Programa de Maestría en Administración y Desarrollo de Negocios 3C+i. Nuevas oportunidades de negocios // M. en E. Pablo Luis Saravia Tasayco e-mail: competitividadyeconomia@gmail.com blog: http://pablosaraviatasayco.com/competitividadyeconomia@gmail.comhttp://pablosaraviatasayco.com/ Facebook: http://www.facebook.com/competitividadyeconomia.gruposhttp://www.facebook.com/competitividadyeconomia.grupos Toluca, México; julio de 2015 SemillaAbonoFertilizantesFitosanitario RecursosFinancieros Abastecimiento de Insumos Agroindustriales Productores de Semilla Productores De Quinua (Orgánica) Criadores de Llamas y Ovinos Estaciones Experimentales INSUMOS ACTORES Valor Agregado Cadena de Valor: Quinua

51 Programa de Maestría en Administración y Desarrollo de Negocios 3C+i. Nuevas oportunidades de negocios // M. en E. Pablo Luis Saravia Tasayco e-mail: competitividadyeconomia@gmail.com blog: http://pablosaraviatasayco.com/competitividadyeconomia@gmail.comhttp://pablosaraviatasayco.com/ Facebook: http://www.facebook.com/competitividadyeconomia.gruposhttp://www.facebook.com/competitividadyeconomia.grupos Toluca, México; julio de 2015 TierraInsumosTecnología Mano de Obra Productor y su Familia Jornaleros y Otros Entidades de Apoyo Organizaciones de Productores ELEMENTOS ACTORES PoscosechaPoscosechaProducciónProducción Capital e Infraestructura Valor Agregado Cadena de Valor: Quinua

52 Programa de Maestría en Administración y Desarrollo de Negocios 3C+i. Nuevas oportunidades de negocios // M. en E. Pablo Luis Saravia Tasayco e-mail: competitividadyeconomia@gmail.com blog: http://pablosaraviatasayco.com/competitividadyeconomia@gmail.comhttp://pablosaraviatasayco.com/ Facebook: http://www.facebook.com/competitividadyeconomia.gruposhttp://www.facebook.com/competitividadyeconomia.grupos Toluca, México; julio de 2015 Beneficiado Tradicional Beneficiado Mejorado Productor y su Familia Otros Productores Intermediarios: Informales Informales Formales FormalesAsociaciones TIPOS DE PROCESO ACTORES Transformación Intermedia Transformación Intermedia Valor Agregado Empresas Cadena de Valor: Quinua

53 Programa de Maestría en Administración y Desarrollo de Negocios 3C+i. Nuevas oportunidades de negocios // M. en E. Pablo Luis Saravia Tasayco e-mail: competitividadyeconomia@gmail.com blog: http://pablosaraviatasayco.com/competitividadyeconomia@gmail.comhttp://pablosaraviatasayco.com/ Facebook: http://www.facebook.com/competitividadyeconomia.gruposhttp://www.facebook.com/competitividadyeconomia.grupos Toluca, México; julio de 2015 Mercado Externo Quinua Biológica JATARI DESTINO ACTORES Acopio Acopio Bolivia Perú Valor Agregado Mercado Externo Quinua Convencional Mercado Perú Quinua Real Mercado Nacional Quinua Real Mercado Nacional Quinua Dulca Mercado Perú Quinua Dulce Mercado Externo Quinua Biológica QUINUABOLSAITÉ ANDEAN VALLEY ANAPQUICECAOTOTROS EMPRESAS ASOCIACIONES Cadena de Valor: Quinua

54 Programa de Maestría en Administración y Desarrollo de Negocios 3C+i. Nuevas oportunidades de negocios // M. en E. Pablo Luis Saravia Tasayco e-mail: competitividadyeconomia@gmail.com blog: http://pablosaraviatasayco.com/competitividadyeconomia@gmail.comhttp://pablosaraviatasayco.com/ Facebook: http://www.facebook.com/competitividadyeconomia.gruposhttp://www.facebook.com/competitividadyeconomia.grupos Toluca, México; julio de 2015 JATARI-T PROCESOS ACTORES Agroindustria Industrias Empresas Agroindustria VALOR AGREGADO Beneficiado Dulce QUINUABOLSAITÉ ANDEAN VALLEY ANAPQUICECAOT Beneficiado Amargo Consumo Nacional e Internacional Industrias Artesanales Industrias de Asociaciones Industria Privada Nacional Industria Privada en el Exterior LA CORONILLA LA PRINCESA LA ESTRELLA Productos Intermedios Productos Terminados Cadena de Valor: Quinua

55 Programa de Maestría en Administración y Desarrollo de Negocios 3C+i. Nuevas oportunidades de negocios // M. en E. Pablo Luis Saravia Tasayco e-mail: competitividadyeconomia@gmail.com blog: http://pablosaraviatasayco.com/competitividadyeconomia@gmail.comhttp://pablosaraviatasayco.com/ Facebook: http://www.facebook.com/competitividadyeconomia.gruposhttp://www.facebook.com/competitividadyeconomia.grupos Toluca, México; julio de 2015 JATARI-T DESTINOS ACTORES COMERCIALIZACIÓN Mercado Mercado Nacional y Mercado Nacional y Mercado ExportadorInternacional ExportadorInternacional Informal InformalCOMERCIALIZACIÓN Mercado Mercado Nacional y Mercado Nacional y Mercado ExportadorInternacional ExportadorInternacional Informal Informal VALOR AGREGADO Challapata Consumo Nacional QUINUABOLSAITÉ ANDEAN VALLEY ANAPQUICECAOT Desaguadero Destino Perú MercadoExterior VENTAS Producto Intermedio RescatadoresNacionalesPeruanosMayoristasDetallistasConsumidores Cadena de Valor: Quinua

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