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UNIVERSIDAD DE LA COOPERACIÓN INTERNACIONAL Maestría en Gestión del Turismo Sostenible Curso: “Calidad, Certificación de Turismo Sostenible y RSE” Profesora: Damaris Chaves Módulo No.1. Certificación de la sostenibilidad turística Proceso de normalización
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Los temas a tratar ¿Qué es la certificación?
Certificación de turismo sostenible o de ecoturismo Proceso de normalización Sistemas de normalización Organismos internacionales de normalización Organismos regionales de normalización Organismos nacionales de normalización 18 de abril de 2017
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3. Proceso de normalización
18 de abril de 2017
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¿Qué es la normalización?
Todo programa de certificación o sistema de gestión debe tener una norma. También se le llama estándar. Al proceso de crear la norma se le llama normalización. Hay numerosas formas correctas de hacer la norma o estándar. 18 de abril de 2017
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Normalización Actividad colectiva que tiene como fin establecer soluciones a todas aquellas situaciones repetitivas. Elaborar, difundir y aplicar las normas. 18 de abril de 2017
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¿Qué es una norma? Una norma técnica es un “documento establecido por consenso y aprobado por un organismo reconocido, que suministra, para uso común y repetitivo, reglas, directrices o características para actividades o sus resultados, orientado hacia lograr el óptimo grados de orden en un contexto determinado”. - ISO/IEC Guía 2:2004
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¿Qué es una norma? Documentos técnicos públicos
Define qué se va a evaluar Contienen especificaciones de aplicación voluntaria Elaboradas por consenso entre las partes interesadas Aprobadas tanto por Organismos de Normalización reconocidos tanto a nivel Nacional como Regional o Internacional 18 de abril de 2017
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Norma = estándar Consiste en criterios e indicadores de cumplimiento.
Los aspectos que se evalúan se llaman criterios. Deben indicar claramente qué se debe hacer (ej. “Se ofrece empleo a los residentes locales, incluso en puestos gerenciales.”). No deberían indicar cómo cumplir, aunque puede hacer sugerencias y destacar ejemplos. Indicadores de cumplimiento: Los indicadores son las formas de medir el cumplimiento. Pueden ser cuantitativos (ej. Porcentaje de todos los empleados que son residentes locales) o cualitativos (ej. “La empresa tiene un sistema de gestión de sostenibilidad: ¿si o no?”).
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Normalización Normas 18 de abril de 2017
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Objetivos de la normalización
Simplificar: Eliminar todo lo innecesario para que lo necesario aparezca. Reducir los modelos para quedarse únicamente con lo más necesario. 18 de abril de 2017
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Objetivos de la normalización
Unificar: Para permitir el intercambio a nivel internacional. Aumentar el comercio mundial 18 de abril de 2017
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Objetivos de la normalización
Especificar: Evitar errores de identificación creando un lenguaje claro y preciso. 18 de abril de 2017
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Objetivos de la normalización
Proteger intereses de los consumidores y de la sociedad. Mayor información de productos Mejorar la calidad de vida, seguridad, salud y protección del medio ambiente 18 de abril de 2017
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Objetivos de la normalización
Abaratar costos generales Aumentar la eficacia industrial mediante el control. 18 de abril de 2017
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Tipos de normas Normas Nacionales:
Aplican para un país y reconocidas por ente de normalización nacional. Normas regionales: Elaboradas en el marco de un organismo de normalización regional que agrupa los organismos nacionales de normalización. Normas internacionales: Parecidas a las normas regionales, pero su ámbito es mundial. 18 de abril de 2017
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Tipos de normas
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Ejemplos de normas EXISTEN MUCHAS CLASIFICACIONES DE NORMAS: NORMAS TÉCNICAS DE PRODUCTOS O PROCESOS Y NORMAS DE IMPLANTACIÓN DE SISTEMAS DE GESTIÓN DE CALIDAD Fuente: adaptado de SGS – Normalización 18 de abril de 2017
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Video 1.1 Video sobre normalización
5 minutos. 18 de abril de 2017
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¡Muchas gracias! Nos vemos en la próxima charla Sistemas de normalización
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