ALCANCE DE LA ACREDITACIÓN

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1 ALCANCE DE LA ACREDITACIÓN
Laboratorio de Bromatología LABORATORIOS INSTITUCIONALES EL COLEGIO DE LA FRONTERA SUR Análisis bromatológicos para cuantificar nutrientes que deben ser reportados en etiquetas. Calidad de alimentos de consumo animal. INSTITUCIÓN ANÁLISIS Y MÉTODOS ALCANCE DE LA ACREDITACIÓN CAPACITACIÓN CONTACTO Es política de calidad de los Laboratorios Institucionales de ECOSUR realizar nuestro trabajo en forma objetiva e imparcial; con responsabilidad, ética y transparencia, garantizando la confiabilidad y confidencialidad de los resultados para satisfacer las necesidades del cliente en cumplimiento a la Norma NMX-EC IMNC en su versión vigente. Laboratorio de Bromatología

2 Laboratorio de Bromatología
LABORATORIOS INSTITUCIONALES EL COLEGIO DE LA FRONTERA SUR INSTITUCION Misión El Colegio de la Frontera Sur es un centro de investigación científica, que busca contribuir al desarrollo sustentable de la frontera sur de México, Centroamérica y el Caribe a través de la generación de conocimientos , la formación de recursos humanos y la vinculación desde las ciencias sociales y naturales. Principios directrices  » La convicción de que la investigación es esencial para construir las bases de conocimiento y capacidad requeridas para lograr un desarrollo equitativo y sustentable en beneficio de las poblaciones marginadas de la frontera sur. » La necesidad de enfatizar en el proceso de desarrollo, la conservación de los sistemas culturales, recursos naturales y riqueza biológica con que cuentan las poblaciones de la región. El valor de la diversidad biológica como patrimonio humano y compromiso con las generaciones futuras. » La excelencia académica, como un mecanismo que promueve la calidad y relevancia de las contribuciones de la investigación a la innovación y a la formación de recursos humanos. » Una visión regional de los retos del desarrollo sustentable, comprometida con el desarrollo conjunto de los países vecinos de América Central y el Caribe. » Un compromiso con la generación de capacidades técnicas en el ámbito local y regional, buscando fortalecer la educación superior, el desarrollo productivo y social, y los procesos de descentralización para el desarrollo.

3 Análisis Químico proximal
Laboratorio de Bromatología LABORATORIOS INSTITUCIONALES EL COLEGIO DE LA FRONTERA SUR ANÁLISIS , MÉTODOS Y COSTO El Laboratorio de Bromatología participa en las Pruebas de Aptitud técnica programadas anualmente por el Centro Nacional de Metrología ( CENAM) como parte del control de calidad. ANÁLISIS O SERVICIO MÉTODOS COSTO Análisis Químico proximal Proteína cruda NMX-F-608-NORMEX Determinación de proteínas en alimentos. $ 35,00 Grasa cruda NMX-F-089-S-1978 Determinación de extracto etéreo en alimentos. $ 40,00 Fibra cruda NMX-F-613-NORMEX-2003 Determinación de fibra cruda en alimentos. $ 45,00 Humedad NOM-116-SSA Determinación de humedad en alimentos pro tratamiento térmico. $ 20,00 Cenizas NMX-F-607-NORMEX-2002 Determinación de cenizas en alimentos. $ 30,00 Carbohidratos totales Análisis de alimentos. Irma Tejada ( por calculo). $ Calidad de leche Proteína en leche NMX-F-608-NORMEX Determinación de proteínas en alimentos. Grasa NOM-155-SCFI Leche fórmula láctea y producto lácteo. Acidez en leche Sólidos totales NOM-116-SSA Determinación de humedad en Sólidos no grasos NOM-155-SCFI-2003 Leche fórmula láctea y producto lácteo. Fracciones de fibra FDN Método de Van Soest P.J. (1994) Nutritional Ecology of the ruminant. 2ª Edición; Cornell Universidad de Pen. USA. $ FDA Hemicelulosa $

4 Metabolitos Anti nutricionales
Laboratorio de Bromatología LABORATORIOS INSTITUCIONALES EL COLEGIO DE LA FRONTERA SUR ANÁLISIS, MÉTODOS Y COSTO ANÁLISIS O SERVICIO MÉTODOS COSTO Celulosa Método de Van Soest P.J. (1994) Nutritional Ecology of the ruminant. 2ª Edición; Cornell Universidad de Pen. USA. $ Lignina $ Sílice $ Metabolitos Anti nutricionales Cualitativos Alcaloides $ 50.00 Glucósidos cianogénicos Saponinas Cuantitativos Taninos condensables Hagerman E.H. Vainillin Assay. Tannin. Handbook. Hagerman Laboratory Methods. $ 75.00 Energía Calorífica (kilocalorías ó kilo joule) Analytical Methods for Oxygen Bombs, (1987). $ Laboratorio de Bromatología

5 Laboratorio de Bromatología
LABORATORIOS INSTITUCIONALES EL COLEGIO DE LA FRONTERA SUR ALCANCE DE LA ACREDITACIÓN Métodos acreditados ante la entidad mexicana de acreditación (ema) Proteína cruda NMX-F-608-NORMEX Determinación de proteínas en alimentos. Fibra cruda NMX-F-613-NORMEX-2003 Determinación de fibra cruda en alimentos. Cenizas NMX-F-607-NORMEX-2002 Determinación de cenizas en Alimentos. Acreditación No. A /10 Vigente a partir del Acreditación otorgada bajo la Norma Mexicana NMX-EC IMNC-2006 (ISO/IEC 17025:2005. Requisitos generales para la competencia de laboratorios de ensayo. Laboratorio de Bromatología

6 Laboratorio de Bromatología
LABORATORIOS INSTITUCIONALES EL COLEGIO DE LA FRONTERA SUR CAPACITACIÓN Curso teórico practico: Técnicas de laboratorio aplicadas al análisis de alimentos forrajes y balanceados 40hrs $ 1,500.00 Laboratorio de Bromatología

7 Laboratorio de Bromatología
LABORATORIOS INSTITUCIONALES EL COLEGIO DE LA FRONTERA SUR CONTACTO QFB. María Guadalupe Pérez Escobar Laboratorio de análisis Bromatológicos Carretera Panamericana y Periférico Sur s/n C.P San Cristóbal de Las Casas, Chiapas Teléfono Extensión 1801 Fax Correo : CONTACTO Por favor complete el formulario con su información. En breve el responsable del laboratorio se pondrá en contacto con Usted. Empresa: Nombre: Teléfono: Comentarios:   actualizado 28 de octubre de 2010 Laboratorio de Bromatología