DIGESTION.

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1 DIGESTION

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4 DIGESTION EL APARATO DIGESTIVO O SISTEMA DIGESTIVO, TIENE LA FINALIDAD DE CONVERTIR LOS ALIMENTOS O MATERIAL COMESTIBLE, EN SUSTANCIAS APROVECHABLES O ASIMILABLES PARA EL ORGANISMO. ESTO SE LO HACE A TRAVES DE LA DIGESTIÓN.

5 DIGESTION LA DIGESTIÓN ES UN PROCESO BIO-FISICO-QUÍMICO QUE TRANSFORMA LAS MACROMOLECULAS DE NUTRIENTES EN MICROMOLECULAS. DICHAS MICROMOLECULAS SE DESCOMPONEN EN FORMAS MAS SENCILLAS AÚN, PARA SU INCORPORACION AL TORRENTE SANGUINEO (ABSORCIÓN). ESA TRANSFORMACION DE MICROMOLECULAS SE BASA EN LA ACCION DE LAS ENZIMAS

6 DIGESTION LAS ENZIMAS SON PROTEINAS ESPECIALES (FERMENTOS) QUE ACTUAN DE MANERA MUY ESPECIFICA SOBRE DETERMINADA MOLECULA ORGANICA. LAS ENZIMAS POSEEN UN «SACO» LLAMADO SITIO ACTIVO, EN DONDE ENTRAN LAS MOLECULAS A DESDOBLAR LLAMADOS SUSTRATOS. LOS SUSTRATOS DESDOBLADOS FORMAN LOS PRODUCTOS

7 PARTES DE UNA ENZIMA

8 DIGESTION LOS FACTORES DE INACTIVACION O INHIBICIÓN DE UNA ENZIMA SON:
TEMPERATURA pH NIVEL DE PRESENCIA DE SUSTRATOS LAS ENZIMAS SON CATALIZADORES BIOLOGICOS SINTETIZADOS POR EL PROPIO ORGANISMO.

9 DIGESTION EL NOMBRE DE LA ENZIMA SE FORMA CON EL NOMBRE DE LA MOLECULA QUE DESCOMPONE + LA TERMINACION «ASA» EJM: LA LIPASA ACTÚA SOBRE LOS LÍPIDOS, LA LACTASA ACTÚA SOBRE LA LACTOSA, ETC. LAS ENZIMAS DIGESTIVAS ACTUAN EN UN pH ÓPTIMO; POR EJEMPLO LA LIPASA ACTUA ÓPTIMAMENTE EN UN pH DE 8.5; LA AMILASA EN UN pH DE 6.5; Y LA PROTEASA EN UN pH DE 8

10 DIGESTION EL MAYOR PROCESO ENZIMÁTICO SE DA EN EL ESTÓMAGO, QUE ESTÁ UBICADO EN LA PARTE SUPERIOR IZQUIERDA DEL ABDÓMEN

11 EL ESTOMAGO SECRETA ÁCIDO CLORHIDRICO POR SUS CÉLULAS PARIETALES (DE LA PARED), Y PEPSINÓGENO (TIPO DE PROTEASA) POR SUS CÉLULAS CIMÓGENAS O PRINCIPALES POSEE 2 ESFÍNTERES UBICADOS: 1 EN LA PARTE SUPERIOR (CARDIAS) Y 1 EN LA PARTE INFERIOR (PÍLORO). POSEE UN SECTOR LLENO DE AIRE LLAMADO FUNDUS QUE EN LAS ECOGRAFÍAS SIEMPRE SALDRÁ NEGRO POR ESA RAZÓN

12 EL ESTÓMAGO SU CAPACIDAD ESTÁ ENTRE 1 Y 1.5 LT (VARIABLE).
SUS MEDIDAS SON 25CM (L) x 12CM (A) x 8CM (P).

13 INTESTINO DELGADO INICIA EN EL PÍLORO Y SE ENCUENTRA UBICADO EN EL ABDOMEN; ESTÁ FIJO A LA PARED ABDOMINAL POR MEDIO DEL PERITONEO. SE SEGMENTA EN 3 PORCIONES: DUODENO, YEYUNO E ILEON LA FUNCION DEL INTESTINO DELGADO ES NETAMENTE DE ABSORCION (POR MEDIO DE VELLOSIDADES) DEL QUILO –LÍQUIDO MUY ÁCIDO QUE CONTIENE TODOS LOS NUTRIENTES DIGERIDOS- PROVENIENTE DEL ESTÓMAGO

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16 INTESTINO DELGADO SECRETA LACTASA, SACARASA, MALTASA, ALFA-DEXTRINASA, PEPTIDASAS, DESOXIRRIBONUCLEASA, RIBONUCLEASA. MIDE 25CM (L) x 3CM (D) APROX

17 INTESTINO GRUESO SE ENCUENTRA RODEANDO AL INTESTINO DELGADO.
CONTINÚA DESDE LA VALVULA ILEOCECAL Y FINALIZA EN EL ANO. MIDE 180CM (L) x 7CM (D), APROX. POSEE 3 PORCIONES: ASCENDENTE, TRANSVERSO Y DESCENDENTE SU FUNCION ES FORMAR LA MATERIA DE DESECHO O FECAL QUE SERÁ EXPULSADA POR EL ANO