UTILIZANDO COMO INNOVACION TECNOLOGICA EL PROCESO DE LIOFILIZACION

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1 UTILIZANDO COMO INNOVACION TECNOLOGICA EL PROCESO DE LIOFILIZACION
PROCESAMIENTO DE GEL DE ALOE VERA UTILIZANDO COMO INNOVACION TECNOLOGICA EL PROCESO DE LIOFILIZACION EN EL MUNICIPIO SUCRE DEL ESTADO FALCON FTICO. CARLOS URBINA P.

2 CONCEPTUALIZACION Y ANTECEDENTES ESTUDIO DE MERCADO ESTUDIO TECNICO
PROCESAMIENTO DE GEL DE ALOE VERA UTILIZANDO COMO INNOVACION TECNOLOGICA EL PROCESO DE LIOFILIZACION EN EL MUNICIPIO SUCRE DEL ESTADO FALCON CONCEPTUALIZACION Y ANTECEDENTES ESTUDIO DE MERCADO ESTUDIO TECNICO ESTUDIO ECONOMICO – FINANCIERO

3 CONCEPTUALIZACION Y ANTECEDENTES
PROCESAMIENTO DE GEL DE ALOE VERA UTILIZANDO COMO INNOVACION TECNOLOGICA EL PROCESO DE LIOFILIZACION EN EL MUNICIPIO SUCRE DEL ESTADO FALCON CONCEPTUALIZACION Y ANTECEDENTES BOTÁNICA DEL ALOE VERA GÉNERO ALOE SUBFAMILIA LILIÁCEAS ESPECIE VERA O BARBADENSIS. HABITA EN ZONAS DESÉRTICAS O SEMIDESÉRTICAS CON ESCASAS PRECIPITACIONES. PLANTA VERDE, SEIS METROS DE ALTURA, HOJAS LARGAS TERMINADAS EN PUNTA CONSISTENCIA CARNOSA DISPUESTAS EN FORMA DE ROSETA, NERVADURA RECTA Y ACANALADA, UN NÚMERO VARIABLE DE ESPINAS, PRINCIPALMENTE EN SUS BORDES. SOPORTA ESTRÉS HÍDRICO. MUCÍLAGO TRANSPARENTE E INCOLORO QUE OCUPA EL INTERNO DE LA HOJA (CRISTAL) LÍQUIDO VISCOSO AMARILLENTO QUE EXUDA DESDE LA PARTE INTERNA PRÓXIMA A LA EPIDERMIS DE LA HOJA.

4 CONCEPTUALIZACION Y ANTECEDENTES
PROCESAMIENTO DE GEL DE ALOE VERA UTILIZANDO COMO INNOVACION TECNOLOGICA EL PROCESO DE LIOFILIZACION EN EL MUNICIPIO SUCRE DEL ESTADO FALCON CONCEPTUALIZACION Y ANTECEDENTES COMPOSICION QUIMICA USOS TERAPEUTICOS COMPOSICION: VITAMINAS MINERALES AMINOACIDOS POLISACARIDOS ENZIMAS ANTRAQUINONAS USOS: EMOLIENTES Y DESINFLAMANTES LAXANTES DEPURATIVO

5 CONCEPTUALIZACION Y ANTECEDENTES
PROCESAMIENTO DE GEL DE ALOE VERA UTILIZANDO COMO INNOVACION TECNOLOGICA EL PROCESO DE LIOFILIZACION EN EL MUNICIPIO SUCRE DEL ESTADO FALCON CONCEPTUALIZACION Y ANTECEDENTES DESCRIPCION GENERAL DEL PROCESO DE CULTIVO DEL ALOE VERA EN VENEZUELA SIEMBRA COSECHA

6 SUPERFICIE CULTIVADA DE ZÁBILA
PROCESAMIENTO DE GEL DE ALOE VERA UTILIZANDO COMO INNOVACION TECNOLOGICA EL PROCESO DE LIOFILIZACION EN EL MUNICIPIO SUCRE DEL ESTADO FALCON CONCEPTUALIZACION Y ANTECEDENTES CARACTERÌSTICAS ACTUALES DE LA PRODUCCIÒN Y EL MERCADEO DEL ALOE VERA EN FALCON SUPERFICIE CULTIVADA DE ZÁBILA TIPO DE PRODUCCION PRODUCTO GENERADO DEL PROCESAMIENTO MUNICIPIO SUPERFICIE (HA) COLINA 268 DEMOCRACIA 82 FEDERACIÓN 147 FALCÓN 870 CARIRUBANA 310 SUCRE 543 URUMACO 65 MIRANDA 305 ZAMORA 30 FUENTE: FUNDACITE FALCON

7 PROCESAMIENTO DE GEL DE ALOE VERA UTILIZANDO COMO INNOVACION TECNOLOGICA EL PROCESO DE LIOFILIZACION EN EL MUNICIPIO SUCRE DEL ESTADO FALCON ESTUDIO DE MERCADO DESCRIPCIÓN DE LOS PRODUCTOS COMERCIALIZADOS DEL CRISTAL DEL ALOE VERA COMPARACION DE PRECIO DE PRODUCTOS OBTENIDOS A PARTIR DEL CRISTAL DEL ALOE VERA GEL 1:1 SPRAY DRIED POWDER FREEZE DRIED POWDER 200:1 4 US$/KG 230 US$/KG COSTO DE 450 US$/KG FUENTE: BANCOEX

8 ESTUDIO DE MERCADO ANÁLISIS DE LA OFERTA
PROCESAMIENTO DE GEL DE ALOE VERA UTILIZANDO COMO INNOVACION TECNOLOGICA EL PROCESO DE LIOFILIZACION EN EL MUNICIPIO SUCRE DEL ESTADO FALCON ESTUDIO DE MERCADO ANÁLISIS DE LA OFERTA PARA LA PRODUCCIÓN DE GEL DE ZÁBILA, ESTÁN DISPONIBLES 350 HECTÁREAS, OSEA DE PLANTA QUE EQUIVALEN A DE PENCAS. LA DENSIDAD OPTIMA DE PLANTAS DE ALOE VERA POR HECTÁREA ES DE PLANTAS/ HA. SI SE TOMA EN CUENTA QUE UNA PLANTA DE ALOE VERA POSEE EN PROMEDIO 5 PENCAS, Y QUE 1 PENCA ES IGUAL A 0,500KG EN PROMEDIO, SE PUEDE INFERIR QUE: 1,5KG DE PENCA EQUIVALEN A 1KG DE CUERPO GELATINOSO. ENTONCES, ANUALMENTE SE OBTIENE, PARALAS 350 HECTÁREAS, KG ( TM) CRISTAL

9 ESTUDIO DE MERCADO ANÁLISIS DE LA DEMANDA
PROCESAMIENTO DE GEL DE ALOE VERA UTILIZANDO COMO INNOVACION TECNOLOGICA EL PROCESO DE LIOFILIZACION EN EL MUNICIPIO SUCRE DEL ESTADO FALCON ESTUDIO DE MERCADO ANÁLISIS DE LA DEMANDA IMPORTACIONES MUNDIALES CÓDIGO ARANCELARIO SITC OTHER PLANTS IMPORTACIONES MUNDIALES CÓDIGO ARANCELARIO SITC VEGETABLES SAPS DISTRIBUCIÓN DE LA DEMANDA POR SECTOR DE ACTIVIDAD FUENTE: BANCOEX

10 FREEZE DRIED POWDER (LIOFILIZADO)
PROCESAMIENTO DE GEL DE ALOE VERA UTILIZANDO COMO INNOVACION TECNOLOGICA EL PROCESO DE LIOFILIZACION EN EL MUNICIPIO SUCRE DEL ESTADO FALCON ESTUDIO DE MERCADO PRECIO DEL PRODUCTO A COMERCIALIZAR GEL 1:1 SPRAY DRIED POWDER FREEZE DRIED POWDER (LIOFILIZADO) 4 US$/KG 230 450 REFERENCIAS DE PRECIOS EN EL MERCADO EXTERIOR (TAILANDIA) FUENTE: BANCOEX

11 ESTUDIO TECNICO FASES DEL DESARROLLO DEL PROYECTO
PROCESAMIENTO DE GEL DE ALOE VERA UTILIZANDO COMO INNOVACION TECNOLOGICA EL PROCESO DE LIOFILIZACION EN EL MUNICIPIO SUCRE DEL ESTADO FALCON ESTUDIO TECNICO FASES DEL DESARROLLO DEL PROYECTO PLAN MAESTRO INSTALACION OPERACION INGENIERIA CONSTRUCCION PROCURA PUESTA EN MARCHA

12 ESTUDIO TECNICO LOCALIZACIÓN DE LA PLANTA
PROCESAMIENTO DE GEL DE ALOE VERA UTILIZANDO COMO INNOVACION TECNOLOGICA EL PROCESO DE LIOFILIZACION EN EL MUNICIPIO SUCRE DEL ESTADO FALCON ESTUDIO TECNICO LOCALIZACIÓN DE LA PLANTA

13 ALMACEN DE PRODUCTOS TERMINADOS
PROCESAMIENTO DE GEL DE ALOE VERA UTILIZANDO COMO INNOVACION TECNOLOGICA EL PROCESO DE LIOFILIZACION EN EL MUNICIPIO SUCRE DEL ESTADO FALCON ESTUDIO TECNICO TAMAÑO Y CAPACIDAD DE LA PLANTA DISTRIBUCIÓN DE LA PLANTA y CARACTERÍSTICAS DE LA EDIFICACIÓN OFICINAS AREA DE ALMACEN AREA ADMINISTRATIVA RECEPCION ALMACEN DE PRODUCTOS TERMINADOS COMEDOR AREA DE CUARENTENA SANITARIOS ACONDICIONAMIENTO AREA DE PREPARACIÓN AREA DE PRODUCCION CAMARAS FRIGORIFICA ALMACEN DE INSUMOS TALLER MECANICO LIOFILIZADOR AREA DE ALMACEN AREA ADMINISTRATIVA LABORATORIO OFICINAS FUENTE: INVAP

14 ESTUDIO TECNICO CARACTERÍSTICAS DE LA MAQUINARIA Y LOS EQUIPOS
PROCESAMIENTO DE GEL DE ALOE VERA UTILIZANDO COMO INNOVACION TECNOLOGICA EL PROCESO DE LIOFILIZACION EN EL MUNICIPIO SUCRE DEL ESTADO FALCON ESTUDIO TECNICO CARACTERÍSTICAS DE LA MAQUINARIA Y LOS EQUIPOS

15 ESTUDIO TECNICO TECNOLOGIA A UTILIZAR PRINCIPIO BASICO:
PROCESAMIENTO DE GEL DE ALOE VERA UTILIZANDO COMO INNOVACION TECNOLOGICA EL PROCESO DE LIOFILIZACION EN EL MUNICIPIO SUCRE DEL ESTADO FALCON ESTUDIO TECNICO TECNOLOGIA A UTILIZAR PRINCIPIO BASICO: AL PRODUCTO EN UNA CÁMARA HERMÉTICA SE LE REALIZA VACÍO RÁPIDAMENTE. SE BAJA LA TEMPERATURA DENTRO DE LA CÁMARA Y EL AGUA CONTENIDA EN EL MATERIAL SE CONGELA. ENTONCES SE COMIENZA A CALENTAR EL MATERIAL PERO MANTENIENDO EL VACÍO, PARA QUE EL HIELO “SUBLIME” FASES: CONGELACIÓN INICIAL SUBLIMACIÓN O DESECACIÓN PRIMARIA DESORCIÓN O DESECACIÓN SECUNDARIA

16 ESTUDIO TECNICO DESCRIPCION DEL PROCESO DE PRODUCCION
PROCESAMIENTO DE GEL DE ALOE VERA UTILIZANDO COMO INNOVACION TECNOLOGICA EL PROCESO DE LIOFILIZACION EN EL MUNICIPIO SUCRE DEL ESTADO FALCON ESTUDIO TECNICO DESCRIPCION DEL PROCESO DE PRODUCCION PREPARACIÓN PREVIA REFRIGERACIÓN LIOFILIZACIÓN ACONDICIONAMIENTO COMERCIALIZACION ALMACENAJE

17 DESCRIPCION DE LA ACTIVIDAD TIEMPO DE EJECUCION (MESES)
PROCESAMIENTO DE GEL DE ALOE VERA UTILIZANDO COMO INNOVACION TECNOLOGICA EL PROCESO DE LIOFILIZACION EN EL MUNICIPIO SUCRE DEL ESTADO FALCON ESTUDIO TECNICO DESCRIPCION DE LA ACTIVIDAD TIEMPO DE EJECUCION (MESES) 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 24 36 48 60 INSTALACION INGENIERIA CONSTRUCCION PROCURA PUESTA EN MARCHA OPERACION CRONOGRAMA DE INSTALACION Y FUNCIONAMIENTO DE LA PLANTA FUENTE: INVAP

18 ESTUDIO TECNICO ORGANIZACIÓN Y REQUERIMIENTO DE PERSONAL
PROCESAMIENTO DE GEL DE ALOE VERA UTILIZANDO COMO INNOVACION TECNOLOGICA EL PROCESO DE LIOFILIZACION EN EL MUNICIPIO SUCRE DEL ESTADO FALCON ESTUDIO TECNICO PRESIDENCIA JUNTA DIRECTIVA GERENCIA MERCADEO Y COMERCIALIZACION GERENCIA DE OPERACIONES GERENCIA DE ADMINISTRACION Y RRHH ASISTENTES DE VENTA COORDINADOR DE MERCADEO Y COMERCIALIZACION COORDINADOR DE PRODUCCION OPERARIOS COORDINADOR DE ADMINISTRACION ASISTENTES ADMINISTRATIVOS ALMACENISTAS ALMACENISTAS ASISTENTES ADMINISTRATIVOS COORDINADOR DE ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD Y BPM ANALISTAS COORDINADOR DE CONTABILIDAD ASISTENTES ADMINISTRATIVOS ORGANIZACIÓN Y REQUERIMIENTO DE PERSONAL COORDINADOR DE INGENIERIA Y MANTENIMIENTO MECANICOS COORDINADOR DE RECURSOS HUMANOS ASISTENTES ADMINISTRATIVOS AUXILIAR LIMPIEZA

19 ESTUDIO TECNICO ASPECTOS LEGALES Y AMBIENTALES
PROCESAMIENTO DE GEL DE ALOE VERA UTILIZANDO COMO INNOVACION TECNOLOGICA EL PROCESO DE LIOFILIZACION EN EL MUNICIPIO SUCRE DEL ESTADO FALCON ESTUDIO TECNICO ASPECTOS LEGALES Y AMBIENTALES LEGISLACIÓN SANITARIA, CONTRATOS CON PROVEEDORES Y CLIENTES, TRANSPORTE DEL PRODUCTO, TÍTULOS DE LOS BIENES RAÍCES, CONTAMINACIÓN AMBIENTAL, APOYOS FISCALES, TRANSFERENCIA DE TECNOLOGÍA, MARCAS Y PATENTES, ARANCELES Y PERMISOS, LEY DEL TRABAJO, CONTRATACIÓN DE PERSONAL, PRESTACIONES A LOS TRABAJADORES, SEGURIDAD INDUSTRIAL. LA LEY DEL IMPUESTO SOBRE LA RENTA, FINANCIAMIENTO. EL IMPACTO AMBIENTAL DE ESTE PROCESO ES BAJO, DADO A QUE LA MAYOR PARTE DE LA MATERIA PRIMA INGRESADA PARA PROCESAR TIENE UN DESTINO COMERCIAL, GENERANDO RECURSOS ECONÓMICOS PARA EL PROPIO FUNCIONAMIENTO, REDUCIENDO EL IMPACTO QUE PODRÍA LLEGAR A TENER ESTE MISMO MATERIAL SI HUBIERA SIDO LLEVADO A UN RELLENO SANITARIO. EL POCO MATERIAL DE DESECHO SE UTILIZA PARA LA PRODUCCIÓN DE ABONOS PARA ENRIQUECER LOS SUELOS

20 ESTUDIO ECONOMICO – FINANCIERO
PROCESAMIENTO DE GEL DE ALOE VERA UTILIZANDO COMO INNOVACION TECNOLOGICA EL PROCESO DE LIOFILIZACION EN EL MUNICIPIO SUCRE DEL ESTADO FALCON ESTUDIO ECONOMICO – FINANCIERO FUENTE DE FINANCIAMIENTO MONTO DE INVERSIÓN ESTADOS DE GANANCIAS Y PERDIDAS ÍNDICES FINANCIEROS

21 ESTUDIO ECONOMICO – FINANCIERO
PROCESAMIENTO DE GEL DE ALOE VERA UTILIZANDO COMO INNOVACION TECNOLOGICA EL PROCESO DE LIOFILIZACION EN EL MUNICIPIO SUCRE DEL ESTADO FALCON ESTUDIO ECONOMICO – FINANCIERO

22 ESTUDIO ECONOMICO – FINANCIERO
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