CARRERA PROFESIONAL DE FARMACIA Y BIOQUÍMICA

Presentación del tema: "CARRERA PROFESIONAL DE FARMACIA Y BIOQUÍMICA"— Transcripción de la presentación:

1 CARRERA PROFESIONAL DE FARMACIA Y BIOQUÍMICA
ASPECTOS ÉTICOS Y JURÍDICOS DE LOS: CARRERA PROFESIONAL DE FARMACIA Y BIOQUÍMICA

2 FARMACIA Y BIOQUIMICA Objetivo general Informar sobre los alimentos transgénicos, para reconocer tanto a los aspectos éticos y jurídicos que presenta. -Determinar si son saludables para la salud del organismo humano. -Que aporte biotecnológico presentan los alimentos transgénicos. Objetivo específico

3 FARMACIA Y BIOQUIMICA ALIMENTO TRANSGÉNICO
Los alimentos transgénicos son aquellos que incluyen en su composición algún ingrediente procedente de un organismo al que se le ha incorporado, mediante técnicas genéticas, un gen de otra especie. Gracias a la biotecnología se puede transferir un gen de un organismo a otro para dotarle de alguna cualidad especial de la que carece. Los alimentos sometidos a ingeniería genética o alimentos transgénicos son aquellos que fueron producidos a partir de un organismo modificado genéticamente mediante ingeniería genética.

4 TRANSGÉNICOS INDUSTRIALMENTE
FARMACIA Y BIOQUIMICA TRANSGÉNICOS INDUSTRIALMENTE Las empresas que trabajan con transgénicos buscan ciertas propiedades en sus plantaciones, buscan principalmente tres propiedades: mayor productividad por metro cuadrado la resistencia a pesticidas, la resistencia a plagas el primer alimento disponible para el consumo producido por ingeniería genética fue: tomate "Flavr Svr". Este tomate había sido modificado para que resistiera mas tiempo después de madurar.

5 su uso promete semillas más fértiles que las convencionales
FARMACIA Y BIOQUIMICA Alimentos transgénicos: Ventajas y desventajas VENTAJAS su uso promete semillas más fértiles que las convencionales es la resistencia a herbicidas, ya que su uso deja inmune al cultivo, atacando sólo a la flora ajena. El beneficio aquí reside en hacer uso de un menor uso de insecticidas en las plantaciones con estas variedades que se puede traducir a la vez en un menor impacto ocasionado al ecosistema y para la salud del agricultor que trata con ellos. El hecho de lograr cultivos resistentes, afecta de forma positiva a la tierra en cuanto a la reducción de su uso evitando su desgaste.

6 FARMACIA Y BIOQUIMICA DESVENTAJAS Los alimentos transgénicos pueden llevar a la regeneración de nuevos agente que produzcan alergias o intolerancias alimentarias en personas susceptibles así como una posible resistencia a antibióticos útiles para la salud humana. Desde el punto de vista biológico, la resistencia que se ha logrado de los alimentos transgénicos hace que se utilicen herbicidas mucho más potentes lo que conlleva a una mayor contaminación del suelo y la tierra. La resistencia también se hace cada vez más palpable en insectos y malas hierbas que han evolucionado en relación al uso de transgénicos, lo que puede acarrear otro problema de biodiversidad.

7 ASPECTOS ÉTICOS: ALIMENTOS TRANSGÉNICOS
FARMACIA Y BIOQUIMICA ASPECTOS ÉTICOS: ALIMENTOS TRANSGÉNICOS La manipulación genética de los alimentos nació como respuesta a las necesidades sociales de muchos países que ven sufrir a su población por la desnutrición. Los productos transgénicos, en un principio, eran la solución a dicho problema, pero bajo una filosofía errónea, los fines se van aclarando y se conoce la verdadera intención de sus primeros investigadores. Ésta filosofía se fundamentó en disminuir la utilización de insumos químicos, aumentar la productividad, disminuir costos y preservar el medio ambiente; pero se ha reducido a un negocio muy rentable para las grandes multinacionales encargadas de la innovación en este campo.

8 ¿Por que los fabricantes se oponen al etiquetado de los productos transgénicos?
FARMACIA Y BIOQUIMICA En el caso de la soja, el etiquetado es casi imposible. La soja se manipula a granel, en cantidades enormes, y ya muchas granjas mezclan las distintas variedades nada mas cosecharlas. En los silos y barcos de transporte se mezcla todavía mas. Además, en el caso de la soja que no se come como tal ( casi toda) esto no tiene la menor importancia, ya que como se ha dicho, el aceite y la lecitina que se obtienen no contienen material genético. En el caso de productos como el tomate, es posible el etiquetado diferencial. De hecho, los tomates Flavr Svr suelen etiquetarse uno por uno. La compañía ganó en Estados Unidos el juicio contra los que querían obligarle al etiquetado individual.

9 FARMACIA Y BIOQUIMICA Etiquetado : En el etiquetado ha de aparecer reflejada la siguiente información: Las propiedades alimentarias tales como la composición, valor nutritivo y/o el uso al que se destinen. La presencia de materias con determinados efectos sobre la salud no presentes en el producto equivalente ya existente. La presencia de un organismo modificado genéticamente (OMG) obtenido mediante alguna de las técnicas utilizadas para tal efecto. Además en el etiquetado de semillas de soja y maíz debe ir la siguiente información:  -Si el producto contiene lista de ingredientes deberán de figurar entre paréntesis bajo la mención: producido a partir de soja modificado genéticamente.

10 ASPECTOS JURIDICOS: ALIMENTOS TRANSGÉNICOS
FARMACIA Y BIOQUIMICA ASPECTOS JURIDICOS: ALIMENTOS TRANSGÉNICOS “Los alimentos con más del 1% de transgénicos deberán advertirlo en la etiqueta” Los alimentos que incluyan en su composición hasta un 1% de organismos transgénicos deberán especificarlo en su etiquetado, según la normativa de la UE que entró ayer en vigor. El límite del 1% tiene como objetivo pasar por alto la presencia accidental de transgénicos en los alimentos convencionales, según fuentes comunitarias. La Comisión argumenta que en algunas ocasiones se utilizan los mismos medios de transporte para cargamentos de productos modificados y de productos convencionales, lo que provoca, a menudo, la contaminación involuntaria de estos últimos, según informa Efe. BRUSELAS.

11 FARMACIA Y BIOQUIMICA La Academia Nacional de las Ciencias de Estados Unidos ha vuelto a considerar seguras las cosechas de alimentos genéticamente modificados, pero ha alertado al gobierno norteamericano para que redoble su vigilancia: hay que evitar riesgos potenciales para la salud, las alergias y la creación de resistencias antibióticas en muchos microorganismos. NUEVA YORK.: Perry Adkisson, el director del Centro Nacional de Investigación: «No hemos encontrado distinciones entre los riesgos que producen para la salud las plantas que han sido modificadas genéticamente y las que se producen de forma convencional. Que las cosechas sean transgénicas no las hace peligrosas»

12 Riesgos para la salud humana
FARMACIA Y BIOQUIMIC RIESGOS DE LOS ALIMENTOS TRANSGÉNICOS SON: Riesgos para la salud humana Existe la posibilidad de que la introducción de un gen en una planta puede crear un nuevo alérgeno o causar una reacción alérgica en individuos susceptibles. Riesgos económicos Introducir un alimento transgénico en el mercado es un proceso largo y costoso y las empresas de biotecnología quieren garantizar una rentabilidad para su inversión.

13 FARMACIA Y BIOQUIMICA Las especies modificadas para crear alimentos transgénicos podrían producir daños involuntarios a otros organismos La creación de alimentos transgénicos puede reducir la eficacia de los plaguicidas. Por lo cual los mosquitos han desarrollado resistencia Riesgos ambientales

14 FARMACIA Y BIOQUIMICA MAÍZ TRANSGÉNICO: Es el maíz al que se le introducen artificialmente características biológicas nuevas provenientes de otras especies como son de: Plantas. Animales Bacteria. Para que adquiera capacidades inusitadas como la resistencia al uso de herbicidas

15 TIPOS DE MAÍZ TRANSGÉNICO:
FARMACIA Y BIOQUIMICA TIPOS DE MAÍZ TRANSGÉNICO: Aquellos resistentes a insectos que generalmente incorporan genes de la bacteria del suelo Bacillus thuringensis y son conocidos como cultivos Bt. Resistentes a herbicidas, comúnmente producidos por las mismas empresas que producen y venden las semillas. Las nuevas variedades transgénicas incorporan las dos características.

16 FARMACIA Y BIOQUIMICA LA SOJA TRANSGÉNICA En este caso, lo que se ha hecho es introducir un gen que la hace resistente a un herbicida. 

17 TOMATE TRANSGÉNICO Fue el primero de los alimentos transgénicos en comercializarse, su objetivo principal fue el de durar periodos más largos en buenas condiciones después de su maduración. Una variedad de tomates transgénicos había sido modificada de forma que la enzima poligalacturonasa era anulada y esto hacía que los tomates tardaran más en pudrirse una vez eran recolectados. Para conseguir este alimento transgénico, una copia inversa del del gen responsable de generar esta enzima se introducía en el genoma de la planta.

18 TOMATES MORADOS TRANGENICOS
FARMACIA Y BIOQUIMICA TOMATES MORADOS TRANGENICOS ARTICULO: TOMATES TRANSGERNICOS MORADOS PROTEGEN CONGTRA EL CANCER El consumo de tomates morados, modificados genéticamente para que tengan unos altos niveles de antocianinas, protege contra el cáncer y un amplio número de enfermedades, según la revista científica británica “Nature Biotecnología”. Un equipo investigador del John Innes Centre, (este de Inglaterra), incluyó dos genes de la especie boca de dragón, rica en antocianinas, en el genoma de la tomatera. Estas especies dieron tomates con la pulpa y la piel moradas y con un nivel de antocianinas similar al existente en moras y arándanos. .

19 La expresión de los dos genes procedentes de la boca de dragón potenció la capacidad de los tomates de actuar como antioxidantes hidrofilacios El equipo investigador, liderado por Cathie Martin, incluyó los tomates transgénicos en la dieta de ratones de laboratorio propensos a padecer cáncer, lo que prolongó substancialmente su vida. PUBLICADO: Publicado por Webmaster en Noticias el 15 Oct, 2009

20 los científicos usaron tres técnicas para lograr la biofortificación.
FARMACIA Y BIOQUIMICA ARROZ TRANSGÉNICO: ARROZ TRANSGÉNICO: ARTICULO: ARROZ TRANSGENICO BIOFORTIFICADO PARA COMBATIR ANEMIA. Un grupo de científicos japoneses han desarrollado un arroz transgénico biofortificado con hierro para combatir la deficiencia de este nutriente, que es la principal causa de anemia. los grupos más afectados por deficiencia son niños, adolescentes y mujeres en edad fértil. los científicos usaron tres técnicas para lograr la biofortificación. Por un lado incorporaron elementos genéticos para mejorar el almacenamiento de hierro en los granos a través de la expresión de la proteína ferritina.

21 FARMACIA Y BIOQUIMICA Además, incorporaron elementos genéticos para mejorar el transporte de hierro a través de la sobreproducción de nicotianamina. Por último se incorporaron elementos genéticos para mejorar el flujo de hierro en el endosperma por medio de la expresión de un transportador del complejo hierro-nicotianamina Los resultados del trabajo científico indicaron que poseían concentraciones de hierro de entre cuatro y seis veces mayores que la de las semillas normales PUBLICADO: Alfredo L. Zamora en Noticias el 4 Setiembre, 2012

22 FARMACIA Y BIOQUIMICA