LAS ENZIMAS.

Presentación del tema: "LAS ENZIMAS."— Transcripción de la presentación:

1 LAS ENZIMAS

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4 REACCIÓN EXERGÓNICA

5 REACCIÓN ENDERGÓNICA

6 METABOLISMO: Catabolismo. Anabolismo.

7 REACCIONES QUÍMICAS: Energía de activación. Estado de transición.
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8 REACCIÓN QUÍMICA EXERGÓNICA:
Los productos poseen menos energía interna que los reactivos

9 REACCIÓN QUÍMICA ENDERGÓNICA:
Los productos poseen más energía interna que los reactivos

10 PARA ALCANZAR EL ESTADO DE TRANSICIÓN PODEMOS HACER DOS COSAS:
Calentar los reactivos: aumenta la vibración molecular y, por tanto, la posibilidad de que choquen y reaccionen. Añadir un catalizador: sustancia que disminuye la energía de activación.

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14 CARACTERÍSTICAS DE LOS CATALIZADORES

15 TIPOS DE CATALIZADORES

16 CARACTERÍSTICAS DE LAS ENZIMAS

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34 CINÉTICA ENZIMÁTICA

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38 INHIBICIÓN IRREVERSIBLE (ENVENENAMIENTO)
2 4 6 8 Concentración de sustrato (mM) Velocidad de la reacción (mM/min) 5 3 1 Adición del inhibidor irreversible

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40 INHIBICIÓN REVERSIBLE:
a)   COMPETITIVA.   b)   NO COMPETITIVA

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42 Velocidad de la reacción (mM/min)
2 4 6 8 Concentración de sustrato (mM) Velocidad de la reacción (mM/min) 5 3 1 Enzima sin inhibidor Enzima con inhibidor competitivo Vmáx Km (sin inhibidor) Km (con inhibidor) ½ Vmáx

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46 ENZIMAS ALOSTÉRICAS: a) Poseen CENTRO REGULADOR (ALOSTÉRICO).
b)   Se les une un LIGANDO: ACTIVADOR. INHIBIDOR.

47 Centro activo (en este momento “no funciona”) Centro regulador (en este momento no está unido el activador) ENZIMA ALOSTÉRICA (FORMA INACTIVA) Activador (FORMA ACTIVA) (en este momento ya “funciona”)

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49 Centro activo (en este momento “funciona”) Centro regulador (en este momento no está unido el inhibidor) ENZIMA ALOSTÉRICA (FORMA ACTIVA) ENZIMA ALOSTÉRICA (FORMA ACTIVA) Inhibidor ENZIMA ALOSTÉRICA (FORMA INACTIVA) Centro activo (en este momento ya “no funciona”)

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51 REGULACIÓN POR RETROINHIBICIÓN (FEED-BACK)

52 REGULACIÓN POR INDUCCIÓN ENZIMÁTICA

53 ENZIMAS ALOSTÉRICAS COOPERATIVAS:
Ley del “TODO O NADA”