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Dulce de leche
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Materias primas Leche Azúcar Bicarbonato Vainilla
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Proceso productivo Mezclar leche, azúcar, vainilla y bicarbonato. Llevar a fuego fuerte, revolver y romper el hervor. Dejar en la heladera. Si quiere: Agregar almidón de maíz en leche fría y glucosa. Revolver, dejar que rompa el hervor y completar la cocción.
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País y empresas del producto
El Dulce de Leche es típico de Sudamérica y de origen argentino SanCor tiene 16 plantas ubicadas estratégicamente en: Buenos Aires, Córdoba y Santa fé
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Marcas de dulce de leche
La marca líder es "Chimbote", ya no se produce, después "San Isidro Labrador" y luego Havanna. No se encuentra la marca más vendida en la Argentina, pero las más reconocidas popularmente son "La Serenísima" y "Sancor".
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Exportación La Argentina vende dulce de leche a unos 30 países
Los tres principales compradores mundiales:Paraguay, Brasil y España
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