Logística y Producción

Presentación del tema: "Logística y Producción"— Transcripción de la presentación:

1 Logística y Producción
Ing. Marcela Pérez de Gudiño

2 Definición de Logística
Proceso de planear, implementar y controlar el flujo y almacenamiento de bienes y servicios y la información relacionada, desde el punto de origen al de consumo de modo de satisfacer los requerimientos de los clientes (Council of Logistics Management)

3 Alcance Es válida para todos los sectores: manufacturero, servicios, comercio. Contiene a la cadena de suministro y al área de producción Incluye reciclaje y eliminación de desperdicios

4 Actividades Básicas Servicio al Cliente
Corresponde al final de la cadena logística Se busca llegar al cliente en el tiempo y lugar adecuados, con el producto adecuado, en buena condición y mínimo costo. Pronóstico de Demanda y Planeación Logística debe planificar cuánto debe ser ordenado a los proveedores y cuánto debe ser enviado a los mercados y a los clientes Manejo de Inventarios Los costos de inventario pueden alcanzar entre el 15% y el 50% del valor del producto Debe realizarse un balance entre nivel de inventario y nivel de servicio

5 Actividades Básicas Comunicación Manejo de Materiales
Incorporación de Tecnologías de Comunicación Contacto con distintos componentes de la empresa: proveedores, clientes, empleados Manejo de Materiales Movimiento de Materias Primas, Materiales y Productos Terminados Se busca minimizar los movimientos y manejos que no agregan valor: traslados, cuellos de botella, inventarios Procesamiento de Pedidos Recepción de pedidos, seguimiento, comunicación con clientes Chequeo de inventarios, créditos, facturación Empaquetamiento Empaque adecuado para transporte, exhibición, promociones

6 Actividades Básicas Servicio Posventa Selección de Plantas y Bodegas
Envío de repuestos, cambio de piezas defectuosas Selección de Plantas y Bodegas Localización Compra a Terceros de Bienes y Servicios Subcontratación Tercerización Eliminación de Deshechos Empaquetamiento Transporte a sitios de reciclaje o tratamiento

7 Actividades Básicas Transporte Bodegaje
Diseño de la flota Despacho y control de vehículos Bodegaje Diseño de Bodegas Inventarios: cuánto y cuándo, predecir la demanda con incertidumbre En resumen: Satisfacer la demanda con el menor costo

8 Pronóstico de Demanda y Planeación
Pronóstico es una predicción de eventos futuros sobre la base de una planificación. Los pronósticos precisos permiten usar el forma eficiente la capacidad instalada, reducir tiempos de producción y recortar inventarios.

9 Patrones de demanda La demanda (venta) de un producto o servicio, responde a algunos patrones. Los más importantes son: Tendencia horizontal, fluctuación en torno a una media Incremento o decremento de la tendencia Estacional, incremento o decremento en temporadas fijas Cíclico, incremento o decremento en periodos largos de tiempo Aleatorio, variaciones imprevisibles de la demanda

10 Patrones de demanda HORIZONTAL TENDENCIA ESTACIONAL - CÍCLICO
ALEATORIO

11 Cálculo del pronóstico
Promedios móviles: cuando hay horizontalidad o tendencias Método estacional: cuando hay patrones estacionales Realizar los ejercicios de “Cálculo de pronóstico”