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Recepción de fruta Pesado lavado Desinfección Cortado DespulpadoSubproducto Semilla de copoazú Cascara Homogenización Envasado Pasteurización Esterilización.

Publicada porBrandon Arredondo Modificado hace 6 años

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1 Recepción de fruta Pesado lavado Desinfección Cortado DespulpadoSubproducto Semilla de copoazú Cascara Homogenización Envasado Pasteurización Esterilización Sellado Almacenamiento 32% semilla 68% pulpa 43 % cascara 53 % pulpa + semilla 1000 kg 430 kg 137.6 kg Pulpa + semilla 530 kg Pulpa 392.4 kg congelado 230 gramos 500 gramos 1.000 gramos Escaldado (3-5 minutos) Tratamiento térmico Compost Manteca de copoazú Transformación 392.4 kg

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