Actividad orgánica de la identificación

Presentación del tema: "Actividad orgánica de la identificación"— Transcripción de la presentación:

1 Actividad orgánica de la identificación
Laboratorio jacinto rosas Este kit del laboratorio se puede comprar de Flinn científico (Batavia, IL)

2 vinagre seta

3 semillas de alcaravea anaranjado

4 wintergreen menta verde

5 cinamomo geranio

6 mentol vainilla

7 plátano pera

8 fresa regaliz negro

9 coco melocotón

10 jazmín violetas

11 anaranjado jacinto rosas vinagre seta semillas de alcaravea menta verde wintergreen cinamomo mentol geranio regaliz negro vainilla fresa plátano pera melocotón coco violetas jazmín

12 © de los derechos reservados Pearson 2007 Benjamin Cummings
© de los derechos reservados Pearson 2007 Benjamin Cummings. Todos los derechos reservados.

13 Ésteres H O C CH3 H H O H C C C O H H H O R - C - O - R'
un éster H H O del ácido propanoic H C C C O H grupo metílico H H un ácido carboxílico ácido propanoic El nombre de un éster consiste en dos palabras: (1) el nombre del grupo alkílico del éster, y (2) el nombre del el ácido carboxílico con - conclusión ácida del ic cambiada a - comió.  El grupo alkílico del éster es siempre el grupo atado al oxígeno, mientras que la porción del ácido carboxílico está siempre  la porción que contiene el grupo de carbonyl. Un éster es similar a un ácido carboxílico, pero el hidrógeno ácido ha sido substituido por un grupo alkílico propanoate metílico

14 Nombramiento de los ésteres
R - C - O - R' O O Nombrar el éster siguiente: CH3CH2CH2COCH2CH3 Paso 1) el grupo alkílico del éster (R') = etilo ácido butanóico Paso 2) el (r) ácido =  butanoato de etilo Paso 3) el conocido = 

15 Formación de un éster H O C H H H O H C H H H C C C C OH H + HO HO C C
ácido butírico (ácido butanóico) alcohol etílico + agua butirato de etilo (los gustos y los olores tienen gusto de la piña)

16 Cetona H C O R C O 1 2 3 4 5 2-pentanone C5H10O

17 O R C H C O propanoate metílico Éster 3 carbones = propanos R
1 2 3 3 carbones = propanos R propanoate metílico 1) nombra el R primero 2) encuentra la cadena del carbón e incluye      carbón del carbonyl. 3) cae la conclusión y agrega - el yl (R = metilo) C4H8O2

18 H C CH3 O O R C H O CH3 H C C O CH2 CH2 CH CH3 H CH3 CH2 (CH2)6 H O C
Éster O R C Frambuesa H O CH3 H C C O CH2 CH2 CH CH3 H CH3 Plátano CH2 (CH2)6 H O C CH3 Anaranjado

19 CH2 H O C CH3 O R C H H C C H O H C C O CH2 C C H H C C H H Éster Pera
Melocotón C C H H

20 Laboratorios de los ésteres
Derivados del laboratorio del ácido salicílico Síntesis del laboratorio de los ésteres

21 Reacciones de la esterificación
1) salicilato metílico del  ácido salicílico + del metanol H+, calor + H2O + HOCH3 Observar que muchos de estos nombres se han dejado como nombres comunes

22 2) ácido salicílico + alcohol isoamílico
salicilato isoamílico del  + H+, calor + H2O

23 3) ácido acético + alcohol isoamílico
acetato isoamílico del  + H+, calor + H2O

24 4) ácido propanoic + alcohol isobutílico
propionato isobutílico del  + H+, calor + H2O