COMPOSICION QUIMICA DE LOS SERES VIVOS PROFESOR: Blgo. Desiderio Cotos Durán.

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1 COMPOSICION QUIMICA DE LOS SERES VIVOS PROFESOR: Blgo. Desiderio Cotos Durán

2 INTRODUCCIÓN

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5 NIVELES DE ORGANIZACION Partículas Sub-atómica Átomos Moléculas Macromoléculas Moléculas Macromoléculas Organizaciones Supramoleculares Organizaciones Supramoleculares Célula Célula

6 BIOMOLECULAS: - H2O - H2O Inorgánicas - Gases: O, N, Ne, Co2, etc. -Cationes: Na+, K+,Ca++, Mg++,Fe+++, etc -Cationes: Na+, K+,Ca++, Mg++,Fe+++, etc -Aniones: Ce-, Po4=, F-, etc -Aniones: Ce-, Po4=, F-, etc - Carbohidratos - Carbohidratos Orgánicos - Lípidos -Proteínas -Proteínas -Ac. Nucleicos. -Ac. Nucleicos. Enzimas - Vitaminas - Hormonas

7 PRINCIPIOS BASICOS DELA QUIMICA  ESTRUCTURA ATOMICA  NIVELES DE ENRGÍA  ORBITALES ELECTRONICOS  ISÓTOPOS  ENLACES QUIMICOS

8 EL AGUA-PROPIEDADES POLARIDAD POLARIDAD COHESIÓN COHESIÓN DISOLVENTE DISOLVENTE

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10 ÁCIDOS BASES Y SOLUCIONES AMORTIGUADORES (O BUFFERS) ESCALA DEL PH ESCALA DEL PH LAS SOLUCIONES AMORTIGUADORES Ó BUFFERS CONTRARESTAN LOS CAMBIOS pH LAS SOLUCIONES AMORTIGUADORES Ó BUFFERS CONTRARESTAN LOS CAMBIOS pH

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12 COMPUESTOS CARBONADOS EN LA CELULA: COMPUESTOS CARBONADOS EN LA CELULA: El Carbono. El Carbono. Grupos Funcionales. Grupos Funcionales. ¿Cómo sintetizan Compuestos Orgánicos las Células? ¿Cómo sintetizan Compuestos Orgánicos las Células? Bloques Constitutivos: Monómeros Monómeros Polímeros Polímeros

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14 Cinco tipos de reacciones Transferencia de grupo funcional Transferencia de grupo funcional Transferencia de electrones Transferencia de electrones Reordenamiento Reordenamiento Condensación Condensación Escisión Escisión

15 CARBOHIDRATOS: Clases Monosacáridos Monosacáridos Oligosacáridos Oligosacáridos Polisacáridos Polisacáridos

16 LIPIDOS ACIDOS GRASOS SATURADOS SATURADOS NO SATURADOS NO SATURADOS

17 Clases. A.- LÍPIDOS RELACIONADOS EN AC. GRASOS  GRASAS  TRIGLICERIDOS.-  FOSFOLIPIDOS.-  CERA B.- LIPIDOS NO RELACIONADAS CON AC. GRASOS EsterolesErgosterolColesterol

18 PROTEINAS Estructura de los Aminoácidos: Formación de cadenas polipeptídicas: Estructura 1º Estructura 1º Estructura 2º Estructura 2º Estructura 3º Estructura 3º Estructura 4 º Estructura 4 º

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23 ACIDOS NUCLEICOS Adenina Adenina Guanina Guanina Base Nitrogenada Base Nitrogenada Citosina Citosina Pirimidina Timina Nucleótido Uracilo Ribosa Ribosa Pentosa Desoxiribosa Grupo Fosfato Púrica

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25 Las células lo utilizan en distintas aplicaciones: ATP ATP COENZIMAS COENZIMAS AMP AMP AC. NUCLÉICOS AC. NUCLÉICOS

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27 ENZIMAS E + S E SP+E E + S E SP+E  SITIO ACTIVO  SUSTRATO  COFACTORES K1K1 k2k2 K3K3

28 HORMONAS

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30 VITAMINAS A. Vitaminas Solubles en Grasas: A, D, E, K A, D, E, K B. Vitaminas Solubles en Agua: B1 (Tiamina) B1 (Tiamina) B2 (Riboflavina) B2 (Riboflavina) B3 (Niacina) B3 (Niacina) B5 (Ac. Pantoténico) B5 (Ac. Pantoténico) B6 (Piridoxina) B6 (Piridoxina) B12 (Ac. Cobalamina) B12 (Ac. Cobalamina) Vitamina C (Ac. Ascórbico) Vitamina C (Ac. Ascórbico) Biotina Biotina Ac. Fólico Ac. Fólico

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