TEMA 9 LA NUTRICIÓN EN LOS ANIMALES VERTEBRADOS. 1. LA NUTRICIÓN EN LOS ANIMALES Todos los animales son heterótrofos Nutrición: transformación de los.

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1 TEMA 9 LA NUTRICIÓN EN LOS ANIMALES VERTEBRADOS

2 1. LA NUTRICIÓN EN LOS ANIMALES Todos los animales son heterótrofos Nutrición: transformación de los nutrientes para su utilización por las células (metabolismo) y eliminación de residuos. Intervienen los siguientes aparatos: 1.Digestivo 2.Respiratorio 3.Circulatorio 4.Excretor

3 1. LA NUTRICIÓN EN LOS ANIMALES

4 4. APARATO DIGESTIVO EN VERTEBRADOS Está formado por: 1. TUBO DIGESTIVO Boca Faringe Esófago Estómago Intestino delgado Intestino grueso Ano 2. GLÁNDULAS A. Incluidas en la pared del tubo digestivo B. Glándulas anejas (fuera del tubo, vierten a él) Glándulas salivales Hígado Páncreas

5 4. APARATO DIGESTIVO EN VERTEBRADOS 4.1. CAVIDAD BUCAL Boca rodeada por pliegues de piel: labios, excepto en aves, tortugas y ornitorrinco, que tienen pico córneo Dientes: formados por tejido óseo especial – En Peces, Anfibios y Reptiles son todos iguales (homodontos), cónicos y afilados. – Los Mamíferos son heterodontos (incisivos, caninos, premolares, molares). Lengua: Órgano musculoso y móvil. Mezcla alimentos y los envía a la faringe.

6 4. APARATO DIGESTIVO EN VERTEBRADOS DIENTES DE TIBURON QUE CRECEN EN HILERAS QUE SE DESPLAZAN

7 4. APARATO DIGESTIVO EN VERTEBRADOS

8 4.2 FARINGE Tubo muscular (común a digestivo y respiratorio) Glotis: comunicación con laringe Epiglotis: impide la entrada de alimento en la laringe durante la deglución. Función: deglución del bolo alimenticio

9 4. APARATO DIGESTIVO EN VERTEBRADOS 4.3. ESÓFAGO En Aves presenta una dilatación, buche, que almacena el alimento En Mamíferos atraviesa el diafragma En Peces origina la vejiga natatoria (flotabilidad)

10 4. APARATO DIGESTIVO EN VERTEBRADOS 4.4. ESTÓMAGO Los cordados primitivos no lo tienen Jugo gástrico: mucina, ácido clorhídrico y pepsina. 3 divisiones: región cardiaca (mucus), región fúndica (HCl), región pilórica (neutralizar el quimo). Válvulas: cardias y píloro

11 4. APARATO DIGESTIVO EN VERTEBRADOS 4.4. ESTÓMAGO Aves: estómago dividido en: – Estómago glandular digestión química – Molleja (estómago muscular): Tritura los alimentos,

12 4. APARATO DIGESTIVO EN VERTEBRADOS 4.4. ESTÓMAGO Herbívoros lo tienen muy grande En los rumiantes: panza, redecilla, libro y cuajar. Panza (Rumen): se almacena la hierba no masticada y comienza la digestión de celulosa por bacterias simbiontes Redecilla: pasa desde la panza, y desde aquí se regurgita en pequeñas porciones que son masticadas (rumia). Libro (Omaso): llega el alimento y se absorbe parcialmente el agua y sales minerales Cuajar (Abomaso): verdadero estómago, con el jugo gástrico para la digestión

13 4. APARATO DIGESTIVO EN VERTEBRADOS 4.5. INTESTINO DELGADO Tubo de longitud variable (máxima en herbívoros) En él se completa la digestión y se realiza la absorción de nutrientes. En Mamíferos se divide en 3 partes: duodeno, yeyuno e íleon.

14 4. APARATO DIGESTIVO EN VERTEBRADOS 4.5. INTESTINO DELGADO A.DUODENO (primeros 20 cm) En él se realiza la digestión intestinal gracias a los siguientes jugos: bilis (hígado), jugo pancreático (páncreas) y jugo intestinal (glándulas intestinales) Tras la acción de estos jugos, el quimo se transforma en QUILO, formado por moléculas orgánicas simples

15 4. APARATO DIGESTIVO EN VERTEBRADOS B. YEYUNO E ÍLEON Constituyen la mayor parte del intestino delgado (6-7 metros) No hay separación entre ambos, aunque el primero es algo más grueso. El íleon desemboca en el intestino grueso a través de la válvula ileocecal. En ellos se produce la absorción intestinal

16 4. APARATO DIGESTIVO EN VERTEBRADOS 4.6. INTESTINO GRUESO Más corto que el delgado. En Anfibios, Reptiles y Aves desemboca en la cloaca, cavidad donde también desembocan los conductos excretor y reproductor.

17 4. APARATO DIGESTIVO EN VERTEBRADOS En Mamíferos está dividido en tres partes: a.Ciego: Desde la válvula ileocecal hacia abajo. En su parte inferior tiene el apéndice vermiforme sin función digestiva, pero puede tener función inmunológica. b.Colon: En humanos dividido en ascendente, transverso y descendente. c.Recto: Termina en el ano

18 4. APARATO DIGESTIVO EN VERTEBRADOS GLANDULAS ANEJAS 1.HÍGADO Es el órgano más voluminoso del cuerpo. Además de formar la bilis, realiza otras muchas funciones relacionadas con la nutrición (almacena glucógeno, elimina toxinas, almacena hierro, etc.)

19 4. APARATO DIGESTIVO EN VERTEBRADOS DIGESTIÓN INTESTINAL 2. PÁNCREAS Glándula mixta (endocrina y exocrina) Sus islotes de Langerhans segregan el jugo pancreático, a través del conducto pancreático que desemboca en el duodeno junto con el colédoco.

20 2. APARATO DIGESTIVO. Fisiología La función digestiva, llevada a cabo por el aparato digestivo, consta de las siguientes etapas: 1.Captura e ingestión del alimento 2.Digestión: transformación del alimento en nutrientes utilizables por las células 3.Absorción de los nutrientes y entrada en el aparato circulatorio 4.Egestión (defecación): eliminación de las sustancias no utilizables del alimento.

21 4. APARATO DIGESTIVO EN VERTEBRADOS 4.1. CAVIDAD BUCAL 1.Digestión mecánica: masticación. 2.Digestión química: Glándulas salivares (excepto peces). La saliva es alcalina y está formada por agua, sales minerales, mucina (lubricante), amilasa o ptialina (enzima que digiere almidón) y lisozima (microbicida). Funciones: - Lubricante para facilitar deglución - Destruye parte de las bacterias - Digestión química de glúcidos

22 4. APARATO DIGESTIVO EN VERTEBRADOS 4.4. ESTÓMAGO FUNCIONES: 1.Digestión mecánica por las contracciones de sus paredes musculosas 2.Absorción de parte del agua y sales minerales 3.Digestión química por el jugo gástrico segregado por las glándulas gástricas

23 4. APARATO DIGESTIVO EN VERTEBRADOS Digestión química en el intestino Se vierte: JUGO PANCREÁTICO Componentes o Agua y sales minerales o Amilasa pancreática: digiere almidón. o Lipasas: digieren lípidos o Tripsinógeno: da lugar a la tripsina que digiere polipéptidos a péptidos más sencillos o Nucleasas: digiere ácidos nucleicos

24 4. APARATO DIGESTIVO EN VERTEBRADOS JUGO INTESTINAL Componentes: o Agua o Sales minerales o Mucina o Peptidasas: digieren los péptidos a aminoácidos o Disacarasas: digieren los disacáridos a monosacáridos o Lipasas: terminan la digestión de las grasas a ácidos grasos y glicerina o Nucleasas: digieren los ácidos nucleicos a nucléotidos

25 4. APARATO DIGESTIVO EN VERTEBRADOS 3. ABSORCIÓN INTESTINAL Absorción por las vellosidades intestinales

26 4. APARATO DIGESTIVO EN VERTEBRADOS ABSORCIÓN INTESTINAL Cuanto mayor es la superficie de absorción, más eficaz. Peces óseos: ciegos intestinales. Peces cartilaginosos: válvula espiral

27 4. APARATO DIGESTIVO EN VERTEBRADOS

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30 6. APARATOS RESPIRATORIOS Poríferos y Cnidarios carecen de estructuras especializadas. Todas las células están en contacto con el agua y realizan la difusión directamente. El resto posee uno de los siguientes tipos de superficies y sistemas respiratorios: 1.Respiración cutánea 2.Respiración traqueal ( no es importante) 3.Respiración branquial 4.Respiración pulmonar.

31 6. APARATOS RESPIRATORIOS 1.RESPIRACIÓN CUTÁNEA (Piel) Animales pequeños, acuáticos o muy ligados al agua. Deben tener la piel muy vascularizada y desnuda. Anélidos oligoquetos, algunos moluscos y anfibios (complementaria)

32 6. APARATOS RESPIRATORIOS 2. RESPIRACIÓN TRAQUEAL

33 6. APARATOS RESPIRATORIOS 3. RESPIRACIÓN BRANQUIAL Característica de animales acuáticos Son evaginaciones del tegumento, con gran superficie ( la concentración de O2 en el agua es baja) y muy vascularizadas. Según su disposición hay dos tipos: A) Branquias externas: en la superficie del cuerpo B) Branquias internas: alojadas en el interior.

34 6. APARATOS RESPIRATORIOS A) BRANQUIAS EXTERNAS Diferentes formas: filamentosas, laminares, arborescentes. Inconvenientes: – Frágiles y llamativas. – Para renovar el medio el animal tiene que moverse constantemente. Algunos Moluscos y larvas acuáticas de Insectos y Anfibios. Molusco nudibranquio Renacuajo

35 6. APARATOS RESPIRATORIOS B) BRANQUIAS INTERNAS Se encuentran en cavidades internas No presentan los inconvenientes de las externas Precisan un mecanismo de ventilación Moluscos bivalvos y cefalópodos, Crustáceos, Equinodermos y Peces.

36 6. APARATOS RESPIRATORIOS e) Peces cartilaginosos: 5 hendiduras branquiales Branquias desnudas ( sin opérculo) El agua entra por unos orificios laterales, los espiráculos y por la boca y sale por las hendiduras branquiales.

37 6. APARATOS RESPIRATORIOS f) Peces óseos: Cubiertas por un opérculo 4 pares Cada branquia consta de un arco branquial óseo donde se insertan los filamentos branquiales, tapizados por laminillas muy vascularizadas.

38 6. APARATOS RESPIRATORIOS En el resto de peces (no cartilaginosos) El agua entra por la boca y, al cerrarse esta, el opérculo se abre y el agua sale por las branquias.

39 6. APARATOS RESPIRATORIOS 4. RESPIRACIÓN PULMONAR Los pulmones son cavidades internas muy vascularizadas. Dos cámaras subdivididas en compartimentos, alvéolos, rodeados de capilares donde se realiza el intercambio gaseoso. La comunicación con el exterior se realiza a través de las vías respiratorias (tráquea, bronquios..) Necesitan un mecanismo de ventilación den el aire

40 6. APARATOS RESPIRATORIOS a)Bomba bucal pulsatil (Anfibios y peces pulmonados) Bomba de 2 tiempos ( anfibios): Expansión y compresión Bomba de 4 tiempos ( peces pulmonados) : Expansión 1, compresión 2, expansión 3, compresión 4. Inspiración Espiración MECANISMOS DE VENTILACIÓN

41 6. APARATOS RESPIRATORIOS b) Bomba de succión (Amniotas: reptiles, rves y mamíferos) La ventilación se realiza por cambio de volumen de la caja torácica, debido a la contracción y relajación de los músculos que la rodean. 1) En la inspiración el volumen aumenta en la caja torácica (y en los pulmones), disminuye la presión y el aire entra por succión. 2)En la espiración ocurre lo contrario.

42 6. APARATOS RESPIRATORIOS Movimientos ventilatorios 1.- Inspiración: entrada del aire en los pulmones. Se contraen los músculos intercostales y el diafragma. Aumenta el volumen de la caja torácica y, por tanto, de los pulmones. Disminuye la presión en su interior y el aire entra.

43 6. APARATOS RESPIRATORIOS 2.- Espiración: salida del aire. Se relajan los músculos intercostales y el diafragma. Disminuye el volumen de la caja torácica y de los pulmones Aumenta la presión en ellos y el aire sale

44 6. APARATOS RESPIRATORIOS MECANISMOS DE INTERCAMBIO GASEOSO: Mecanismo de contracorriente: el agua y la sangre circulan por las branquias en sentidos contrarios, de manera que siempre hay una diferencia de concentración y la difusión es más eficaz.

45 6. APARATOS RESPIRATORIOS MECANISMOS DE INTERCAMBIO GASEOSO: Mecanismo de contracorriente( peces no cartilaginosos): el agua y la sangre circulan por las branquias en sentidos contrarios, de manera que siempre hay una diferencia de concentración y la difusión es más eficaz.

46 6. APARATOS RESPIRATORIOS Intercambio por corrientes cruzadas ( aves) https://www.youtube.com/watch?v=CKCWiEiU6o4

47 6. APARATOS RESPIRATORIOS Aves Gran demanda de O2 durante el vuelo Sacos aéreos: expansiones de la pared del pulmón que aumentan la reserva de aire y aligeran el peso (no realizan intercambio) Huesos neumáticos: con huecos donde penetran los sacos aéreos.

48 6. APARATOS RESPIRATORIOS Intercambio por baño uniforme (mamíferos) a)La presión de los gases en el interior de los albeolos, la mezcla de gases y la ausencia de barreras hace que la sangre circule uniformente ALVÉOLOS