Requisitos de mercado relativos a la seguridad alimentaria y presencia de residuos 25.01.2018 Roberto Ortuño Macián Director de Asistencia Técnica y Servicios.

Presentación del tema: "Requisitos de mercado relativos a la seguridad alimentaria y presencia de residuos 25.01.2018 Roberto Ortuño Macián Director de Asistencia Técnica y Servicios."— Transcripción de la presentación:

1 Requisitos de mercado relativos a la seguridad alimentaria y presencia de residuos
Roberto Ortuño Macián Director de Asistencia Técnica y Servicios Analíticos ainia

2 ASOC. PRODUCTORES PRODUCTOS FITOSANITARIOS Y POSTCOSECHA
UPV El ecosistema de las normas de seguridad alimentaria en la U.E. ASOC. PRODUCTORES PRODUCTOS FITOSANITARIOS Y POSTCOSECHA ACADEMIA COMISION EUROPEA D.G. SANTE STAKEHOLDERS PARTES INTERESADAS NORMAS EFSA ASOC. CONSUMIDORES DISTRIBUCIÓN CONSUMIDORES GRUPOS ECOLOGISTAS CENTRALES HORTUFRUTICOLAS PRODUCTORES ASOC. DISTRIBUCION ASOC. PRODUCTORES

3 ACUERDOS COMERCIALES REQUISITOS NORMATIVA LEGAL LMR UPV
Normativa Legal y Acuerdos Comerciales ACUERDOS COMERCIALES REQUISITOS NORMATIVA LEGAL LMR

4 CENTRAL HORTOFRUTICOLA
UPV Poder de negociación. PRODUCTOR PRIMARIO CENTRAL HORTOFRUTICOLA TRADER DISTRIBUCION REQUISITOS PODER DE NEGOCIACIÓN

5 LMR %LMR ∑ %LMR %ARfD ∑%ARfD %PRP ∑%PRP Nº máximo de positivos
UPV Requisitos de supermercado. LMR %LMR ∑ %LMR %ARfD ∑%ARfD %PRP ∑%PRP Nº máximo de positivos Black List

6 LMR = Limite máximo de residuos (MRL)
UPV Requisitos de supermercado. LMR = Limite máximo de residuos (MRL) %LMR = ([plag] x 100) / LMR ∑ %LMR = ∑ ([plag] x 100) / LMR para todo [plag] > L.C.

7 UPV %ARfD ARfD = Acute Reference Dose (Valor que aparece en D.G.SANTE. Especifico de cada materia activa) La porción diaria ingerida listado de un estudio basado en niños alemanes (VELS study) . El factor de variabilidad, (asociado a la matriz), según los documentos que manejamos: Si porción diaria consumida > 250g. VF= 5 Si porción diaria consumida < 250g and >25g. VF= 7 16.15 kg = Peso medio niño aleman (VELS study) ∑%ARfD

8 PRP = Pesticides Reduction Program
UPV Requisitos de supermercado. PRP = Pesticides Reduction Program GLOBAL 2000 (REWE Austria) Mas restrictivos que LMR y ARfD %PRP = ([plag] x 100) / PRP ∑ %PRP = ∑ ([plag] x 100) / PRP para todo [plag] > L.C.

9 Nº máximo de positivos [plag]>L.C. Black list UPV
Requisitos de supermercado. Nº máximo de positivos [plag]>L.C. Black list

10 FRESHFEL. Asociación de pago.
UPV Requisitos de supermercado. Listados: FRESHFEL. Asociación de pago. DF. Asociación distribución alemana. No siempre actualizados ni fiables 100%

11 QS para producción agrícola
UPV Otros requisitos. QS para producción agrícola QS para laboratorio (7 en España) Sistemas informáticos centralizados: QS Fruit monitoring Otros requisitos (GLOBAL GAP)

12 Muchas gracias por su atención
UPV Muchas gracias por su atención Roberto Ortuño