LA CADENA LACTEA La Plata 18 de junio de 2010 Curso de Introducción

Presentación del tema: "LA CADENA LACTEA La Plata 18 de junio de 2010 Curso de Introducción"— Transcripción de la presentación:

1 LA CADENA LACTEA La Plata 18 de junio de 2010 Curso de Introducción
Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales de la U.N.L.P MV. Marcelo Lioi DIRECCION DE PRODUCCION LACTEA MINISTERIO ASUNTOS AGRARIOS La Plata 18 de junio de 2010

2 DATOS INTERNACIONALES

3 PRODUCCION MUNDIAL Producción mundial total de leche V,O,C,B,C
millones de litros Producción mundial de leche de vaca millones de litros El 84 % de la Prod. es leche de vaca

4

5 PRODUCCION POR PAIS

6 VARIACIONES PAISES PRODUCTORES:
FUENTE: USDA

7 DATOS NACIONALES

8 PRODUCCION NACIONAL Prod: LT. Sup: Km2 Hab:

9 PRODUCCION NACIONAL: FUENTE: MAGyP

10 Sup: 828.100 Km2 Santa Fe Tb 3.734 Prod. 30 % Cordoba Tb 4.002
Entre Rios Tb 528 Prod. 3 % La Pampa Tb 146 Prod. 1 % Buenos Aires Tb 1.848 Prod. 25 % FUENTE: ONCCA

11 DISTRIBUCION % DE PRODUCCION POR PROVINCIA:
FUENTE: ONCCA

12 DESTINO DE LA PRODUCCIÓN:
FUENTE: MAGyP

13 DESTINO DE LA PRODUCCIÓN:
FUENTE: MAGyP

14 Distribución canales de comercialización Bs. As:
FUENTE: MAA

15 VARIACIÓN DEL CONSUMO:
FUENTE: MAGyP

16 DATOS PROVINCIALES

17 Prod. 2.242 millones LT. Sup. 307.571 Km2 Habitantes: 13.828.677
PRODUCCION PROVINCIAL Prod millones LT. Sup Km2 Habitantes: Consumo: 60 %

18 CUENCAS ABASTO NORTE ABASTO SUR OESTE FUERA de CUENCA MAR y SIERRAS
FUENTE: MAA

19 % Producción % Tambos Total Tambos 2.626 A.N. Prod. 8,40 %
A.N. Tb. 8,45 % % Tambos A.S. Prod. 17,03 % O. Prod. 55,70 % Total Tambos 2.626 A.S. Tb. 20,40 % O. Tb. 54,17 % FC Prod. 0,31 % FC Tb. 0,14 % S. Prod. 4,20 % S. Tb. 6,39 % M y S Prod. 14,36 % M y S Tb. 10,45 % FUENTE: MAA

20 DATOS DE PRODUCCION PROVINCIAL:
FUENTE: MAA

21 Variaciones Tambos por Cuenca:
FUENTE: MAA

22 % PLANTAS Lt. Procesados Total de Plantas 320 A.N. Pl. 14,71 %
A.N. Pro. 15,67 % Lt. Procesados A.S. Pl. 27,57 % O. Pl. 28,68 % Total de Plantas 320 A.S. Pro. 35,69 % O. Pro. 28,04 % FC Pl. 8,09 % FC Pro. 16,52 % S. Pl. 4,41 % S. Pro. 0,85 % M y S Pl. 16,54 % M y S Pro. 3,24 % FUENTE: MAA

23 LA CADENA LACTEA PLAN ESTARATEGICO

24 Investigación y Desarrollo
LA CADENA LACTEA Investigación y Desarrollo Producción Industria Consu- midor Distribución Distribución Minorista Visión individual Relaciones ganar-perder Lenta, Estática Sin estrategias comunes

25 Investigación y Desarrollo
Cambio de paradigma Investigación y Desarrollo Producción Industria Distribución Distribución Minorista Consu- midor Visión común Relaciones ganar-ganar Rapida, Dinamica Con estrategias comunes

26 "Me interesa el FUTURO porque es el sitio donde voy a ir a pasar el resto de mi vida.“
Woody ALLEN

27 DIRECCION PROVINCIAL DE GANADERIA TE: – DIRECCION DE PRODUCCIÓN LACTEA TE: 0221 – Int MUCHAS GRACIAS