MOLUSCOS BIVALVOS Y TOXINAS MARINAS EN EL PERÚ

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1 MOLUSCOS BIVALVOS Y TOXINAS MARINAS EN EL PERÚ
CONIPESCA 2015 MOLUSCOS BIVALVOS Y TOXINAS MARINAS EN EL PERÚ PROBLEMAS Y DESAFÍOS Blgo. Julio Reyes Chavez INSTITUTO TECNOLÓGICO DE LA PRODUCCIÓN San Isidro-Setiembre 2015

2 MOLUSCOS BIVALVOS Y TOXINAS MARINAS EN EL PERÚ PROBLEMAS Y DESAFÍOS
ORIGEN Cierre de áreas de producción Bioacumulación de Toxinas marinas Floraciones Algales Nocivas (FAN) Intoxicaciones

3 TIPOS DE BIOTOXINAS

4 Toxina Diarreíca VDM ó DSP (diarreic shellfish poison, Toxinas Lipofilicas): 
diarrea, nauseas, vómitos y dolores abdominales. Los síntomas aparecen entre 30 minutos y algunas horas luego de la ingestión. TIPOS DE BIOTOXINAS Toxina paralizante VPM ó PSP (paralitic shellfish poison): Entumecimiento o picazón leve hasta la parálisis respiratoria completa, que en casos fatales, ocurre entre dos y doce horas después de la ingestión. La toxina causantes son las Saxitoxina. Toxina Amnésica VAM ó ASP (amnesic shelfish poison):  calambres abdominales, vómitos, desorientación y pérdida de memoria (amnesia). La toxina causante es el Ácido domoico o DA.

5 TIPOS DE BIOTOXINAS PSP X Curso COI-AECID-IEO (Vigo 2009)

6 TIPOS DE BIOTOXINAS DSP Acido Okadaico Yesotoxina
X Curso COI-AECID-IEO (Vigo 2009)

7 TIPOS DE BIOTOXINAS ASP X Curso COI-AECID-IEO (Vigo 2009)

8 TIPOS DE BIOTOXINAS Espirolidos (No legislado)
X Curso COI-AECID-IEO (Vigo 2009)

9 MOLUSCOS BIVALVOS Y TOXINAS MARINAS EN EL PERÚ PROBLEMAS Y DESAFÍOS
LEGISLACIÓN NACIONAL

10 MOLUSCOS BIVALVOS Y TOXINAS MARINAS EN EL PERÚ PROBLEMAS Y DESAFÍOS
LEGISLACIÓN INTERNACIONAL

11 MOLUSCOS BIVALVOS Y TOXINAS MARINAS EN EL PERÚ PROBLEMAS Y DESAFÍOS
Reglamento (CE) n° 2074/2005 Anexo III Métodos de ensayo reconocidos para la detección de Biotoxinas marinas Capitulo I: Método de detección de las toxinas paralizantes de moluscos (PSP) Métodos biológico (bioensayo) o cualquier otro método reconocido internacionalmente. El método de referencia es el bioensayo. Capitulo II: Método de detección de las toxinas amnésicas de moluscos (ASP). Método de cromatografía liquida de alta resolución (HPLC) o cualquier otro método reconocido. Capitulo III: Método de detección de las toxinas lipofílicas (DSP). Métodos biológico bioensayo en ratón (método biológico) EUHarmonised SOP for detection of Lipophilic toxins by MBA. V6, DEC 2013. Métodos alternativos : HPLC-FLD , HPLC-MS, Inmunoensayos y ensayos funcionales (Inhibición de fosfatasa). El bioensayo es el método de referencia.

12 MOLUSCOS BIVALVOS Y TOXINAS MARINAS EN EL PERÚ PROBLEMAS Y DESAFÍOS
Reglamento (UE) N° 15/2011 Anexo III Capitulo III: Métodos de detección de las toxinas lipofílicas (DSP). Metodología química: El método LC-MS/MS será el método de referencia, determinara como mínimo los compuestos siguientes: Grupo acido okadaico : AO, DTX1, DTX2, DTX3 incluidos sus esteres. Grupo pectenotoxinas : PTX1, PTX2. Grupo yesotoxinas : YTX, 45-OH-YTX, Homo-YTX y 45-OH-Homo-YTX. Grupo Azaspiracidos: AZA1, AZA2 y AZA3. La equivalencia de la toxicidad total se calculara mediante factores de equivalencia de la toxicidad recomendada por EFSA () Métodos Biológicos: Hasta el 31 de diciembre de 2014 aun podrá ser usado hasta que los estados miembros adapten sus métodos al LC-MS/MS.

13 MOLUSCOS BIVALVOS Y TOXINAS MARINAS EN EL PERÚ PROBLEMAS Y DESAFÍOS
MÉTODOS DE DETECCIÓN Métodos químicos.- HPLC. LC – MS/MS. Métodos Biológicos.- Bioensayo en ratón. Toxinas paralizantes (PSP). Toxinas Lipofílicas (DSP). Toxinas amnésicas (ASP). REGLAMENTO (CE) nº 853/2004 PSP: 800 μg eq STX/K ASP: 20 mg de AD/Kg DSP: Acido okadaico, dinofisistoxinas y pectenotoxinas (160 μg equivalentes AO/Kg) Yesotoxinas: (antes 1 mg) 3.75 mg equivalentes yesotoxinas /Kg Azaspirácidos: 160 μg equivalentes AZA/Kg

14 BIOENSAYO EN RATÓN PSP (AOAC)

15 BIOENSAYO EN RATÓN PSP (AOAC)

16 BIOENSAYO EN RATÓN PSP (AOAC)

17 BIOENSAYO EN RATÓN TOXINAS LIPOFÍLICAS EU-Harmonised-SOP-MBA- Lipophilic- Versión 6-December 2013
Inyección de 3 ratones (muerte de 2 de 3 ratones es Positivo) Limpieza y homogenización del molusco (HP / CE). Extracción en Fase Liquida (Acetona / Eter) Evaporacions olvente

18 BIOENSAYO EN RATÓN TOXINAS LIPOFÍLICAS EU-HARMONISED-SOP-LIPO-LC-MS/MS_V.5

19 BIOENSAYO EN RATÓN TOXINAS LIPOFÍLICAS EU-HARMONISED-SOP-LIPO-LC-MS/MS_V.5
Resultado contenido Total en la muestra Resultados Toxinas individuales Homogenizado Análisis por LC MS/MS Extracción metanol

20 BIOENSAYO EN RATÓN TOXINAS LIPOFILICAS EU-HARMONISED-SOP-LIPO-LC-MS/MS_V.5

21 MOLUSCOS BIVALVOS Y TOXINAS MARINAS EN EL PERÚ PROBLEMAS Y DESAFÍOS
BIOENSAYO EN RATON (Tomado de García A. 2014)

22 MOLUSCOS BIVALVOS Y TOXINAS MARINAS EN EL PERÚ PROBLEMAS Y DESAFÍOS
METODO QUIMICO (LC MS/MS) (Tomado de García A. 2014)

23 SITUACIÓN EN EL PERÚ 2012 2013 2014 2015 DSP 22 20 14 11 PSP 1 ASP

24 MOLUSCOS BIVALVOS Y TOXINAS MARINAS EN EL PERÚ PROBLEMAS Y DESAFÍOS
SITUACIÓN EN EL PERÚ Biotoxinas marinas en Perú 2012 2013 2014 2015 Total Bahía de Samanco 8 10 6 9 33 Bahía de Sechura 12 4 2 18

25 MOLUSCOS BIVALVOS Y TOXINAS MARINAS EN EL PERÚ PROBLEMAS Y DESAFÍOS
SITUACIÓN EN EL PERÚ Biotoxinas marinas en Perú 2012 2013 2014 2015 Total Bahía de Samanco 8 10 6 9 33 Bahía de Sechura 12 4 2 18

26 MOLUSCOS BIVALVOS Y TOXINAS MARINAS EN EL PERÚ PROBLEMAS Y DESAFÍOS
LOS VECINOS

27 MOLUSCOS BIVALVOS Y TOXINAS MARINAS EN EL PERÚ PROBLEMAS Y DESAFÍOS
Identificación inequívoca del agente causal (FAN). Identificación de perfiles tóxicos en moluscos y en fitoplancton. Desarrollo de un sistema de alerta temprano. Implementación de LC MS/MS para determinación de toxinas Lipofílicas (1 año de retraso). Investigación básica y aplicada en el tema: (depuración, agentes causales, fisiología del molusco, mejoramiento genético, etc).

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29 GRACIAS