INGENIERÍA DE MÉTODOS Iván R. Coronel, PhD 2016.

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1 INGENIERÍA DE MÉTODOS Iván R. Coronel, PhD 2016

2 Capítulo Dos ÁMBITOS DE LA INGENIERÍA DE MÉTODOS

3 ÁMBITOS DE LA INGENIERÍA DE MÉTODOS
¿Qué es la ingeniería de métodos? Gestión de los métodos de trabajo que emplean los sistemas productivos, para fines de planificación, ejecución, control y mejora continua Método es la descripción de la manera específica en la que se realiza un proceso La ingeniería de métodos pone énfasis en el proceso productivo, los tiempos y los movimientos Se enfoca en la optimización del empleo del capital humano, los insumos y los recursos productivos, y la simplificación del trabajo Prioriza la maximización de la productividad, la calidad, la competitividad y el crecimiento

4 ÁMBITOS DE LA INGENIERÍA DE MÉTODOS

5 ÁMBITOS DE LA INGENIERÍA DE MÉTODOS
Gestión de procesos Es el trabajo que se realiza en organizaciones estructuradas por procesos, orientado a la mejora continua de la calidad, la productividad y la satisfacción del cliente Proceso es un conjunto de actividades relacionadas entre sí que transforman entradas en salidas con mayor valor agregado  La gestión por procesos es una estrategia propuesta en la norma ISO 9001:2015 como “enfoque a procesos” Mejora continua: acción sistemática que continuamente encuentra mejores maneras de realizar un proceso Reingeniería: rediseño radical de un proceso para alcanzar mejoras importantes en su rendimiento

6 ÁMBITOS DE LA INGENIERÍA DE MÉTODOS
Ventajas de la gestión de procesos Reducir tiempos Mejorar la coordinación del trabajo Incrementar la eficacia y la eficiencia Controlar de forma continua todos los procesos Mejorar la calidad, la productividad y la competitividad Establecer prioridades para la mejora continua

7 ÁMBITOS DE LA INGENIERÍA DE MÉTODOS
Elementos de un proceso

8 ÁMBITOS DE LA INGENIERÍA DE MÉTODOS
Propósito de un proceso Generar productos que superen las expectativas del cliente bajo preceptos de calidad, servicio y costo

9 ÁMBITOS DE LA INGENIERÍA DE MÉTODOS
Documentación de procesos Información documentada (manual de procesos): mapa de procesos mapa 1 mapa 2 mapa 3 matriz de interacción de procesos matriz fichas de caracterización de procesos ficha diagramas de flujo de procesos procedimientos procedimiento 1 procedimiento 2 especificaciones registros instructivos otros

10 ÁMBITOS DE LA INGENIERÍA DE MÉTODOS
Mejoramiento continuo de procesos(1) Seleccionar el proceso a mejorar: - Determinar los requerimientos clave de clientes Definir el proceso a mejorar en cuanto a: calidad, productividad, cantidad, rapidez, simplicidad, adecuación, prestaciones, etc. Evaluar el proceso seleccionado: - Documentar el proceso actual, gráficamente y por escrito Recopilar datos e información de su desempeño Analizar el proceso evaluado: - Procesar los datos e información recopilados Efectuar un análisis de valor agregado

11 ÁMBITOS DE LA INGENIERÍA DE MÉTODOS
Mejoramiento continuo de procesos(2) Mejorar el proceso analizado: - Fijar objetivos de mejora del proceso en función de los requerimientos Realizar las acciones de mejora del proceso en función de los objetivos fijados Validar el proceso mejorado: - Valorar el impacto de las mejoras del proceso Estandarizar el proceso mejorado y repetir el ciclo

12 ÁMBITOS DE LA INGENIERÍA DE MÉTODOS
Reingeniería de procesos Preparación. Capacitación, preparación y organización del personal Planeación. Establecimiento del direccionamiento estratégico, planeación estratégica y planeación de la reingeniería Diseño. Identificación de los procesos actuales, definición de la estructura y estrategia a aplicar, análisis de los procesos actuales, diseño de los nuevos procesos, validación de los nuevos procesos, estandarización de los nuevos procesos Evaluación. Seguimiento y evaluación de los resultados del cambio, y ajustes

13 ÁMBITOS DE LA INGENIERÍA DE MÉTODOS
Técnicas de representación gráfica de procesos(1) Herramientas que presentan visualmente la información relativa a una situación productiva dada Tiempo de ciclo, tiempo promedio medido entre los instantes finales de la producción de dos unidades consecutivas de producto o proceso, incluido el tiempo muerto - Diagrama de proceso de operación. Muestra las operaciones, inspecciones e instrucciones operativas - Diagrama de flujo de proceso. Incluye además movimientos, demoras y almacenamientos

14 ÁMBITOS DE LA INGENIERÍA DE MÉTODOS
Técnicas de representación gráfica de procesos(2) - Diagrama funcional (o interfuncional) de flujo de proceso ANSI. Presenta la cadencia de actividades del (de los) proceso(s) (vinculados) diagramación diagrama interfuncional - Diagrama hombre–máquina (gráfica de actividad múltiple). Pretende lograr el mejor uso de los recursos claves (1,2) - Diagramas de cuadrilla anterior y posterior. Trabajan sobre el tiempo de ciclo de una unidad productiva - Diagrama mano derecha–mano izquierda. Analiza la secuencia de movimientos de componentes y productos

15 ÁMBITOS DE LA INGENIERÍA DE MÉTODOS
ANÁLISIS DE PROCESOS Objetivos: Mejorar el desempeño del personal Actualizar el empleo de recursos Optimizar el trabajo Herramientas: Lista de comprobación Diagrama de flujo del proceso Procedimiento

16 ÁMBITOS DE LA INGENIERÍA DE MÉTODOS
CHECK LIST ¿Aporta algún valor la realización del proceso? ¿Su utilidad justifica el costo? ¿Son necesarias todas las actividades que lo constituyen? ¿Existe otro mejor para el propósito proyectado? ¿Puede hacerse lo mismo con otro menos costoso? ¿Existe una opción alternativa normalizada? ¿Se emplean para su ejecución los recursos, herramientas y métodos apropiados? ¿Se están gestionando correctamente sus costos? ¿Puede ser subcontratado en mejores condiciones? ¿Es posible elevar su productividad y calidad?

17 ÁMBITOS DE LA INGENIERÍA DE MÉTODOS
Reducción del tiempo de procesamiento Aplicación de SMED Realización de actividades en paralelo Mejoramiento de la secuenciación de actividades Eliminación o disminución de tiempos muertos

18 ÁMBITOS DE LA INGENIERÍA DE MÉTODOS
Etapas del SMED Separación de operaciones internas y externas Operaciones internas: se realizan con la máquina parada Operaciones externas: pueden realizarse con la máquina en funcionamiento Perfeccionamiento de operaciones internas y externas Conversión de operaciones internas en externas

19 ÁMBITOS DE LA INGENIERÍA DE MÉTODOS
Análisis de valor agregado de procesos Examen del rendimiento del proceso, sobre la base del valor que agrega para el cliente y/o para la organización Generalmente se lo realiza empleando el tiempo como unidad de medida análisis valor agregado

20 ÁMBITOS DE LA INGENIERÍA DE MÉTODOS
Diagrama de decisión de valor agregado de procesos

21 ÁMBITOS DE LA INGENIERÍA DE MÉTODOS
MEJORA CONTINUA DE PROCESOS TÉCNICAS DE APLICACIÓN MANDATORIA Eliminar o minimizar las actividades que no incorporen valor agregado Desarrollar y aplicar especificaciones y/o normas Eliminar la necesidad de puntos de inspección Desplazar los puntos de inspección necesarios hacia el inicio del proceso Estandarizar y evaluar continuamente entradas y salidas

22 ÁMBITOS DE LA INGENIERÍA DE MÉTODOS
MEJORA CONTINUA DE PROCESOS TÉCNICAS DE APLICACIÓN RECOMENDADA Mover actividades entre procesos, de ser necesario Gestionar el tiempo de ciclo y el tiempo takt Realizar actividades paralelas, de ser necesario Mecanizar o automatizar actividades del proceso Documentar los subprocesos, si hubiesen Capacitar y entrenar al equipo de proceso Contar siempre con la participación de todo el equipo de proceso Aplicar el benchmarking

23 ÁMBITOS DE LA INGENIERÍA DE MÉTODOS
CÓMO IMPLANTAR UN NUEVO MÉTODO Preparar el registro de descripción del nuevo método Garantizar el conocimiento, la comprensión y la participación de todos los involucrados Generar las condiciones administrativas y operativas adecuadas Vencer la resistencia al cambio Realizar una prueba piloto del método Implantar el método y monitorear su funcionamiento y resultados Realizar ajustes, de ser necesario Estandarizar el método implantado Establecer un procedimiento de mejora continua

24 ÁMBITOS DE LA INGENIERÍA DE MÉTODOS
GESTIÓN DEL TRABAJADOR Seleccionar al trabajador en función de la naturaleza del trabajo Inducirlo a la organización Dotarlo de conocimientos y entrenamiento Incorporarlo adecuadamente al trabajo Implementar un efectivo sistema de comunicación Garantizar un ambiente laboral propicio Enseñarlo a aprender haciendo Desarrollar habilidades y destrezas en él Implantar un sistema de incentivos y promoción Evaluar su desempeño Establecer un procedimiento de mejora continua

25 MUCHAS GRACIAS icoronel@uazuay.edu.ec