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Turrón de Jijona Para cuatro personas. 10 minutos de preparación
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Los ingredientes Cien gramos de azúcar, Doscientos gramos de miel
Una clara de huevo Ralladura de limón canela Trescientos gramos de almendras molidas
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Etapas -Compra almendras molidas.
-En una sartén adecuada echa la miel y el azúcar. Caliéntalo a fuego medio y remueve hasta que el azúcar y la miel formen una mezcla homogenea y espesa. -Fuera del fuego añade la clara de huevo batida y remueve unos 10 minutos hasta conseguir una masa clarita. -Pon al fuego y remueve hasta conseguir que espese y empiece a cambiar el color. Entonces añade la ralladura de limón y la canela. remueve y añade la almendra molida. -Mezcla bien todo hasta que todos los ingredientes estén unidos. Entonces en un molde forrado con papel sulfurizado echa la masa y aprieta bien. -Deja enfriar en el frigo.
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¡ Buen provecho!
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