AGROECOSISTEMAS : USO GANADERO. SISTEMAS PASTORILES (Golluscio, Cotroneo) 03/09Ecofisiología de las pasturas y pastizales. Marco conceptual sobre el funcionamiento.

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1 AGROECOSISTEMAS : USO GANADERO

2 SISTEMAS PASTORILES (Golluscio, Cotroneo) 03/09Ecofisiología de las pasturas y pastizales. Marco conceptual sobre el funcionamiento de las pasturas y pastizales como base para su manejo. 08/09Sinopsis de la ecofisiología de los herbívoros. 10/09Sistemas ingestivos y digestivos. Nociones de comportamiento animal. 15/09Relación entre los factores ambientales y el desarrollo y crecimiento de las pasturas y pastizales centrando la atención en los determinantes del rendimiento y la identificación de las etapas críticas de su formación. 17/09Tecnologías de la producción. 22/09Fundamentos científicos y tecnológicos de los planteos de producción de las pasturas y pastizales. 24/09Clase de repaso y ejercitación de sistemas boscosos y pastoriles 06/10 Primer parcial (Sist. Boscosos y Pastoriles) 26/11 Recuperatorio MATERIAL DE LECTURA POR CLASE: VER CARTELERA https://sites.google.com/a/agro.uba.ar/agroecosistemas-a-cargo-de-elba-de-la- fuente/

3 ETAPA FOTOQUÍMICA (pigmentos y transportadores de electrones) ETAPA BIOQUÍMICA (enzimas) Energía lumínica H20H20 O2O2 CO2 aire Hidratos de Carbono Simples (CH 2 O) 3 NADP ADP + P ATP NADPH2 FOTOSÍNTESIS O “CÓMO INGRESA LA ENERGÍA AL AGROECOSISTEMA”?

4 PAR: Luz fotosintéticamente activa. LA: Luz absorbida RA: Respiración de autótrofos PPN: Productividad primaria neta CH: Consumo de herbívoros NU: No utilizado PNC: Productividad neta de la comunidad NA: No asimilado RH: Respiración de herbívoros PS: Productividad secundaria RC: Respiración de carnívoros RD: Respiración de descomponedores PNE: Productividad neta del ecosistema PNE

5 RECURSOS FORRAJEROS ESPONTÁNEOS  PASTIZALES IMPLANTADOS  PERENNES  PASTURAS  ANUALES  VERDEOS SUPLEMENTOS  RASTROJOS DE CULTIVOS AGRÍCOLAS  RESERVAS: HENO, SILO, HENOLAJE  GRANO, BALANCEADOS  SAL, UREA, MINERALES

6 Regiones Forrajeras en la REPÚBLICA ARGENTINA Definidas según: 1.Temperaturas medias 2.Balance hídrico 3.Cobertura de leñosas 4.Superficie cultivada

7 IH = (Exceso – 0,6 Déficit) *100 Evapotranspiración potencial 1. Temperaturas medias2. Balance hídrico 20ºC 13ºC

8 3. Cobertura de leñosas P en suelo

9 Chaco Ñandubay Pampa deprimida Caldenal Serranías Monte Patagonia Altoandina Misionera Yungas Bosques subantárticos

10 FISONOMÍA DE LA VEGETACIÓN BIOMA TIPO DE VEGETACIÓNCOBERTURAGRAMINOIDESARBUSTOSARBOLESLIANAS Desierto < 20%pastos Sabana >80pastos dispersos Parque>80pastos en islas Estepa arbustiva>50 altos o bajos PastizalPradera90-100pastos Mallín o vega90-100juncos+ciperaceas Estepa graminosa 20pastos BosqueSelva>100 Bosque coníferas>50 Bosque siempreverde>80 Bosque caducifolio>80 Bosque xerofítico>50

11 Sabana Formas de vida dominante: árboles aislados o en isletas; pastos altos; palmeras; cactáceas; arbustos. Cobertura media (50-100%) a baja (10 - 50%) - estrato principal pastos - estrato leñoso (1-2 capas) - Biomasa radical abundante. Mosaico de los suelos - Impronta de fuego Precipitación: 500 -1200 mm Temperaturas promedio: 15-22 ºC. Sabana Parque Estepa Arbustiva

12 Sabana típica (Corrientes) Foto: Rolando León

13 Sabana con estipites (Copernicia alba) Chaco y E de Formosa

14 Sabana con estrato arbóreo (Prosopis spp) y herbáceo (Sporobolus sp., Panicum sp., Eryngeum sp., etc), Pcia. del Espinal, Entre Ríos

15 Sabana* de caldén ( Prosopis caldenia ) en el Parque Luro, ca. Santa Rosa (La Pampa). *La supresión prolongada del fuego y de pastoreo aumenta la densidad de árboles generando una estructura de “parque” con árboles agrupados.

16 Estepa arbustiva baja (Chubut, Patagonia)

17 Estepa arbustiva alta (Neuquén) Foto: J. Paruelo

18 Pastizal Formas de vida dominante: pastos altos o cortos, sin leñosas. La vegetación dispuesta verticalmente en 2-3 estratos. Cobertura alta (90-100 %) en praderas y media (50-70 %) en estepas. Estaciones bien marcadas: sequías y heladas (o nieve). Impronta de fuego. Precipitación anual: 200-1300 mm. Temperaturas: 5-20ºC. Pradera Vega de Cyperáceas Estepa graminosa

19 Pradera Pampa Ondulada (Buenos Aires) Foto: G. Baldi

20 Pradera Pampa Deprimida (Buenos Aires)

21 Vega de Cyperáceas Distrito Occidental (Chubut) Foto: Gonzalo Irisarri

22 Estepa graminosa Festuca pallescens Distrito subandino. (Chubut)

23 Desierto Formas de vida dominante: cactáceas, pastos duros, arbustos. Vegetación activa en los meses estivales. Cobertura muy baja. Raíces profundas; hojas gruesas. Suelos pedregosos y arenosos. Alta erosión. Temperaturas: extremas Precipitaciones: muy escasas Desiertos extremos a semi-desiertos (de roca, arena ó hielo) Desierto frío Desierto cálido

24 Foto: D. Alcaraz Desierto Cálido (Mendoza)

25 Desierto Cálido (Chile)

26 Desierto frío – Estepas altoandinas Desierto frío – Puna

27 Desierto Frío (centro Chubut)

28 Análisis Regional: PPNA = ppt *5-6 4500 5500 2500 1700 700 350 850 1500

29 Análisis Regional: Cap. Carga Ha/EV = 3285/ 60% PPNA 1,3 1 2 3.2 7,5 15 6,5 4

30 Análisis Regional: PS kgcarne/ha/año: (1) CC EV/ha * 150 kgcarne/EV/año (2) CC EV/ha * 0.08 kgcarne/kg forraje consumido 100-200 130-250 70-130 50-80 30-35 10-15 20-40 40-70