César Fernández Carretero. Agosto 2.011. RENDIMIENTO FÍSICO ENTRENAMIENTO ALIMENTACIÓN DESCANSO.

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1 César Fernández Carretero. Agosto 2.011

2 RENDIMIENTO FÍSICO ENTRENAMIENTO ALIMENTACIÓN DESCANSO

3 El interés por la alimentación en el deporte se remonta al nacimiento de los Juegos Olímpicos establecidos en el año 884 a.C. por el rey heleno Ifitos. Lampis de Laconia, vencedor del pentathlon en el 708 a.C. observaba una alimentación a base de cereales, tortas, queso, miel, higos pasos y frutas crudas.

4 Milón de Crotoma (510 a.C). Ganador de 32 veces los Juegos Olimpicos. (6 veces consecutivas)‏ Aunque Pitágoras también preconizaba las ventajas de una alimentación casi exclusivamente vegetariana, la leyenda atribuye a su discípulo Milón de Crotona un "consumo diario de 20 libras de carne, otro tanto de pan y tres copas de vino, o quince pintas". Hasta llegó a ¡ comerse un toro de cuatro años después de haberle dado muerte de un puñetazo y haberlo llevado sobre sus hombros a todo lo largo del estadio!.

5 Como en la actualidad, la difusión que alcanzaron los juegos olímpicos hicieron pensar en la mejora de resultados y se pensó en la idoneidad de determinados alimentos para algunas pruebas. Se utilizó la carne de cabra para los saltadores, la de toro para los corredores y la de cerdo, por su alto contenido de grasa, para luchadores y gladiadores. Hipócrates (siglo V a C.) es el padre de la dietética moderna. Definió la necesidad de variar la alimentación y mostró el peligro de los cambios demasiado bruscos de los hábitos alimenticios.

6 “No hay ningún alimento que sea completo, perfecto ni mágico. La fórmula ideal es la elección de alimentos variados, que combinados logren un equilibrio adecuado para el buen funcionamiento del metabolismo que va a soportar el esfuerzo. Este es el secreto y no hay otra fórmula que asegure una buena alimentación para un deportista.” Dr. Enrique González-Ruano

7 CONCEPTOS ALIMENTACIÓN : Forma de proporcionar alimentos al organismo (voluntaria-consciente) (conjunto de alimentos: DIETA) ‏ NUTRICIÓN: Procesos por los que el organismo transforma y utiliza las sustancias contenidas en los aliments DIETA SANA DIETA SANA: Proporciona alimentos con los nutrientes óptimos y pocos perjudiciales para la salud DIETA EQUILIBRADA DIETA EQUILIBRADA: Proporciona alimentos con la cantidad de energía necesaria según las necesidades

8 TALLA(cm)-150 x 0.75 + 50 Formula Lorenz * PI = TALLA(cm)-150 x 0.75 + 50 (Formula Lorenz) Indice de Broca * PI = Centímetros que sobrepasan el metro de altura se traducen en Kilos (Indice de Broca) No superar 5% ESTUDIO INDIVIDUALIZADO CON MEDIDAS ANTROPOMETRICAS (pliegues, circunferencias..)‏ NO TODO EL EXCESO DE PESO ES GRASA PESO IDEAL : Aquel en el que el deportista obtiene el mejor nivel de rendimiento * PI = Tablas según edad, sexo, constitución física

9 INDICE DE MASA CORPORAL INDICE DE MASA CORPORAL (IMC) Indice Quetelet No valora la adiposidad Peso (kg)‏ Talla (m)‏ 2 IMC = IMC > 30 OBESIDAD IMC 25-29 SOBREPESO IMC 20-25 NORMOPESO IMC < 20 BAJO PESO ________ INDICE CINTURA-CADERA INDICE CINTURA-CADERA (ICC)‏ Cm de cintura Normal... 0.64-0.85 Cm de cadera Si IMC 0.85…(michelines)….....hacer ejercicio Si IMC > 25 y ICC es Normal……..…..deportista musculoso ICC = ____________

10 Las necesidades calóricas de un árbitro de fútbol aproximadamente entre 3.000-3.300 kcal/día. La ingesta se repartirá en al menos 4-5 comidas durante el día, con los siguientes porcentajes: * Desayuno 20-25% de las kcal totales * Comida 35-40% “ * Merienda 10-20% “ * Cena 20-25% “ El desayuno es básico y nunca debe faltar

11 MACRONUTRIENTES –PRINCIPIOS INMEDIATOS HIDRATOS DE CARBONO PROTEÍNAS GRASAS MICRONUTRIENTES –VITAMINAS –MINERALES AGUA OTRAS SUSTANCIAS –Fibra, alcohol, aditivos,...

12 PRINCIPIOS INMEDIATOS--NUTRIENTES HIDRATOS DE CARBONO HIDRATOS DE CARBONO: Fuente de energía Un gramo aporta 4 Kcal. 60 -70% * Simples……..fruta, dulces, azúcar…(rápido)‏ * Complejos….patatas, legumbre, arroz, pasta…(lento) GRASAS: GRASAS: Almacén de energía (Obesidad) Un gramo aporta 9 Kcal. 25 -30% *Animal……mantequilla, tocino…. *Vegetal…… aceites

13 PROTEINAS PROTEINAS: Base para la estructura orgánica Un gramo aporta 4 kcal. 10 -15% * Animal…….carne, pescado, huevos… * Vegetal…….legumbres+cereales VITAMINAS: VITAMINAS: Importante en procesos metabólicos No aportan valor energético *Hidrosolubles….. B-C- *Liposolubles……. A-D-E-K- Necesitamos cantidades muy pequeñas

14 MINERALES: MINERALES: Facilitan el metabolismo No aportan valor energético Calcio, Hierro, Sodio, Potasio, Magnesio….. AGUA: AGUA: “No vida sin agua”. Muy importante Aprox. el 65% del peso corporal Pérdida de agua……Deshidratación FIBRA: FIBRA: No se asimila. Provoca sensación de plenitud Facilita el tránsito intestinal Fruta, verduras, legumbres...

15 Verduras verdes, sal marina, algas, cebollas, cereales Regula el metabolismo. Se necesita para tener un cabello, piel y uñas saludables, correcto crecimientoYodo Judías, cereales, granos, verduras, setas, harina integral, frutos secos, pan, extracto de levadura, coco Necesitado por el hierro para la formación de hemoglobina, envuelto en la formación del pigmento melanina que colorea la piel y el cabello, esencial para la utilización de la vitamina C Cobre Cobre Lentejas, avena, ciruelas, pasas, pan entero de trigo, albaricoques, higos, granadas, semillas de sésamo, germen de trigo, judías, coco, cereales de trigo, perejil, salvado, avellanas, habas Importante elemento, sobre la mitad del hierro del cuerpo es usado para la hemoglobina (pigmento rojo en la sangre) y la producción de encimas usadas en la respiración, necesario para un correcto metabolismo del grupo de vitaminas B: concediendo cabello, piel, uñas y huesos saludables Hierro Hierro Almendras, pan entero de trigo, pipas de girasol, frutos secos, algas, judías cocidas, brícoli, perejil, nabos, levaduras Trabaja en conjunción con el magnesio, el fósforo y la vitamina D para formar huesos y dientes.. También es vital para el funcionamiento de los nervios, la actividad de las encimas, contracción muscular, y en conjunción con la vitamina K, es necesaria para la circulación de la sangre y la curación de las heridas.Calcio Levadura de cerveza, nueces, harina integral, judías, pan, lentejas, verduras verdes, frutos secos, setas, patatas Combinado con el calcio para formar fosfato de calcio, que es el mayor componente de los huesos y dientes. También colabora para el uso del complejo de vitaminas BFósforo Nueces, lentejas, harina integral de trigo, frutas Trabaja en conjunción con el calcio y fósforo como componente de los huesos. Magnesio Magnesio Aceitunas, algasEs esencial el balance del cloro con el sodio,... Cloro Harinas integrales, judías, fruta, pan, nueces Su absorción es reducida si la dieta es alta en azúcar, alcohol o café Potasio Verduras, lentejas, frutos secos, zanahorias Regula la actividad de los nervios y los músculos Sodio Sodio Alimentos que los contienen Funciones que realizan MINERALES

16 Vitaminas ¿QUÉ PUEDE DESTRUIR LAS VITAMINAS? El calor, la cafeína, el alcohol, el aire, los estrógenos, los antiácidos, el agua, la cocción, la luz, el oxígeno, fumar, la congelación el hierro y el cloro. Germen de trigo Lechuga Cacahuetes Leche entera Yema de huevo Nueces Legumbres Aceites vegetales Verduras de hoja verde Hortalizas Frutas Legumbres Patas Es una vitamina hidrosoluble del grupo de las vitaminas B. Limón Naranja Pomelo Perejil Fresas Coles Cerezas Iña Peras Melón Pimientos Kiwis Levadura de Cerveza Germen de trigo Harina integral Arroz integral Avena Carne de vaca Guisantes Patatas Zanahorias Nabos Patatas Calabazas Albaricoques Melones Yema de huevo lácteos Vitamina E Ácido fólico Vitamina C Vitamina B Vitamina A

17 PIRAMIDE DE LOS ALIMENTOS MENSUAL SEMANAL DIARIO Cantidad - Periodicidad

18 Alimentos a consumir con mucha moderación Batidos, cuajadas, flanes, natillas, helados, petit- suisse, yogures enteros azucarados, quesos semicurados y curados Chocolate, miel, azúcar blanquilla Bacon, salchichas, foi gras, embutidos, chorizo, salami, salchichón.. Bollería industrial: donuts, croissant, ensaimadas, galletas de chocolate,... Refrescos (coca-cola, fanta, fruitopia..)‏ Mantequilla, margarina, mayonesa, bechamel, ketxup

19 CONSEJOS SOBRE ALIMENTACION Comer alimentos variados Mantener peso adecuado Seguir dieta baja en grasas (saturadas y colesterol)‏ Suficiente cantidad de vegetales, frutas, cereales (vitaminas, minerales y fibra) e hidratos de carbono complejos. Consumir azucares con moderación No superar el 20% de proteínas Consumir sal con moderación Evitar “comidas rápidas”

20 Correcta hidratación, líquidos antes-durante-después del ejercicio Elegir alimentos “familiares” y de fácil digestión Distribución adecuada de comidas y sustratos Comer despacio, masticar bien, seguir horarios habituales y evitar picar entre comidas Evitar guisos complejos El desayuno es básico y nunca debe faltar Evitar las dietas y productos milagrosos Los días que no haya entrenamiento reducir la ingesta

21 El tipo de alimento, la cantidad consumida y el tiempo entre comida-competición puede influir mucho en el rendimiento La comida previa a la competición no tiene como objetivo suministrar energía sino mantenimiento Programar las comidas previas correctamente para evitar problemas ALIMENTACIÓN PREVIA A LA COMPETICIÓN Los días antes de la competición adaptarse tanto a la dieta como al entrenamiento (depósitos de glucógeno muscular llenos). “Sobrecarga de hidratos de carbono”

22 Utilizar alimentos que requieran poca elaboración para hacer más fácil la digestión Dieta pobre en grasas, proteínas y fibra Tiempo transcurrido hasta la competición depende de la cantidad ingerida ( aprox. 3 horas)‏ El aporte puede ser también a base de líquidos Realizar comida ligera 500-700 kcal No consumir alimentos nuevos (ensalada, fruta, cereales, pasta…)‏

23 El organismo está fatigado: descanso y reposición de líquidos perdidos Importancia de bebidas con hidratos de carbono No bebidas alcohólicas‏ No comer en exceso Evitar las comidas ricas en grasas y proteínas en las primeras horas Después: zumos, yogur, sopas, cereales, puré, pollo, ternera, tortilla francesa, revuelto de verduras, natillas, arroz con leche... “aprovechar efecto ventana” (2 h.)‏ ALIMENTACIÓN DESPUÉS DE LA COMPETICIÓN

24 Aquellas que contengan alguna cantidad de alcohol (etanol)‏ El alcohol produce 7 Kcal/gramo “calorías vacías” Consumo excesivo problemas cardiovasculares, digestivos…. Bebedor de riesgo:…. Hombre 280 grs/semana Mujer 168 grs/semana Grados * 0.8 * ml 100 Gramos de etanol = _______________ BEBIDAS ALCOHÓLICAS

25 AYUDAS ERGOGÉNICAS ( ergo=fuerza, génico=generador ) cualquier tipo de intervención (mecánica, fisiológica, farmacológica o nutricional) realizada sobre el deportista con el fin de mejorar el rendimiento deportivo. Griegos-romanos: hidromiel, vino, infusiones… JJOO En las olimpiadas de Saint Louis en 1908, el ganador del marathon, Frez Lord, recibió como ayuda para ganar unas pastillas de estricnina. La 2ª Guerra Mundial fue todo un filón para la experimentación con ayudas ergogénicas, los pilotos de aviación ingleses tomaban grandes anfetaminas para resistir la fatiga. En las olimpiadas de México 1968, se quiere frenar el consumo de sustancias estimulantes, y se establecen los controles antidoping (2.200 m altitud = ayudas ergogénicas naturales)‏

26 El doping en el deporte posee dos momentos clave, el positivo del velocista canadiense Ben Jhonson en Seul 88 por stanolozol y el Tour de Francia de 1998, con la polémica sobre la EPO.

27 Arginina y Ornitina: Algunos estudios sugieren que estimulaban la hormona del crecimiento produciendo crecimiento de masa muscular y disminución de grasa corporal, si está demostrado que potencia la síntesis de colágeno y acelera la reparación de los daños tisulares. Ácidos grasos OMEGA-3: Se les atribuye el efecto de disminuir la viscosidad sanguínea mejorando la circulación y, por tanto, el transporte de oxígeno; estimular la secrección de hormona del crecimiento y facilitar la utilización de ácidos grasos como combustible energético. Ácidos nucléicos: La adenina y la inosina incrementan la formación de ATP (la "pila biológica" de nuestras células) en el músculo y facilitan la liberación de oxígeno desde la hemoglobina a las células musculares Ácido pangámico: Contiene dimetilglicina, derivado del aminoácido glicina. Mejora el consumo de oxígeno en la célula ?? Alcohol: El etanol ha sido utilizado para disminuir la ansiedad y la sensación de dolor. Antioxidantes: las vitaminas A, C y E, el zinc, el cobre, el manganeso y el selenio. Aspartatos (de potasio y de magnesio): mejoran el rendimiento deportivo ??, se les supone una acción defatigante. Salicilatos: Por sus propiedades antinflamatorias y antidolorosas ayuda a la reparación tisular. Bicarbonato sódico Contrarrestar las bajadas del pH por el lactato (útil en animales)‏ Boro: Oligoelemento que regula el metabolismo del calcio y del magnesio. Se cree que estimula la secreción de testosterona. Siempre: AGUA – HIDRATOS DE CARBONO

28 Colina: Precursor del neurotransmisor acetilcolina. Tras un ejercicio intenso disminuyen los niveles de actilcolina, por lo que se supuso que estimularía la síntesis de acetilcolina disminuyendo la fatiga en deportes de resistencia Espirulina: Es un alga azul microscópica con gran cantidad de proteínas y aminoácidos esenciales.. Fosfatos: Forman parte de los enlaces de alta energía, por lo que proporcionan energía para cualquier tipo de trabajo. Germen de trigo: Muy utilizado en los años 60 por su contenido en ácido linoléico, vitamina E, octaconasol y minerales. Ginseng: Es un extracto de raíces en el que abundan diferentes minerales y estimulantes. Guaraná: Es la semilla de una liana originaria de sudamérica rica en hidratos de carbono y proteínas. Ha sido utilizada como defatigante, vasodilatador y estimulante Kelp: Es un alga rica en vitaminas y minerales. Lecitina de soja: Mejora la absorción intestinal de las grasas. Levadura de cerveza: Gran contenido en vitaminas grupo B y minerales como el cromo y selenio. Miel: Tiene un alto contenido en hidratos de carbono, siendo importante en la dieta. Gamma-Orinazol: Es un extracto del aceite de salvado de arroz utilizado por levantadores de pesas y culturistas para aumentar la masa y fuerza muscular, como suplemento sin esteroides Periactina: Produce un aumento del apetito y de peso, sin los efectos secundarios de los anabolizantes. Polen: Contiene hidratos de carbono (56%), grasas (20%) y proteínas (6-30%), vitaminas (grupo B, C y provitamina A). Los componentes del polen son fácilmente asimilables por nuestro organismo, por lo que se aprovechan al máximo sus propiedades. Polímeros de glucosa: Son reconstituyentes de carbohidratos con índices bajos de glucemia, que se emplean antes, durante y después de la competición o entrenamiento.

29 Eritropoyetina (EPO)‏ Es una hormona endógena producida por el riñón, que regula la producción de hematíes, y la EPO exógena, se emplea desde finales -80. Hematocrito no superar el 45%. Aminoácidos ramificados (leucina-isoleucina-valina) Estos aminoácidos no son usados por el hígado si no que son usados por el músculo para la formación de energía cuando el nivel de glucógeno se está ajustando. Son, pues una fuente de energía directa para el organismo. También estimulan la síntesis proteica (desarrollo muscular). La raíz del KavaLa Yohimbina,El Ginko Biloba Muchos de estos “productos” no está comprobado que mejoren ningún tipo de rendimiento, pero si utilizados arbitrariamente sin ningún control, pueden provocar diarreas, alérgias, interacciones… Los suplementos vitamínicos si las necesidades nutritivas del deportista se cubren de manera satisfactoria, no tienen sentido (cuidado con A y D,.. Si complejo B y C)‏ Minerales: Calcio-hierro-sodio-potasio-cloro-magnesio-selenio-cobre-zinc….. Inmunomoduladores: Inmunoferon, glutamina, plantas (equinacea, rodiola, propoleo, uña de gato, lapacho, astragalo, hongo Reishi…

30 Efectos de la suplementación aumento del peso total (en entrenados y no entrenados). aumenta la fuerza de contracción (de 5 - 7%). aumenta la velocidad. mejora los tiempos de recuperación entre ejercicios. mejora el rendimiento de ejercicios de alta intensidad y corta duración, intermitentes. mejora la recta final en los ejercicios de alta intensidad (bicicleta ergométrica). aumenta la potencia anaeróbica. en sangre: aumenta la CPK, disminuye TG y Colesterol total y aumenta HDL en atletas con hiperlipidemia previa,.. Efectos negativos posible deterioro de la función renal en pacientes renales crónicos. calambres (alteración del balance hidroelectrolítico-deshidratación). supresión de la síntesis endógena de creatina, reversible. daño muscular (ruptura de fibras). náuseas, trastornos gastrointestinales, mareos, debilidad, diarreas... Compuesto nitrogenado que se combina con el fosfato ( fosfocreatina). Se forma en el hígado, páncreas y riñones a partir de los aminoácidos arginina, glicina y metionina. La mitad es de síntesis endógena y la otra mitad debe ser aportada por la dieta ( carne, pescado, lácteos y huevo). La mayor parte (95%) se almacena en el músculo ; (el 40% en forma de creatina libre y el 60% en forma de fosfocreatina). CREATINA

31 Estuvo de moda hace años en el fútbol (España-82 selección italiana) y en los deportes de velocidad, es un aminoácido no esencial, el cuerpo es capaz de sintetizarlo en higado y riñones a partir de los aminoácidos lisina y metionina Forma parte de un sistema enzimático que facilita el transporte de ácidos grasos de cadena larga al interior de la membrana mitocondrial para la obtención de energía. Hay varias formas de carnitina presentes en los suplementos: la L-carnitina y la DL-carnitina (inactiva en humanos, no consumir). L-Carnitina se encuentra en la carne, en menor grado en la leche y en baja cantidad en frutas y vegetales. Mejora de la oxidación de las grasas Aumento del VO 2máx Disminución de los niveles de lactato tras ejercicio físico intenso. Mejora de la recuperación tras el ejercicio físico intenso. Aumento de la fuerza muscular. Se le han atribuido múltiples beneficios como la mejora de la salud cardiaca, reducción del colesterol, aumento de la fuerza muscular en personas con enfermedad vascular periférica, control de peso, y mejora rendimiento deportivo por: En la literatura científica podemos encontrar artículos a favor y en contra de la suplementación con L-carnitina en deportistas. CARNITINA

32 Alcaloide del grupo de las xantinas que se encuentra en muchas especies de plantas. La fuente habitual de cafeína es el café, pero también en el té (teína), guaraná (guaranina), mate (mateína), cacao entre otros. Se absorbe en el estómago y el duodeno a los 45 min. de su ingesta y es metabolizada en el hígado, dando lugar a tres productos; paraxantina, teobromina y teofilina. La cafeína compite con los receptores de adenosina de las células nerviosas bloqueándola, ejerciendo así un efecto estimulante del sistema nervioso central (euforia), retrasando la sensación de cansancio, reduciendo la sensación de sueño y apatía y aumentando la actividad cerebral, aumentando así la tolerancia del deportista al esfuerzo. La paraxantina incrementa la lipolisis, se liberan ácidos grasos libres, de forma que los músculos usan esta grasa como combustible, reduciendo la necesidad de utilizar el glucógeno, lo que retrasa la aparición de fatiga. La teobromina es un vasodilatador que aumenta el flujo de oxígeno y nutrientes al cerebro y al músculo. La teofilina actúa incrementando la frecuencia cardiaca y su eficiencia. CAFEÍNA

33 Café de cafetería (100 ml)………………. 180 mg Café de casa (100 ml)…………………… 125 mg Café expresso cápsulas (100 ml)………. 105 mg Bebida energética (100 ml) ……………... 32 mg Infusión de té (100 ml)…………………… 20 mg Refresco de cola (100 ml) ……………….. 8 mg Refresco de té (100 ml) ………………….. 5 mg

34 1. La cafeína es efectiva en la mejora del rendimiento deportivo en atletas entrenados cuando se consume en dosis moderadas-bajas (3-6 mg/kg) y en general dosis mayores (≥9 mg/kg) no producen mayores mejoras en el rendimiento. 2. La cafeína ejerce un mayor efecto ergogénico cuando se consume en forma anhídrida que cuando se consume del café. 3. Está demostrado que la cafeína puede mejorar la vigilancia durante pruebas extenuantes de larga duración, así como en periodos largos de privación del sueño. 4. La cafeína es ergogénica para mantener el ejercicio de máxima resistencia y ha probado ser altamente efectiva en pruebas a contra reloj. 5. La cafeína es beneficiosa en el ejercicio de alta intensidad, incluyendo los deportes de equipo como el futbol y el rugby, ambos clasificados como actividad intermitente en periodos de larga duración. 6. La literatura científica es ambigua en cuanto a los efectos de la suplementación con cafeína en el rendimiento de los deportes de fuerza. Se requieren estudios adicionales en este campo. 7. La literatura científica no apoya la hipótesis de que la cafeína induzca la diuresis durante el ejercicio, o que provoque ningún cambio negativo en el equilibrio de fluidos que puedan afectar negativamente al rendimiento deportivo. Sociedad Internacional de Nutrición Deportiva Declaración de la Sociedad Internacional de Nutrición Deportiva: Cafeína y Rendimiento (Resumen). 05/08/2010.

35 UNA ALIMENTACIÓN INADECUADA PUEDE PONER EN PELIGRO EL RENDIMIENTO FÍSICO DEL DEPORTISTA (campeón mala alimentación, deportista mediocre)‏ (campeón mala alimentación, deportista mediocre)‏ La utilización de alguno o varios suplementos no sustituye a una buena alimentación.

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37 Declive del rendimiento del ejercicio con la deshidrataci ó n (modificado de Wilmore & Costill 1999)‏

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39 BEBIDAS PARA DEPORTISTAS * Energía: 80-350 kcal / litro. Al menos el 75 % de las calorías provendrán de HC con alto índice glucémico (glucosa-sacarosa- maltrodextrina..). * HC no más de 9 % (90 grs. por litro.)‏ * Na….. 460 mg/l (46 mg/100 ml – 20 mmol/l )‏ 1150 mg/l (115 mg/100 ml – 50 mmol/l)‏ * Osmolaridad: 200-330 mOsm/kg de agua (no sobrepasar 400 mOsm)‏ DESPUES DEL ESFUERZO: * K … 48 mg/l (4.8 mg/100 ml – 2 mmol/l)‏ 144 mg/l ( 14.4 mg/100 ml – 6 mmol/l)‏ No superar 10 mmol/l

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41 La DESHIDRATACION: hipertónica o hipotónica (intoxicación por agua). Taquicardia, debilidad, fatiga, globos oculares hundidos, hipotensión, calambres musculares…. La sed no es un indicativo fiable de la necesidad de líquidos del organismo La ingesta de agua debe aumentarse siempre que se eleve el gasto energético. El control del estado de hidratación observando la orina (color, cantidad..)‏ Tomar líquidos ANTES-DURANTE-DESPUES del ejercicio (sin sed)‏ Si ambiente caluroso, humedad…tomar líquidos cada 15-20 minutos La reposición más rápida de líquidos y sales perdidas con BEBIDAS ISOTONICAS Los líquidos tomarlos a 15-21 ºC

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43 “ Si suena demasiado bueno para ser verdad, probablemente no lo sea” Comprobar el correcto etiquetado con los ingredientes y cantidades que contiene (interacciones)‏ Las bebidas energéticas son una forma costosa de obtener carbohidratos Los productos “energéticos” no son sustitutos de una correcta alimentación, descanso, sueño y actividad física. Contienen cantidades elevadas de carbohidratos por lo que pueden impedir una correcta hidratación y por sus componentes producir problemas gastrointestinales

44 Glucuronolactona es un HC que se produce de manera natural en el hígado humano, como consecuencia del metabolismo de la glucosa Cafeína: 32 mg/100 ml El guaraná es una planta, su componente esencial es la guaranina, sustancia químicamente idéntica a la cafeína. La semilla de guaraná contiene un 5,8% de cafeína (en promedio, el café de la variedad arábica tiene un 1,2% de cafeína). También contiene teofilina y teobromina La taurina, un aminoácido esencial condicionado (nuestro organismo es capaz de sintetizarlo) que participa en el metabolismo de las grasas facilitando la absorción, transporte y utilización de los ácidos grasos con el fin de obtener energía. Otras funciones están relacionadas con el tejido muscular. Inositol: neurotransmisor con efecto psicoactivo que mejora el estado anímico al incrementar el rendimiento del uso de serotonina por parte del cerebro e inhibe la sensación de sueño Vitaminas: sobre todo vitaminas hidrosolubles B

45 cafeína. La evidencia científica disponible coincide en señalar que no se han encontrado efectos positivos significativos producidos por el consumo de Red Bull, salvo los que pueda producir el consumo de cafeína. Una lata de Red Bull aporta el 100% de la cantidad diaria recomendada (CDR) de ácido pantoténico (B5), el 310% de vitamina B6, el 113% de B3, el 94% de B2, y, lo más sorprendente, el 598% de B12.

46 “El amor es el único deporte que no se interrumpe por falta de luz” Noel Clarasó (1905-1985) Escritor español.

47 Muchas Gracias Mucha suerte