Producción marisquera en Galicia Fernando F. Domonte
Marisco Moluscos Bivalvos Gasterópodos Cefalópodos Crustáceos Decápodos Cirrípedos Equinodermos Equinoideos Holoturoideos Cnidarios
EQUINODERMOS Producción media anual en el periodo 2005-2014 ESPECIE CANTIDAD EN Kg IMPORTE EN € Ourizo (Paracentrotus lividus) 649.157 1.689.456 GASTERÓPODOS Producción media anual en el periodo 2005-2014 ESPECIE CANTIDAD EN Kg IMPORTE EN € Caramuxo (Littorina littorea) 2.550 7.167 Lapas (Patella spp.) 2.737 6.274 Peneira (Haliotis tuberculata) 62 1.118
MOLUSCOS BIVALVOS (Especies principales) Producción media anual en el periodo 2005-2014 CANTIDAD EN Kg IMPORTE EN € Mexillón (Mytilus galloprovincialis) 246.588.864 122.148.465 Ameixa fina (Ruditapes decussatus) 718.223 15.306.821 Ameixa babosa (Venerupis pullastra) 1.083.348 13.671.408 Ameixa xaponesa (Ruditapes philippinarum) 1.791.282 11.831.588 Ameixa rubia (Venerupis romboides) 571.811 4.247.031 Berberecho/Croque (Cerastoderma edule) 3.101.672 13.678.994 Navalla (Ensis arcuatus) 262.722 2.428.139 Vieira (Pecten maximus) 134.023 530.638
MOLUSCOS BIVALVOS (Especies secundarias) Producción media anual en el periodo 2005-2014 CANTIDAD EN Kg IMPORTE EN € Ameixa bicuda (Venerupis aurea) 17.243 80.753 Berberecho rabioso (Glycimeris glycimeris) 44.520 36.747 Longueirón (Ensis Siliqua) 61.057 515.701 Longueirón vello (Solen marginatus) 3.743 13.154 Ostra plana (Ostrea edulis) 30.548 134.892 Ostra rizada (Crassostrea gigas) 24.579 25.014 Volandeira (Aequipecten opercularis) 274.975 550.627 Zamburiña (Chlamys varia) 758 3.466 Reló (Dosinia exoleta) 203.885 360.497 Cadelucha / Coquina (Donas trunculus) 12.430 364.855 Cornicha (Spisula solida) 8.379 47.931
MOLUSCOS CEFALÓPODOS Producción media anual en el periodo 2005-2014 ESPECIE CANTIDAD EN Kg IMPORTE EN € Pulpo/Polbo (Octopus vulgaris) 2.627.602 13.159.934 Pulpo cabezón (Eledone cirrhosa) 1.538.560 1.650.595 Lura/Calamar (Loligo vulgaris) 364.284 1.821.198 Choco (Sepia officinalis) 540.907 2.425.230 Choquiño (Sepia elegans) 1.102 3.110 Chopiño (Sepiola rondeleti) 56.822 228.255 Pota común (Illex coindetii) 47.152 98.840 Pota pequena (Todaropsis eblanae) 4.204.756 6.488.186 Pota voadora (Illex illecibrosus) 953.344 1.475.013 Puntilla (Alloteutis media) 16.214 96.244
CRUSTÁCEOS Producción media anual en el periodo 2005-2014 ESPECIE CANTIDAD EN Kg IMPORTE EN € Centola (Maja squinado) 293.573 3.065.208 Boi (Cancer pagurus) 12.505 92.913 Cangrexo real (Chaceon affinis) 325 1.396 Nécora (Nécora púber) 114.237 1.862.239 Langosta (Palinurus elephas) 3.436 80.861 Lumbrigante (Homarus gammarus) 2.814 61.114 Cigala (Nephrops norvegicus) 633.147 8.674.769 Camarón común (Palaemon serratus) 75.282 2.281.081 Camarón de poza (Palaemon elegans) 868 5.483 Gamba branca (Parapenaeus longirostris) 441 3.054 Percebe (Pollicipes pollicipes) 374.537 10.247.278
EL MEJILLÓN Y LOS DEMÁS MARISCOS Producción media anual en el periodo 2005-2014 CANTIDAD EN Kg IMPORTE EN € Mexillón 246.588.864 122.148.465 Moluscos bivalvos 8.119.746 63.828.256 Moluscos cefalópodos 10.350.743 27.446.605 Crustáceos 1.511.165 26.375.396 MARISCOS CANTIDAD EN Kg IMPORTE EN € Mejillón 246.588.864 122.148.465 Restantes mariscos 19.981.654 117.650.257 TOTAL 266.470.518 239.798.722
ANATOMÍA DE LA VIEIRA
VIEIRAS: ENTERA Y EVISCERADA