Restaurante Carabí Para empezar … Queso fresco de cabra a la plancha con chutney de níspero 8,95 € Foie mi-cuit con jarabe de piña y dulce de membrillo 12,95 € Huevos rotos Carabí (patata pochada, huevo y jamón serrano) 8,50 € Tabla de quesos con frutos secos y dulce membrillo 8,95 € (azul, tierno de cabra, ahumado y semicurado) Jamón ibérico cortado a cuchillo 16,95 € Selección de verduras a la parrilla (según temporada) 8,50 € Croquetas caseras de ibérico 6,75 € De la tierra Del mar Tataki de atún rojo marinado en su propia salsa 12,50 € Pulpo al horno con vinagreta de pimentón ahumado 16,50 € Chipirones a la andaluza 7,95 € Calamar de Santa Pola a la plancha (aprox. 450 g) 19,95 € Calamares de Santa Pola a la romana 7,95 € Buñuelos de bacalao 6,75 € Revuelto de gulas y gambitas 9,50 € Quisquillas (100 g) 8,95 € De la huerta Ensalada Carabí (cogollos, tomate raf, ventresca de atún, piparras y aceitunas) 12,50 € Ensalada ilicitana (capellanes, salazones, anchoa ahumada y tomate pata negra) 12,50 € Ensalada de mozzarella y tomate raf con aliño de pesto 9,50 € Ensalada templada de chipirón y langostinos salteados con vinagreta de nueces 9,50 € Ensalada de la huerta (mezclum, atún, tomate, maíz, cebolla y espárragos) 8,75 €

Restaurante Carabí Nuestras pastas Rigatoni con boloñesa de ave de corral 11,95 € Tagliatelle a la carbonara con huevo poché 12,50 € Mix de tagliatelle de langostinos y salsa marinera 13,75 € (nero di seppia, espinacas y setas) Canelón de ternera Carabí con salsa de queso trufada 12,50 € Arroz a banda con tropezones 10,50 € Arroz negro 12,50 € Arroz meloso de bogavante 14,95 € Arroz con magro y verduras 10,50 € Arroz con costra (por encargo) 12,95 € Fideuá marinera 11,95 € Caldero de gallina (por encargo) 25,00 € Caldereta de bogavante 14,95 € Pescado de lonja a la plancha con verduritas salteadas (consulte al camarero) según mercado Bacalao a baja temperatura con aceite de ajo y samfaina de verduras 11,95 € Rodaballo a la plancha con su aleta frita y acompañado de verduras 17,95 € Merluza a la riojana 11,95 € Arroces y calderos (mínimo 2 personas) Pescados Carnes Pollo a la parrilla con patatas (muslo y contramuslo) 9,95 € Solomillo de cerdo ibérico trinchado con ajetes tiernos y salsa de miel de flores € Magret de pato de Canard glaseado con salsa de frutos salvajes 18,95 € Solomillo de ternera con salsa de Oporto y patatas a lo pobre 18,95 € Entrecotte de ternera a la parrilla con patatas voladoras 13,95 € Hamburguesa Areca (pan de mollete antequerano, hamburguesa 180g 100% ternera, queso Cheddar, cebolla roja, bacon, tomate y lechuga) 10,95 €

Restaurante Carabí Postres Tiramisú italiano 5,00 € Milhojas de crema pastelera con salsa Gianduja 5,00 € Fondant de chocolate con helado de pistacho 5,00 € Tatín de manzana con espuma de menta 5,00 € Cremoso de chocolate 4,00 € Crema catalana 4,00 € Surtido de repostería 4,00 € Ensalada de fruta variada 5,00 €