EFRÉN TORRES SEGURA LAS CORPORACIONES Y COMUNIDADES MORALES
LAS CORPORACIONES Según la doctrina jurídica XVII y XVIII, el acto que creaba una corporación de oficio era la ratificación de sus estatutos por lettres patentes del rey. Esto convertía el oficio en lo que se denomina métier juré, denominado así porque a sus miembros se les exigía un juramento de lealtad al entrar en la maestría. Al convertir a vinateros y taberneros en una persona imaginaria, el rey les otorgaba plenos poderes legales como súbdito real reconocido, obteniendo un estatuto legal e igual al de los vinicultores.
Las obligaciones más destacadas de los jurés era garantizar la calidad y la honestidad del trabajo del oficio. Se exigía realizar visitas sin anunciar, al taller de cada maestro de oficio. Allí tenían que inspeccionar el trabajo realizado y los objetos que se ofrecían a la venta.
COMUNIDADES MORALES Para llegar a convertirse en maestro, se exigía al candidato que hubiera completado satisfactoriamente su aprendizaje. Habitualmente se le exigía también superar un examen de su parte, fabricando una obra maestra que fuera juzgada aceptable por los jurés, otro aspecto importante era que el candidato había de disponer de capital suficiente para abrir un taller y tenía que pagar también una importante cuota de entrada a la comunidad.