HORTALIZAS PROTEGIDAS Túneles Mulch o Acolchados

Tendencias de la producción de hortalizas protegidas En las zonas apropiadas para cultivos protegidos hay incremento de la plantación de frutales. Incremento de la oferta y demanda de hortalizas fuera de temporada. Expansión del área de hortalizas.

Técnicas en la producción de primores El ejemplo más desarrollado en la V R es la producción bajo invernadero particularmente en producción de tomate en diferentes épocas. Una opción más barata que los invernaderos es el cultivo tecnificado bajo túnel y mulch o acolchado con el cual se pueden desarrollar otros cultivos que por rentabilidad no se hacen en invernadero. Permite lograr producciones antes o después que el mayor volumen que sale del cultivo al aire libre.

Importancia de las hortalizas fuera de temporada Se requiere condiciones agroclimáticas para la producción fuera de temporada Potencialmente todavía es muy interesante para los productores como fuente de nuevos negocios. Obtención de mejores precios: a pesar del comportamiento inestable de las superficies, con fuertes variaciones de precio. Requiere de manejo especial de los cultivos: elección de variedades mas precoces, siembras tempranas y uso de protecciones para evitar el efecto del frío

Precios de productos de algunos productos hortícolas fuera de temporada y de temporada

Utilización de Mulch o acolchado Se definen como mulch o acolchado a aquellos materiales, generalmente inertes, que se ponen cubriendo el suelo. Se pueden utilizar diferentes materiales: polietileno polipropileno materiales inertes (paja, piedrecillas, carboncillo)

Efectos Mantiene mayor contenido de humedad Influencia la temperatura del suelo Mejora el arraigamiento de las plantas Mejora la nutrición de las plantas Mejora la calidad de los frutos (no tocan el suelo Aumentan los rendimientos

Colores utilizados Los más frecuentes son transparente marrón o naranja gris humo Menos usado polietilenos color aluminio

Ventajas y desventajas de los diferentes colores de los polietilenos

Cultivos Berenjenas Pepinos Zapallo Italiano Pimiento Melón Sandía Tomates Frutillas

Túneles: construcción y utilización

Túneles Estructuras diseñadas de manera de dejar un espacio bajo ella de manera de permitir el crecimiento de las plantas Se requiere de tres elementos: Cubierta : protector Polietileno PVC Polipropileno Estructura: arcos Fierro Alambre Mimbre Soportes: Curvatura, anclaje Hilo de polipropileno y tensores alambre y estacas

Tipo de túnel Lo más comunes son los túneles semicirculares: donde le polietileno se puede mantener firme de las siguientes maneras: Anclaje con tierra Anclado con estacas de madera con doble arco de tensión para el film

Cubierta : protector Polietileno Soportes: Curvatura, anclaje Hilo de polipropileno y tensores alambre y estacas Estructura: arcos

La cubierta En Chile la cubierta predominante es el polietileno: precio La duración depende de la radiación solar: UV. Polietileno con resina anti UV El espesor en la duración 0,1 mm 1 año y 0,15 a 0,2 mm dos años ambos tratados UV y en la zona central Polietilenos térmicos: Tratamiento UV y mejor comportamiento térmico

Soportes y Cubierta Arcos de alambre: alambre N°10 2.2 m largo Arcos de fierro de 1/4 “ Distancia cada 2 m Tensores Cumbrera con alambre galvanizado N°18 o hilo plástico, sisal o gareta Plástico Manga de 1.20 m x 0.1 mm = 2.4 m, lo que rinde 4.2 m/kg 66 túneles/ha ( a 1 m. separado por 0.5 m.) 1571kg de plástico por ha

Cálculo de requerimiento de Polietileno m2 por kg= m lineales Densidad (1) Espesor m2 por kilo ancho

Clima Los túneles son cubiertas de polietileno protegen e incrementan 2 a 3°C la temperatura ambiente. Si se usa cubierta doble permite una protección de 3°C a 5°C Las temperaturas que determinan si es factible plantar, son las exteriores las que no pueden ser menores de 0°C. Las heladas no deben ser menores de -1°C y con baja frecuencia. Cada cultivo tiene una T° base. La HR debe ser baja durante el día y tener alta intensidad luminosa

Efectos del tunel Efectos microclimáticos del túnel aumento del las t° aéreas y del suelo, lo que da mayor precocidad y mejor absorción de elementos fertilizantes Aumento de la HR y disminución del efecto viento, lo que le da un balance energético positivo a las plantas Producción fuera de época Protección del frío y heladas Incrementan los rendimientos Aumentan la precocidad Aumentan la calidad

Balance de Energía en el Tunel Es Ee T°e T°i Qe Qs Q’

Localización de los Tuneles Norte Oeste Este Sur

Ventilación Las temperaturas diurnas se manejan por medio de la ventilación y lo ideal es que no sean mayores de 30°C. Dentro del túnel puede subir más de 18°C Se refiere a la renovación de las masas de aire que permite regular la T° y la HR Se requiere llevar un estricto control

Duración de los polietilenos Calidad Condiciones climáticas, t° y radiación Inhibidores UV-estabilizantes Material empleado para la fabricación Cuidado

Volumen de aire requerido y ventilación de los túneles Para un buen crecimiento vegetal se requiere un volumen de aire de 0.45 a 0.5 m3 por cada m2 que cubre el túnel. La ventilación es un importante medio de regulación de la t° ambiente bajo el túnel se realiza por apertura perforación del plástico manteniendo la estructura como semi-túnel

Túneles modificados

Cultivos apropiados Zapallo Italiano Melón Sandía Frutilla Pimiento Ají Berenjena Tomate Maíz dulce/choclero

BOTANICA MELON SANDÍA ZAPALLO FAMILIA CUCURBITACEAS ESPECIE Cucumis melo Citrullus lanatus Cucurbita máxima ORIGEN AMERICA

Costo total de instalación de túnel y mulch en 1 ha. de cultivo

Relación Costo, Margen Bruto y Porcentaje de margen Bruto Respecto de los Costos para los dos Sistemas de producción de Melón Tuna

SUPERFICIE CULTIVADA CON CUCURBITACEAS TOTAL PAÍS ESPECIE (Has) MELON 3.775 SANDIA 4.611 ZAPALLOS* 4.992 ZAPALLO ITALIANO 1.478 PEPINO ENSALADA 621 *incluye zapallo guarda, temprano y calabaza FUENTE: ODEPA

CLIMA MUY SENSIBLES A HELADAS PERIODOS LARGOS DE ALTAS T°s (120 a 140 DIAS) CONDICION DE BAJA H.R. (SECO) AROMA - SABOR CONDICION DE ALTA LUMINOSIDAD T° DE SUELO: MINIMA:12 - 15°C MEDIA :20 - 25°C T° AMBIENTE: 20 - 30°C DIFERENCIAS ALTA/BAJAS T°s. > S.S. > CALIDAD

EPOCA DE SIEMBRA SEPTIEMBRE A NOVIEMBRE Rendimiento y Calidad SEP. OCT. NOV. DIC.

SEMILLA NECESARIA POR HECTAREA CULTIVOS DOSIS KG/HA MELON 2.0 - 3.0 PEPINO DE ENSALADA 2.0 SANDIA 3.0 - 4.0 ZAPALLO HOYO 4.0 ZAPALLO GUARDA 5.0 ZAPALLO ITALIANO 4.0

DISTANCIA DE PLANTACION DITRIBUCION DE PLANTAS DETERMINA TAMAÑO DE FRUTOS UNIFORMIDAD DE COSECHA AFECTA PRODUCTIVIDAD TOTAL DETERMINA CALIBRES MODIFICA CONTENIDO DE AZUCARES

DISTANCIA DE SIEMBRA CULTIVO ENTRE SOBRE HILERA HILERA MELON CANTALOUPE 1.5 m 0.4 m (CALAMEÑO) MELON HONEY DEW 2.0 m 0.4 m (TUNA) PEPINO ENSALADA 1.5 m 0.4 m SANDIA 3.0 m 0.4 m ZAPALLO GUARDA 5.0 m 0.5 m ZAPALLO ITALIANO 1.5 m 0.4 m

EPOCA DE APLICACION DE FERTILIZANTES EN CUCURBITACEAS PRESIEMBRA INCORPORADO CON RASTRA: 100 % SUPERFOSFATO TRIPLE 50 % SALITRE POTASICO * 100 % PESTICIDA AL SUELO POSTSIEMBRA (45 DIAS), AL SURCO: 50 % RESTANTE DE SALITRE POTASICO

FERTILIZANTES EXTRACCION (kg./ha) N P K MELON 50 15 - 20 90 SANDIA 50 15 - 20 90 ZAPALLO 75 14 - 18 105

RIEGOS PROFUNDIDAD DE RAICES: HASTA 1.8 m INICIO: POSTEMERGENCIA FRECUENCIA: 5 a 8 DÍAS TENSION: 0.6 c

ENFERMEDADES EN CUCURBITACEAS NOMBRE COMUN NOMBRE CIENTIFICO OIDIO O PESTE CENIZA Erysiphe cichoracearum PUDRICION DE LA RAIZ Fusarium oxysporum GOMOSIS DEL TALLO Mycospharella melonis PECA Alternaria cucumerina PUDRICION BLANDA Pythium sp. MOSAICO O VIROSIS Virus del Mosaico de la Sandia

COSECHA CULTIVOS RENDIMIENTOS EPOCA (UNIDADES/HA) (LO MAS USUAL) MELON CANTALOUPE 30.000 - 35.000 ENERO - MARZO (CALAMEÑO) MELON HONEY-DEW 20.000 - 25.000 ENERO - MARZO (TUNA) SANDIA 6.000 - 9.000 ENERO - MARZO ZAPALLO HOYO 5.000 - 6.000 DICIEMBRE - ENERO ZAPALLO GUARDA 1.500 - 2.000 FEBRERO - ABRIL ZAPALLO ITALIANO 120.000 - 150.000 DICIEMBRE - ENERO PEPINO ENSALADA 40.000 - 50.000 DICIEMBRE - ENERO